Поисковый запрос: <.>A=Фокина, Н. З.$<.> |
Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4 |
>1.
|
Фокина, Н. З. Расчет рецептур кисломолочных напитков с учетом содержания жира и белка [Текст] / Н. З. Фокина, Б. Н. Степанова> // Молочная промышленность. - 2008. - N2. - С. 44 - 46.
ББК 36.95 Рубрики: Молочные продукты--Рецептура Кл.слова (ненормированные): промышленность молочная -- молоко цельное сухое -- формулы расчетные
Доп.точки доступа: Степанова, Б. Н. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>2.
|
Фокина, Н. З. Расчет рецептур кисломолочных напитков с учетом содержания жира и белка [Текст] / Н. З. Фокина, Б. Н. Степанова> // Молочная промышленность. - 2008. - N7(31 июля.). - С. 27 - 30.
ББК 36.95 Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты--Расчет рецептуры
Доп.точки доступа: Степанова, Б. Н. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>3.
|
Фокина, Н. З. Расчёты рецептур ряженки с учётом содержания жира и белка [Текст] / Н. З. Фокина, Б. Н. Степанова> // Молочная промышленность. - 2009. - N 2. - С. 29 - 30.
ББК 36.95 Рубрики: Пищевые производства--Молочная промышленность Кл.слова (ненормированные): ряженка -- расчёт рецептур -- производство кисломолочных продуктов -- кисломолочные продукты
Доп.точки доступа: Степанова, Б. Н. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>4.
|
Фокина, Н. З. Расчёты рецептур ряженки с учётом содержания жира и белка [Текст] / Н. З. Фокина, Б. Н. Степанова> // Молочная промышленность. - 2009. - N 2. - С. 29 - 30.
ББК 36.95 Рубрики: Пищевые производства--Молочная промышленность Кл.слова (ненормированные): ряженка -- расчёт рецептур -- производство кисломолочных продуктов -- кисломолочные продукты
Доп.точки доступа: Степанова, Б. Н. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
|