Поисковый запрос: <.>K=кефир<.> |
Общее количество найденных документов : 15
Показаны документы с 1 по 15 |
>1.
|
Козырева, И. И. Свойства микроорганизмов, выделенных из кефирных грибков [Текст] / И. И. Козырева, Р. Г. Кабисов, Б. Г. Цугкиев> // Молочная промышленность. - 2009. - N 3. - С. 60 - 61.
ББК 36.95 Рубрики: Пищевые производства--Молочная промышленность Пищевая биотехнология Кл.слова (ненормированные): кисломолочные продукты -- кефир -- микроорганизмы -- кефирные грибки
Доп.точки доступа: Кабисов, Р. Г.; Цугкиев, Б. Г. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>2.
|
Козырева, И. И. Свойства микроорганизмов, выделенных из кефирных грибков [Текст] / И. И. Козырева, Р. Г. Кабисов, Б. Г. Цугкиев> // Молочная промышленность. - 2009. - N 3. - С. 60 - 61.
ББК 36.95 Рубрики: Пищевые производства--Молочная промышленность Пищевая биотехнология Кл.слова (ненормированные): кисломолочные продукты -- кефир -- микроорганизмы -- кефирные грибки
Доп.точки доступа: Кабисов, Р. Г.; Цугкиев, Б. Г. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>3.
|
Курбанов, Н. Кисломолочные продукты с салепом [Текст] / Н. Курбанов> // Питание и общество. - 2009. - N 9. - С. 23.
ББК 36.95 Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Пищевые ингредиенты Молочная промышленность--Технологии Кл.слова (ненормированные): порошок салепа -- ятрышник -- йогурт -- кефир -- функциональные свойства -- кисломолочные продукты -- функциональные продукты
Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>4.
|
Филонов, М. "Зерно пророка" подарило нам кефир [Текст] / М. Филонов> // Питание и общество. - 2009. - N 10. - С. 26-27.
ББК 36.95 Рубрики: История продуктов Пищевая промышленность--Молочная промышленность Кл.слова (ненормированные): кефир
Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>5.
|
Какой продукт следует называть кефиром [Текст] / В. Д. Харитонов [и др.]> // Молочная промышленность. - 2010. - N 4. - С. 57-58.
ББК 36.95 Рубрики: Молочная промышленность Кл.слова (ненормированные): кисломолочные продукты -- кефир
Доп.точки доступа: Харитонов, В. Д.; Рожкова, И. В.; Семенихина, В. Ф.; Макеева, И. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>6.
|
Миронова, В. М. Кефир детский, заботы взрослые [Текст] / В. М. Миронова> // Молочная промышленность. - 2010. - N 5. - С. 41-42.
ББК 36.95 Рубрики: Молочная промышленность--Детские продукты Кл.слова (ненормированные): кисломолочный продукт -- кефир детский
Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>7.
|
Гордеева, Е. Все о молочных продуктах в рационе детей [Текст] / Е. Гордеева> // Питание и общество. - 2011. - N 6. - С. 17.
ББК 36.99 Рубрики: Общественное питание--Здоровое питание Кл.слова (ненормированные): молоко -- питание детей -- творог -- кефир -- йогурт -- сыр -- сметана
Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>8.
|
Осипова, Г. Использование комплексной добавки в производстве макаронных изделий [Текст] / Г. Осипова> // Хлебопродукты. - 2011. - N 8. - С. 55-57.
ББК 36.83 Рубрики: Хлебопекарная промышленность--Макаронные изделия ОрелГТУ Кл.слова (ненормированные): комплексная добавка: гороховая мука, морковная паста, кефир
Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>9.
|
Разработка кисломолочного продукта с использованием отвара мяты [Текст] / Т. С. Копысова [и др.]> // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2011. - N 6. - С. 67-68.
ББК 36.95 Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты Кл.слова (ненормированные): кефир -- кефирный продукт с мятой -- кисломолочные напитки -- отвар мяты
Доп.точки доступа: Копысова, Т. С.; Ушакова, Н. Ф.; Гадлгареева, Р. Р.; Ларионова, А. Г. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>10.
|
Почему кефирный напиток не может называться кефиром [Текст] / В. Д. Харитонов, И. В. Рожкова, В. Ф. Семенихина> // Молочная промышленность. - 2011. - N 11. - С. 44.
ББК 36.95 Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты Кл.слова (ненормированные): кисломолочный продукт -- кефир -- кефирные грибки -- кефирные закваски прямого внесения
Доп.точки доступа: Харитонов, В. Д.; Рожкова, И. В.; Семенихина, В. Ф. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>11.
|
Кефир, обогащенный калиновым сиропом [Текст] / В. В. Чаплинский [и др.]> // Молочная промышленность. - 2014. - N 3. - С. 66-67.
Доп.точки доступа: Чаплинский [и др.], В. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>12.
|
Каледина, М. В. Антипатогенная активность национальных кисломолочных напитков [Текст] / М. В. Каледина, А. Н. Федосова, И. А. Байдина> // Пищевая промышленность. - 2019. - N 10. - С. 72-75
ББК 36.95 Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты--Напитки Кл.слова (ненормированные): КЕФИР -- АЙРАН -- ПАТОГЕНЫ
Доп.точки доступа: Федосова, А. Н.; Байдина, И. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>13.
|
Анисимов, С. В. Настоящий кефир - пейте на здоровье! [Текст] / С. В. Анисимов, О. В. Сычева> // Молочная промышленность. - 2019. - N 12. - С. 40-41
ББК 36.95 Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты
Доп.точки доступа: Сычева, О. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>14.
|
Залисская, Е. В. Сравнение методов определения антиоксидантной активности в продукте, выработанном на закваске природной ассоциации микроорганизмов [Текст] / Е. В. Залисская> // Пищевая промышленность. - 2021. - N 5. - С. 8-12
ББК 36.95 Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты--Напитки Кл.слова (ненормированные): КЕФИР -- антиоксидант -- СВОБОДНЫЕ РАДИКАЛЫ
Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>15.
|
Зобкова, З. С. Страничка технолога [Текст] / З. С. Зобкова> // Молочная промышленность. - 2021. - N 8. - С. 52-53
ББК 36.95 Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты Кл.слова (ненормированные): ПРОИЗВОДСТВО ТВОРОГА -- КЕФИРНЫЕ ЗАКВАСКИ -- КЕФИР
Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
|