Поисковый запрос: <.>K=КОМПОНЕНТ<.> |
Общее количество найденных документов : 64
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Осипова, Г.
Новый рецептурный компонент для макаронных изделий [Текст] / Г. Осипова, А. Волчков // Хлебопродукты. - 2008. - N2. - С. 51 - 52.
ББК 36.839
Рубрики: Пищевые ингредиенты
Макаронное производство--Технологии
Орел ГТУ
Кл.слова (ненормированные):
овес -- макаронные изделия -- рецептура
Аннотация: В ОрелГТУ разработана технология использования овсяной муки взамен части пшеничной при замесе макаронного теста, что повысило пищевую ценность готовой продукции.
Доп.точки доступа:
Волчков, А.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
2.
|
Поверин, А. Д.
Полиненасыщенные жиры - важнейший компонент продуктов функционального питания [Текст] / А. Д. Поверин // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - N7. - С. 35 - 38.
ББК 36
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Пищевые ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- функциональное питание -- пищевые добавки
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
3.
|
Сафьянов, Г. А.
Россыпи монацитовых песков на пляжах Азовского моря как компонент радиологического риска [Текст] / Г. А. Сафьянов, И. Н. Бекман [и др.] // Вестник МГУ. серия 5. География. - 2008. - N 4. - С. 47 - 53.
ББК 24.5
Рубрики: Радиохимические исследования--Азовское море
Доп.точки доступа:
Бекман, И. Н.; Кармаза, В. С.; Шипилова, Л. М.; Рязанцев, Г. Б.; Волошин, В. С.; Федосеев, В. М.
Экземпляры всего: 1
ЗП (1)
Свободны: ЗП (1)
Найти похожие
|
4.
|
Сафьянов, Г. А.
Россыпи монацитовых песков на пляжах Азовского моря как компонент радиологического риска [Текст] / Г. А. Сафьянов, И. Н. Бекман [и др.] // Вестник МГУ. серия 5. География. - 2008. - N 4. - С. 47 - 53.
ББК 24.5
Рубрики: Радиохимические исследования--Азовское море
Доп.точки доступа:
Бекман, И. Н.; Кармаза, В. С.; Шипилова, Л. М.; Рязанцев, Г. Б.; Волошин, В. С.; Федосеев, В. М.
Экземпляры всего: 1
ЗП (1)
Свободны: ЗП (1)
Найти похожие
|
5.
|
Казённова, Н.
Качество макаронных изделий в зависимости от гранулометрического состава муки [Текст] / Н. Казённова // Хлебопродукты. - 2009. - N 5. - С. 49 - 50.
ББК 36.839
Рубрики: Макаронное производство--Технологии
Кл.слова (ненормированные):
технологические режимы -- реологические свойства теста -- жёлтый составный компонент цвета
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
6.
|
Мусина, О. Н.
Рациональная схема получения зернобобового компонента для использования в молочной отрасли [Текст] / О. Н. Мусина // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2009. - N 5. - С. 72-74.
ББК 36.91
Рубрики: Пищевая промышленность--Переработка плодов и овощей--Технологии
Кл.слова (ненормированные):
комбинированные пищевые продукты -- молочная основа -- молочное сырье -- зерновое сырье -- нешелушеный горох -- зернобобовый компонент
Аннотация: Статья посвящена разработке рациональной технологической схемы подготовки зернобобового компонента, пригодного для дальнейшего применения в молочной отрасли.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
7.
|
Латыпов, И. А.
Энергосберегающая технология производства сухих кормовых дрожжей [Текст] / И. А. Латыпов, М. К. Герасимов // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2009. - N 10. - С. 37 - 39.
ББК 36
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Технологии
Кл.слова (ненормированные):
энергосбережение -- концентрирование -- осмоиндуцирующий компонент
Доп.точки доступа:
Герасимов, М. К.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
8.
|
Изменение жирового компонента в молокосодержащем напитке при хранении [Текст] / Л. В. Голубева [и др.] // Масложировая промышленность. - 2010. - N 1. - С. 28-29.
ББК 36
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Пищевые ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
жировой компонент -- молокосодержащий напиток -- хранение
Аннотация: Рассмотрено изменение дисперсности жировой эмульсии молокосодержащих напитков в процессе хранения. Проведен анализ жирнокислотного состава продукта.
Доп.точки доступа:
Голубева, Л. В.; Долматова, О. И.; Смольский, Г. М.; Бочарова, Е. И.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
9.
|
Поляков, А. В.
Медиапрезентация как компонент профессиональной подготовки специалиста [Текст] / А. В. Поляков // Среднее профессиональное образование. - 2010. - N 1. - С. 69-71.
ББК 74.20
Рубрики: Медиапрезентации
Специалисты--профессиональная подготовка
Экземпляры всего: 1
ЗП (1)
Свободны: ЗП (1)
Найти похожие
|
10.
|
Костария ребристая - функциональный компонент в обогащенных хлебобулочных изделиях [Текст] / Е. С. Смертина, Л. Н. Федянина, Т. К. Каленик // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2011. - N 3. - С. 71-74.
ББК 36.83
Рубрики: Хлебопекарная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
бурая водоросль -- костария ребристая -- качество хлеба с добавками костарии ребристой
Доп.точки доступа:
Смертина, Е. С.; Федянина, Л. Н.; Каленик, Т. К.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный