Орловская областная научная универсальная публичная библиотека им.И.А.Бунина

Аналитические описания статей

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>K=ОПРЕДЕЛЕНИЕ СЛАДОСТИ<.>

Общее количество найденных документов : 1

Разработка технологии низко- и безлактозных продуктов [Текст] / В. А. Шохалов [и др.] // Молочная промышленность. - 2023. - N 3. - 26-27.

ББК 36.95
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Лечебно-профилактические продукты
Кл.слова (ненормированные):
ЛАКТОЗА -- ГИДРОЛИЗ -- УЛЬТРАФИЛЬТРАЦИЯ -- молоко -- ОПРЕДЕЛЕНИЕ СЛАДОСТИ

Доп.точки доступа:
Шохалов [и др.], В. А.
Экземпляры всего: 1
ОПЛ (1)
Свободны: ОПЛ (1)
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)