Орловская областная научная универсальная публичная библиотека им.И.А.Бунина

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Аналитические описания статей- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Аналитические описания статей

Электронный краеведческий каталог

Орловская область в центральной печати

Аналитические описания статей дореволюционной периодики

Аналитические описания непериодических изданий

Музыкально-нотные издания

Объединенный электронный краеведческий каталог муниципальных библиотек

Объединенный электронный каталог муниципальных библиотек

Электронный каталог книг Мценской межпоселенческой районной библиотеки

Электронный каталог межпоселенческой централизованной библиотечной системы Орловского района

Каталог локальных электронных ресурсов

Полнотекстовая база

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>S=Хлебопекарная промышленность -- Функциональные продукты питания<.>

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Козловская, А. Э.
Влияние хлебопекарных свойств ржаной обдирной муки на теплофизические характеристики ржано-пшеничных полуфабрикатов при замораживании и дефростации [Текст] / А. Э. Козловская, Н. В. Лабутина, О. А. Суворов // Пищевая промышленность. - 2017. - N 4. - С. 56-59

ББК 36.82
Рубрики: Хлебопекарная промышленность--Функциональные продукты питания

Доп.точки доступа:
Лабутина, Н.В.; Суворов, О.А.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие

Научно-практические основы использования инулина при производстве пшеничного хлеба [Текст] / Б. Н. Бойко [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2012. - N 5. - С. 57-61

ББК 36.83
Рубрики: Хлебопекарная промышленность--Функциональные продукты питания
Кл.слова (ненормированные):
ЦИКОРИЙ -- ТОПИНАМБУР -- ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Доп.точки доступа:
Бойко [и др.], Б. Н.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)