Поисковый запрос: <.>S=Общественное питание -- Предприятия<.> |
Общее количество найденных документов : 17
Показаны документы с 1 по 17 |
1. 
|
Мезенова, Э.
О сервисе - в деталях [Текст] / Э. Мезенова // Питание и общество. - 2009. - N 3. - С. 6 - 7.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Предприятия
Кл.слова (ненормированные):
рестораны -- предприятия быстрого обслуживания -- тематические столы
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
2.
|
Что с вином. Будет ли винный дефицит в ближайшем будущем [Текст] // Ресторатор. - 2009. - N 3. - С. 18 - 20.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Предприятия
Кл.слова (ненормированные):
винный бар -- ресторан -- деловая активность
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
3.
|
Шаклеина, М.
Тайная жизнь персонала: зачем нужны корпоративные праздники в ресторанах? [Текст] / М. Шаклеина // Ресторатор. - 2009. - N 5. - С. 20 - 23.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Предприятия
Кл.слова (ненормированные):
командообразование -- внутрикорпоративные конкурсы и праздники -- эффективность мероприятий
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
4.
|
Кучер, Л.
Дети - будущее планеты [Текст] : ресторанная практика / Л. Кучер // Питание и общество. - 2009. - N 6. - С. 23.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Предприятия
Дети--Питание
Кл.слова (ненормированные):
семейные рестораны -- детские праздники -- день защиты детей -- игровой вариант -- игрушки
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
5.
|
Паласьос, Н.
На весь белый свет [Лучшие материалы "Ресторатора"] : иные миры / Н. Паласьос // Ресторатор. - 2009. - N 8. - С. 26 - 29.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Предприятия
Кл.слова (ненормированные):
имидж -- книги -- акции -- маркетинговый PR -- ресторанный бизнес -- французская гастрономия
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
6.
|
Петраков, А.
Будни консультанта. Как и зачем работают ресторанные консалтеры [Текст] / А. Петраков // Ресторатор. - 2009. - N 8. - С. 20 - 23.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Предприятия
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- прибыльность -- оптимизация расходов -- диагностика текущего состояния предприятия -- подготовка и открытие ресторанов
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
7.
|
Кучер, Л.
Оформление стола по заказу гостя [Текст] / Л. Кучер, Л. Шкуратова // Питание и общество. - 2009. - N 9. - С. 14 - 15.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Предприятия
Кл.слова (ненормированные):
ресторан -- прием клиентов -- оформление стола тематическое
Доп.точки доступа:
Шкуратова, Л.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
8.
|
Дело вкуса [Текст] : что происходит на продуктовом рынке ресторанной Москвы // Ресторатор. - 2009. - N 9. - С. 20-26.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Предприятия
Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Пищевые ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
кризис -- отечественные производители -- качество блюд -- альтернативные продукты -- неизведанные доселе ингредиенты -- ресторанная практика
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
9.
|
Петраков, А.
Будни консультанта [Текст] / А. Петраков // Ресторатор. - 2009. - N 9. - С. 28-30.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Предприятия
Кл.слова (ненормированные):
ресторанный консультант -- исследования -- открытие ресторанов -- маркетинговые кадры -- услуги консультантов
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
10.
|
Мироевская, Н.
В пивном ресторане - стиль особый [Текст] / Н. Мироевская // Питание и общество. - 2009. - N 10. - С. 32-33.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Предприятия
Кл.слова (ненормированные):
общепит -- пивной ресторан -- обслуживающий персонал -- одежда
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
11.
|
Бобылёва, М.
Свои среди чужих [Текст] / М. Бобылёва // Ресторатор. - 2009. - N 10. - С. 16-21.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Предприятия
Кл.слова (ненормированные):
ресторанный бизнес -- российские рестораторы
Аннотация: Российские рестораторы за рубежом.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
12.
|
Петраков, А.
Малобюджетные [Текст] / А. Петраков // Ресторатор. - 2009. - N 10. - С. 22-25.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Предприятия
Кл.слова (ненормированные):
франчайзинговые рестораны -- суши - бары -- пиццерии -- блинные -- малобюджетные предприятия общественного питания
Аннотация: Открытие малобюджнтных предприятий общественного питания.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
13.
|
Смирнов, Ю.
Франчайзинг в ресторанном бизнесе [Текст] / Ю. Смирнов // Питание и общество. - 2009. - N 12. - С. 4 - 6.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Предприятия
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
14.
|
Матисон, В. А.
Оценка качества ресторанных услуг [Текст] / В. А. Матисон, К. В. Китайкин // Пищевая промышленность. - 2009. - N 11. - С. 34 - 35.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Предприятия
Кл.слова (ненормированные):
мониторинг -- контроллинг -- клиент -- официант
Доп.точки доступа:
Китайкин, К. В.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
15.
|
Потапова, С.
Анализ конкурентной среды предприятий общественного питания [Текст] / С. Потапова, А. Юшкова // Питание и общество. - 2012. - N 10. - С. 2-3.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Предприятия
Доп.точки доступа:
Юшкова, А.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
16.
|
Шаклеина, М.
В правде - сила [Текст] / М. Шаклеина // Ресторатор. - 2014. - N 3. - С. 22-26.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Предприятия
Кл.слова (ненормированные):
ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- РЮМОЧНЫЕ -- ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Аннотация: Публикация о рюмочных
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
17.
|
Гадлгареева, Р. Р.
Запасы - одно из звеньев управления в торговых организациях и на предприятиях общественного питания [Текст] / Р. Р. Гадлгареева, А. Г. Иванов, Р. Р. Закирова // Пищевая промышленность. - 2014. - N 4. - С. 62-65.
ББК 36.99 + 65
Рубрики: Общественное питание--Предприятия
Торговля
Кл.слова (ненормированные):
УПРАВЛЕНИЕ ЗАПАСАМИ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ -- ЭФФЕКТИВНОСТЬ РАБОТЫ -- СРОКИ РАЗМЕЩЕНИЯ ЗАКАЗА
Доп.точки доступа:
Иванов, А. Г.; Закирова, Р. Р.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный