Поисковый запрос: <.>K=фракции<.> |
Общее количество найденных документов : 22
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
|
Требования КОДЕКС АЛИМЕНТАРИУС к пальмовым маслам и их фракциям [Текст] // Масложировая промышленность. - 2009. - N 3. - С. 12-13.
ББК 36 + 35.782
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Безопасность
Масложировая промышленность--Растительные масла
Кл.слова (ненормированные):
Кодекс Алиментариус -- пищевой стандарт -- пальмовые масла -- пальмоядровое масло -- фракции -- пальмовый олеин -- пальмовый стеарин -- пальмовый суперолеин
Аннотация: Кодекс Алиментариус - свод международных пищевых стандартов, принятых Международной комиссией по внедрению кодекса стандартов и правил по пищевым продуктам.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
2.
|
Нигмаджанов, С. К.
Состав и свойства рушанки хлопковых семян, полученных "взрывным" шелушением [Текст] / С. К. Нигмаджанов, С. Х. Нурмухамедов // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2009. - N 5. - С. 30-32.
ББК 35.782
Рубрики: Масложировая промышленность--Растительные масла--Технологии
Кл.слова (ненормированные):
хлопчатник -- хлопковое семя -- семена -- рушанка -- масличные семена -- фракции
Аннотация: Исследован качественный и количественный состав рушанки хлопковых семян, полученных "взрывным" методом.
Доп.точки доступа:
Нурмухамедов, С. Х.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
3.
|
Артемова, Е. Н.
Качество эмульсий на основе муки из семечек различных сортов тыквы [Текст] / Е. Н. Артемова, К. В. Дайченкова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2009. - N 5. - С. 65-67.
ББК 35.782
Рубрики: Масложировая промышленность--Технологии
Кл.слова (ненормированные):
семена тыквы -- мука -- пищевая продукция -- эмульсионные продукты -- эмульсии -- фракции -- эмульгаторы -- жировые частицы
Аннотация: Использование растительного сырья и веществ, выделенных из растений в качестве эмульгаторов. Возможность получения эмульсий с использованием в качестве эмульгатора муки из семечек тыквы различных по сроку созревания сортов. Оценка качества полученных эмульсий.
Доп.точки доступа:
Дайченкова, К. В.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
4.
|
Казеннова, Н. К.
Влияние изменений глиадиновой и глютениновой фракции белка на качество макаронных изделий [Текст] / Н. К. Казеннова // Пищевая промышленность. - 2009. - N 8. - С. 40 - 42.
ББК 36.839
Рубрики: Пищевая промышленность--Макаронное производство--Технологии
Кл.слова (ненормированные):
мука -- клейковина -- макаронные изделия -- качество продукции АПК
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
5.
|
Чернуха, И. М.
Фракционный состав белков охлажденной свинины [Текст] / И. М. Чернуха, О. Е. Усанова // Мясная индустрия. - 2010. - N 4. - С. 15-18.
ББК 36.92
Рубрики: Пищевая промышленность--Мясная промышленность--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
созревание мяса -- мясное сырье -- фракции миофибриллярных белков -- нежность мяса -- миофибриллярная фрагментация -- электрофорез
Аннотация: Изучены состояние мясного сырья в процессе окоченения, созревания, длительного хранения при низких плюсовых температурах, а также физико-химические и технологические изменения.
Доп.точки доступа:
Усанова, О. Е.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
6.
|
Цепляев, А. Н.
Исследование основных физико-механических свойств семян подсолнечника [Текст] / А. Н. Цепляев, М. А. Перепелкин, В. А. Цепляев // Масложировая промышленность. - 2011. - N 5. - С. 20-22.
ББК 35.782
Рубрики: Масложировая промышленность--Растительные масла--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
подсолнечник -- семена -- физико-механические свойства -- примеси -- сорта -- фракции -- ворох -- разделение
Аннотация: Приведены результаты экспериментальных исследований основных физико-механических свойств полноценных и недозрелых семян подсолнечника и сопутствующих им легковесных примесей.
Доп.точки доступа:
Перепелкин, М. А.; Цепляев, В. А.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
7.
|
Зубарева, Е. Н.
Пшеничный зародыш как сырье для мясной промышленности [Текст] / Е. Н. Зубарева, Г. В. Гуринович, И. С. Патракова // Мясная индустрия. - 2011. - N 11. - С. 22-24.
ББК 36.92
Рубрики: Пищевая промышленность--Мясная промышленность--Пищевые ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
пшеничный зародыш -- белок -- химический состав -- аминокислотный состав -- фракции белков -- рубленые полуфабрикаты -- потребительские свойства
Аннотация: В статье приведены результаты исследования химического и аминокислотного состава пшеничного зародыша в сравнении с зерном пшеницы и продуктами его переработки, а также преимущества при введении пшеничного зародыша в рецептуру рубленых полуфабрикатов.
Доп.точки доступа:
Гуринович, Г. В.; Патракова, И. С.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
8.
|
Коптелова, Е. К.
О крахмале из восковидной кукурузы [Текст] / Е. К. Коптелова, Н. Д. Лукин, Ю. И. Третьяков // Пищевая промышленность. - 2012. - N 4. - С. 56-58.
ББК 36.85
Рубрики: Пищевая промышленность--Крахмало-паточное производство--Технологии
Кл.слова (ненормированные):
КРАХМАЛ -- ВОСКОВИДНАЯ КУКУРУЗА -- ФРАКЦИИ -- АМИЛОПЕКТИНОВЫЙ КРАХМАЛ
Аннотация: Статья посвящена получению амилопектинового крахмала восковидной кукурузы, отличающегося высокой устойчивостью вязкого клейстера в условиях низких и высоких температур, при завышенной кислотности и механических воздействиях, который может использоваться вместо картофельного крахмала.
Доп.точки доступа:
Лукин, Н. Д.; Третьяков, Ю. И.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
9.
|
Определение антиоксидантной емкости хлебобулочных изделий со спирулиной [Текст] / И. Г. Белявская [и др.] // Хлебопродукты. - 2012. - N 5. - С. 46-47.
ББК 36.83
Рубрики: Хлебопекарная промышленность--Хлебобулочные изделия
Кл.слова (ненормированные):
пшеничная и ржаная мука -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ со спирулиной -- АНТИОКСИДАНТНАЯ ЕМКОСТЬ -- липо-и гидрофильные фракции
Доп.точки доступа:
Белявская, И. Г.; Черных, В. Я.; Гришина, Л. Н.; Хотченков, В. П.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
10.
|
Определение антиоксидантной емкости хлебобулочных изделий с продуктами переработки морских водорослей [Текст] // Хлебопродукты. - 2012. - N 10. - С. 60-62.
ББК 36.83
Рубрики: Хлебопекарная промышленность--Хлебобулочные изделия
Кл.слова (ненормированные):
ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МОРСКИЕ ВОДОРОСЛИ -- АНТИОКСИДАНТНАЯ ЕМКОСТЬ -- ЛИПО-И ГИДРОФИЛЬНЫЕ ФРАКЦИИ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
11.
|
Антиоксидантная емкость хлеба из цельносмолотого зерна пшеницы [Текст] // Хлебопродукты. - 2014. - N 3. - С. 44-45.
ББК 36.83
Рубрики: Хлебопекарная промышленность--Диетическое питание
Кл.слова (ненормированные):
ХЛЕБ -- МУКА ИЗ ЦЕЛЬНОСМОЛОТОГО ЗЕРНА пшеницы -- ЛИПО-И ГИДРОФИЛЬНЫЕ ФРАКЦИИ -- АНТИОКСИДАНТНАЯ ЕМКОСТЬ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
12.
|
Болотов, В. П.
Влияние донных отложений Волгоградского водохранилища на качество жизни местного населения [Текст] / В. П. Болотов // Социальная политика и социология. - 2013. - N 6. - С. 75-82. - Библиогр. в конце ст.
ББК 51.203
Рубрики: Донные отложения--Пресная вода--Качество--Волгоградская область
Кл.слова (ненормированные):
ТЯЖЁЛЫЕ МЕТАЛЛЫ -- ГРАНУЛОМЕТРИЧЕСКИЕ ФРАКЦИИ -- КОЭФФИЦИЕНТ АККУМУЛЯЦИИ ЭЛЕМЕНТА
Экземпляры всего: 1
ЗП (1)
Свободны: ЗП (1)
Найти похожие
|
13.
|
Суховольский, В. Г.
Статистический анализ обращений жителей регионов России в общественную приёмную фракции "Единая Россия" в Государственной Думе РФ [Текст] / В. Г. Суховольский, А. М. Шелехов, М. А. Карпов // Социологические исследования. - 2014. - N 10. - С. 85-90. - Библиогр. в конце ст.
ББК 60.561.3
Рубрики: Политическая социология--Статистический анализ--Обращения граждан--Фракция "Единая Россия"
Доп.точки доступа:
Шелехов, А. М.; Карпов, М. А.
Экземпляры всего: 1
ЗП (1)
Свободны: ЗП (1)
Найти похожие
|
14.
|
Швейцер, В.
Выборы в Европейский парламент: сдвиги на партийно-политическом пространстве [Текст] / В. Швейцер // Современная Европа. - 2014. - N 4. - С. 23-32
ББК 66.4(4), 60
Рубрики: Европейский Союз (ЕС)--Парламент--Выборы--Партийно-политическое пространство
Кл.слова (ненормированные):
ПОЛИТИЧЕСКИЕ ПАРТИИ -- ГРУППЫ -- ФРАКЦИИ -- ЭЛЕКТОРАТ
Экземпляры всего: 1
ЗП (1)
Свободны: ЗП (1)
Найти похожие
|
15.
|
Узнародов, И.
Евроскептицизм после кризиса [Текст] / И. Узнародов // Современная Европа. - 2015. - N 1. - С. 26-36. - Библиогр. в конце ст.
ББК 66.4(4), 60
Рубрики: Евроскептицизм--Кризис--Европейский Союз (ЕС)
Кл.слова (ненормированные):
ЕВРОПЕЙСКИЙ ПАРЛАМЕНТ -- ПОЛИТИЧЕСКИЕ ПАРТИИ -- ГРУППЫ -- ФРАКЦИИ -- ВЫБОРЫ
Экземпляры всего: 1
ЗП (1)
Свободны: ЗП (1)
Найти похожие
|
16.
|
Швейцер, В.
Европейский Союз: от выборов до выборов [Текст] / В. Швейцер // Современная Европа. - 2016. - N 2. - С. 74-78
ББК 66.4(4), 60
Рубрики: Европейский Союз--Выборы
Кл.слова (ненормированные):
ПОЛИТИЧЕСКИЕ ПАРТИИ -- ГРУППЫ -- ФРАКЦИИ -- ЭЛЕКТОРАТ
Экземпляры всего: 1
ЗП (1)
Свободны: ЗП (1)
Найти похожие
|
17.
|
Антипова, Л. В.
Препарат "Протепсин": свойства и использование в мясной отрасли [Текст] / Л. В. Антипова, М. В. Горбунков // Мясная индустрия. - 2016. - N 11. - С. 38-41
ББК 36.92
Рубрики: Мясная промышленность--Мясные продукты--Технологии
Кл.слова (ненормированные):
ФЕРМЕНТНЫЙ ПРЕПАРАТ -- ФРАКЦИИ -- МОЛЕКУЛЯРНАЯ масса -- субстратная специфичность -- ОБЛАСТИ активности и стабильности -- ЦЕЛЕНАПРАВЛЕННОЕ использование -- СЫРЬЕВЫЕ РЕСУРСЫ мясной отрасли
Доп.точки доступа:
Горбунков, М. В.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
18.
|
Билаш, Н. Г.
Биохимический состав поверхностной липидной фракции пыльцевой обножки [Текст] / Н. Г. Билаш, С. В. Полевова // Пчеловодство. - 2017. - N 10. - С. 53-54.
ББК 46.9
Рубрики: Пыльцевая обножка--Липиды--Жирные кислоты
Доп.точки доступа:
Полевова, С. В.
Экземпляры всего: 1
СХ (1)
Свободны: СХ (1)
Найти похожие
|
19.
|
Мажидов [и др.], К. Х.
Методы определения содержания фракций твердых жиров в эмульсионных жирах [Текст] / К. Х. Мажидов [и др.] // Пищевая промышленность. - 2017. - N 1. - С. 56-58
ББК 35.78
Рубрики: Масложировая промышленность--Пищевые жиры--Пищевые ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
ДИЛАТОМЕТРИЯ -- ОЦЕНКА И АНАЛИЗ МЕТОДОВ -- ФРАКЦИИ ЭМУЛЬГИРОВАННЫХ ЖИРОВ -- ЯДЕРНО-МАГНИТНЫЙ РЕЗОНАНС
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
20.
|
Гурьева, К. Б.
Оценка белково-протеиназного комплекса зерна пшеницы после длительного хранения [Текст] / К. Б. Гурьева, С. Л. Белецкий, Н. А. Хаба // Хлебопродукты. - 2020. - N 7. - С. 34-36
ББК 36.82
Рубрики: Мукомольное и крупяное производство--Качество зерна
Кл.слова (ненормированные):
БЕЛКОВЫЕ ФРАКЦИИ -- КЛЕЙКОВИНА
Доп.точки доступа:
Белецкий, С. Л.; Хаба, Н. А.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный