Поисковый запрос: <.>S=Общественное питание -- Кулинария -- Национальная кухня -- Россия<.> |
Общее количество найденных документов : 9
Показаны документы с 1 по 9 |
1. 
|
Максимова, Е.
Эволюция Петербургской кулинарной школы [Текст] / Е. Максимова // Питание и общество. - 2014. - N 1. - С. 2-3.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня--Россия
Кулинария--История--Россия
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
2.
|
"Русская кухня - новые горизонты" [Текст] // Питание и общество. - 2014. - N 1. - С. 7.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня--Россия
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
3.
|
Родичев, В.
О русской кухне, здравом смысле и патриотизме [Текст] / В. Родичев // Питание и общество. - 2014. - N 4. - С. 2-3.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня--Россия
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
4.
|
Шаклеина, М.
Смена вех [Текст] / М. Шаклеина // Ресторатор. - 2014. - N 6. - С. 18-22.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня--Россия
Кл.слова (ненормированные):
РУССКАЯ КУХНЯ
Аннотация: Публикация о перспективах такого феномена, как ресторан русской кухни. Обсуждаются столпы русской кухни - национальный продукт, технология, гостеприимство и рентабельность.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
5.
|
36.99
О-35
Овчарова, О.
Всё своё [Текст] / О. Овчарова // Ресторатор. - 2014. - N 6. - С. 44-55
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня--Россия
Кл.слова (ненормированные):
РУССКАЯ КУХНЯ
Аннотация: Десятка русских продуктов, которые можно считать ресторанными хитами наших дней.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
6.
|
Ковалёв, В.
"Не красна изба углами, а красна пирогами" [Текст] / В. Ковалёв // Питание и общество. - 2015. - N 7. - С. 24-25.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня--Россия
Кл.слова (ненормированные):
РУССКАЯ КУХНЯ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
7.
|
Чёпорова, Г. Б.
Хозяюшка. Встречаем Масленицу блинами [Текст] / Г. Б. Чёпорова // Хлебопродукты. - 2017. - N 2. - С. 72
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня--Россия
Кл.слова (ненормированные):
РУССКАЯ КУХНЯ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
8.
|
Чёпорова, Г.
Хозяюшка. Пасхальный стол [Текст] / Г. Чёпорова // Хлебопродукты. - 2017. - N 3. - С. 72
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня--Россия
Кл.слова (ненормированные):
РУССКАЯ КУХНЯ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
9.
|
Лаврова, Л. Ю.
Использование нетрадиционного сырья в производстве блинчиков [Текст] / Л. Ю. Лаврова, Е. Л. Борцова // Хлебопродукты. - 2019. - N 10. - С. 59-61
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня--Россия
Кл.слова (ненормированные):
ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ
Доп.точки доступа:
Борцова, Е. Л.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный