Поисковый запрос: <.>K=русская кухня<.> |
Общее количество найденных документов : 14
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Сезонное меню. Выбор шефа [Текст] // Ресторатор. - 2010. - N 1. - С. 38-41.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня
Кл.слова (ненормированные):
ресторан -- меню -- сезонность -- русская кухня -- Новый год
Аннотация: Специальное меню для Нового года: рецептура нескольких блюд так называемой "новой русской кухни".
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
2.
|
Из глубины веков: напитки русского стола [Текст] / Н. Ковалев [и др.] // Питание и общество. - 2010. - N 2. - С. 31.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня
Кл.слова (ненормированные):
русская кухня -- квас -- водка -- чай -- настойка -- сбитень
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
3.
|
Овчарова, О.
Жар-пища! Блюда из печи - Россия, Италия, далее везде [Текст] / О. Овчарова // Ресторатор. - 2013. - N 3. - С. 42-46.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня
Кл.слова (ненормированные):
РУССКАЯ КУХНЯ -- ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
4.
|
Шаклеина, М.
Смена вех [Текст] / М. Шаклеина // Ресторатор. - 2014. - N 6. - С. 18-22.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня--Россия
Кл.слова (ненормированные):
РУССКАЯ КУХНЯ
Аннотация: Публикация о перспективах такого феномена, как ресторан русской кухни. Обсуждаются столпы русской кухни - национальный продукт, технология, гостеприимство и рентабельность.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
5.
|
36.99
О-35
Овчарова, О.
Всё своё [Текст] / О. Овчарова // Ресторатор. - 2014. - N 6. - С. 44-55
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня--Россия
Кл.слова (ненормированные):
РУССКАЯ КУХНЯ
Аннотация: Десятка русских продуктов, которые можно считать ресторанными хитами наших дней.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
6.
|
Мезенова, Э.
Время вернуться к истокам [Текст] / Э. Мезенцева // Питание и общество. - 2015. - N 1. - С. 15.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня--История--Россия
Кл.слова (ненормированные):
РУССКАЯ КУХНЯ -- РУССКАЯ ТРАПЕЗА -- ИСТОРИЯ РУССКОЙ КУХНИ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
7.
|
Ковалёв, В.
"Не красна изба углами, а красна пирогами" [Текст] / В. Ковалёв // Питание и общество. - 2015. - N 7. - С. 24-25.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня--Россия
Кл.слова (ненормированные):
РУССКАЯ КУХНЯ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
8.
|
"Кулинария делает политику..." [Текст] // Питание и общество. - 2015. - N 6. - С. 12-13.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня--История--Россия, 20 в.
Кл.слова (ненормированные):
ИСТОРИЯ КУЛИНАРИИ -- РУССКАЯ КУХНЯ -- МЕНЮ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
9.
|
"Кухня века" [Текст] // Питание и общество. - 2015. - N 11. - С. 8-9.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня--История--Россия, кон. 19 - нач. 20 вв.
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩА РУССКИХ ЦАРЕЙ -- ИСТОРИЯ КУЛИНАРИИ -- РУССКАЯ КУХНЯ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
10.
|
"Кухня века" [Текст] // Питание и общество. - 2015. - N 12. - С. 10-11
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня--История--Россия, кон. 19 в.
Кл.слова (ненормированные):
ИСТОРИЯ КУЛИНАРИИ -- РУССКАЯ КУХНЯ -- РОЖДЕСТВЕНСКИЙ СТОЛ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный