Поисковый запрос: <.>S=Производство птицепродуктов<.> |
Общее количество найденных документов : 23
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Перспективы использования отработанных куриных эмбрионов для получения микробиологических питательных сред [Текст] / Ю. С. Овсянников [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - N 5. - С. 37-41
ББК 36.93
Рубрики: Производство птицепродуктов
Кл.слова (ненормированные):
белковый субстрат -- куриные эмбрионы -- непищевое сырье -- питательная основа -- сернокислотный гидролиз
Доп.точки доступа:
Овсянников [и др.], Ю. С.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
2.
|
Использование вторичных ресурсов птицеперерабатывающей промышленности в биотехнологии микробиологических питательных сред [Текст] / Е. А. Коваленко [ др. ] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - N 9. - С. 40-42
ББК 36.93
Рубрики: Производство птицепродуктов
Кл.слова (ненормированные):
БЕЛКОВЫЙ СУБСТРАТ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- ВТОРИЧНЫЕ РЕСУРСЫ -- КУРИНЫЕ ноги -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ среды
Доп.точки доступа:
Коваленко [ др. ], Е. А.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
3.
|
Корнеева, О. С.
Товароведная оценка мяса цыплят-бройлеров [Текст] / О. С. Корнеева, И. В. Черемушкина // Мясная индустрия. - 2016. - N 7. - С. 48-50
ББК 36.93
Рубрики: Производство птицепродуктов
Кл.слова (ненормированные):
БИОМОДИФИЦИРОВАННЫЙ КОРМ -- ПИЩЕВАЯ И БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ -- ПТИЦЕПРОДУКТЫ
Доп.точки доступа:
Черемушкина, И. В.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
4.
|
Папуниди, Э. К.
Влияние кормовых добавок на химический состав мяса птицы [Текст] / Э. К. Папуниди, В. П. Коростелева, С. Ю. Смоленцев // Мясная индустрия. - 2016. - N 6. - С. 46-47
ББК 36.93
Рубрики: Производство птицепродуктов
Кл.слова (ненормированные):
ЯНТАРНАЯ КИСЛОТА -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МЯСА ПТИЦЫ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ -- ЦЫПЛЯТА - БРОЙЛЕРЫ
Доп.точки доступа:
Коростелева, В. П.; Смоленцев, С. Ю.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
5.
|
Бухтеева, Ю. М.
Стабилизация показателей качества замороженных полуфабрикатов из мяса птицы [Текст] / Ю. М. Бухтеева, Г. В. Кузнецов // Мясная индустрия. - 2016. - N 7. - С. 38-41
ББК 36.93
Рубрики: Производство птицепродуктов
Замороженные продукты
Доп.точки доступа:
Кузнецов, Г. В.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
6.
|
Черепенинин, И. Ф.
Реструктурированные продукты из филе бедра индейки: особенности производства [Текст] / И. Ф. Черепенинин // Мясная индустрия. - 2017. - N 10. - С. 30-32
ББК 36.93
Рубрики: Производство птицепродуктов
Кл.слова (ненормированные):
ГОСТ -- ВЕТЧИНА
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
7.
|
Влияние низкотемпературной обработки на сенсорные показатели продуктов из индейки [Текст] / В. В. Насонова [и др.] // Мясная индустрия. - 2021. - N 8. - С. 20-23
ББК 36.93
Рубрики: Производство птицепродуктов
Кл.слова (ненормированные):
КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
Доп.точки доступа:
Насонова [и др.], В. В.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
8.
|
Козак, С. С.
Влияние смесей с консервирующим действием на стойкость рубленых полуфабрикатов из мяса птицы при хранении [Текст] / С. С. Козак, О. Петрунина // Мясная индустрия. - 2021. - N 11. - С. 46-48
ББК 36.93
Рубрики: Производство птицепродуктов
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ДОБАВКА -- ФАРШ
Доп.точки доступа:
Петрунина, О.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
9.
|
Ренёв, Е. А.
Разработка рецептуры производства рубленых полуфабрикатов из мяса птицы [Текст] / Е. А. Ренёв, Ю. А. Ренёва // Пищевая промышленность. - 2020. - N 3. - С. 39-41
ББК 36.93
Рубрики: Производство птицепродуктов
Кл.слова (ненормированные):
РОМШТЕКС -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ
Доп.точки доступа:
Ренёва, Ю. А.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
10.
|
Субпродукты индейки как пищевые источники витаминов и минеральных веществ [Текст] / О. К. Деревицкая [и др.] // Пищевая промышленность. - 2019. - N 10. - С. 25-27
ББК 36.93
Рубрики: Производство птицепродуктов
Кл.слова (ненормированные):
ПЕЧЕНЬ ИНДЕЙКИ -- СЕРДЦЕ ИНДЕЙКИ -- МИКРОЭЛЕМЕНТЫ -- ВИТАМИНЫ
Доп.точки доступа:
Деревицкая [и др.], О. К.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный