Орловская областная научная универсальная публичная библиотека им.И.А.Бунина

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Аналитические описания статей- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Аналитические описания статей

Электронный краеведческий каталог

Орловская область в центральной печати

Аналитические описания статей дореволюционной периодики

Аналитические описания непериодических изданий

Музыкально-нотные издания

Объединенный электронный краеведческий каталог муниципальных библиотек

Объединенный электронный каталог муниципальных библиотек

Электронный каталог книг Мценской межпоселенческой районной библиотеки

Электронный каталог межпоселенческой централизованной библиотечной системы Орловского района

Каталог локальных электронных ресурсов

Полнотекстовая база

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>S=Переработка плодов и овощей -- Качество продукции<.>

Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4

Журавская-Скалова, Д. В.
Оценка рисков потребительских свойств продукции из овощного сырья [Текст] / Д. В. Журавская-Скалова, А. В. Самойлов // Пищевая промышленность. - 2021. - N 10. - С. 45-50

ББК 36.91
Рубрики: Переработка плодов и овощей--Качество продукции

Доп.точки доступа:
Самойлов, А. В.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие

Исследование физико-механических свойств, химического состава и безопасности дыни сорта "Торпеда" [Текст] / А. Изтаев, Г. К. Искакова, М. А. Якияева [и др.] // Пищевая промышленность. - 2021. - N 11. - С. 88-91

ББК 36.91
Рубрики: Переработка плодов и овощей--Качество продукции
Кл.слова (ненормированные):
ПОКАЗАЛИ БЕЗОПАСНОСТИ

Доп.точки доступа:
Изтаев, А.; Искакова, Г. К.; Якияева [и др.], М. А.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие

Хоконова, М. Б.
Влияние качества сырья на состав и условия брожения яблочного сока [Текст] / М. Б. Хоконова, И. Ш. Дзахмишева, А. Б. Хоконов // Пищевая промышленность. - 2021. - N 11. - С. 92-95

ББК 36.91
Рубрики: Переработка плодов и овощей--Качество продукции

Доп.точки доступа:
Дзахмишева, И. Ш.; Хоконов, А. Б.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие

Технологическая оценка и требования к качественным показателям топинамбура и цикория для переработки на инулин и его производные [Текст] / Т. С. Пучкова, В. А. Быков, Д. М. Пикало, О. М. Карасева // Пищевая промышленность. - 2021. - N 10. - С. 86-91

ББК 36.91
Рубрики: Переработка плодов и овощей--Качество продукции
Кл.слова (ненормированные):
ОЛИГОФРУКТОЗА -- УГЛЕВОДНЫЙ СОСТАВ

Доп.точки доступа:
Пучкова, Т. С.; Быков, В. А.; Пикало, Д. М.; Карасева, О. М.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)