Поисковый запрос: <.>S=Пищевая промышленность -- Пищевые продукты -- Технологии<.> |
Общее количество найденных документов : 25
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
|
Антипова, Л. В.
Оценка потенциала источников растительных белков для производства продуктов питания [Текст] / Л. В. Антипова, Л. Е. Мартемьянова // Пищевая промышленность. - 2013. - N 8. - С. 10-12.
ББК 36
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Технологии
Доп.точки доступа:
Мартемьянова, Л. Е.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
2.
|
Атаханов, Ш.
Переработка вторичного сырья сокового производства [Текст] / Ш. Атаханов, Х. Хошимов, Р. Хожиев // Питание и общество. - 2013. - N 9. - С. 14.
ББК 36
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Технологии
Доп.точки доступа:
Хошимов, Х.; Хожиев, Р.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
3.
|
Воскобойников, В. А.
Основные методы производства инстант-продуктов [Текст] / В. А. Воскобойников // Пищевая промышленность. - 2015. - N 7. - С. 21-23.
ББК 36
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Технологии
Общественное питание
Кл.слова (ненормированные):
БЫСТРО ВОССТАНАВЛИВАЕМЫЕ ПРОДУКТЫ -- КВАЛИМЕТРИЯ -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ ПРОДУКТОВ ПИЩЕВЫХ -- РАЦИОН
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
4.
|
Горбачев, М. Г.
Специализированные пищевые продукты со свойствами энтеросорбента [Текст] / М. Г. Горбачев, Т. И. Демидова // Пищевая промышленность. - 2012. - N 5. - С. 36-38.
ББК 36
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Технологии
Кл.слова (ненормированные):
КОМБИНИРОВАННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПОРОШКОВЫЙ ПРОДУКТ -- ПЕКТИНСОДЕРЖАЩЕЕ СЫРЬЕ -- ЭКСТРАКТЫ -- КОМПЛЕКСООБРАЗУЮЩАЯ СПОСОБНОСТЬ
Аннотация: В работе представлена технология производства специализированных пищевых продуктов со свойствами энтеросорбента.
Доп.точки доступа:
Демидова, Т. И.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
5.
|
Гунькин, В. А.
Получение хлопьев из шелушёного зерна овса [Текст] / В. А. Гунькин, Г. М. Суслянок // Хлебопродукты. - 2016. - N 9. - С. 62-63
ББК 36
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Технологии
Кл.слова (ненормированные):
НОВЫЙ ПРОДУКТ -- ИК-обработка -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
Доп.точки доступа:
Суслянок, Г. М.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
6.
|
Еремина, О. Ю.
Методология проектирования продуктов комплексной переработки сырья [Текст] / О. Ю. Еремина // Пищевая промышленность. - 2013. - N 7. - С. 18-20
ББК 36
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Технологии
Кл.слова (ненормированные):
МОДУЛЬНОЕ ПРОЕКТИРОВАНИЕ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
7.
|
Концентрированная паста из топинамбура [Текст] / Г. О. Магомедов [и др.] // Пищевая промышленность. - 2012. - N 2. - С. 24-26.
ББК 36
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Технологии
Кл.слова (ненормированные):
ТОПИНАМБУР -- ФЕРМЕНТНЫЙ ПРЕПАРАТ -- КОНЦЕНТРИРОВАННАЯ ПАСТА -- ПЮРЕ ИЗ ТОПИНАМБУРА -- КОНЦЕНТРИРОВАНИЕ
Аннотация: Разработана прогрессивная технология получения концентрированной пасты из топинамбура.
Доп.точки доступа:
Магомедов, Г. О.; Магомедов, М. Г.; Астрединова, В. В.; Мусаев, Н. И.; Литвинова, А. А.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
8.
|
Котова, Т. И.
Микроволновой вакуумный метод сушки съедобных грибов [Текст] / Т. И. Котова // Пищевая промышленность. - 2013. - N 8. - С. 28-29.
ББК 36.91
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Технологии
Кл.слова (ненормированные):
МИКРОВОЛНОВАЯ ВАКУУМНАЯ СУШКА -- СЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
9.
|
Куропаткина, О. В.
Интенсивная инфракрасная обработка при производстве пшеничных хлопьев, готовых к употреблению [Текст] / О. В. Куропаткина, А. А. Андреева, В. В. Кирдяшкин // Пищевая промышленность. - 2014. - N 6. - С. 38-40
ББК 36
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Технологии
Кл.слова (ненормированные):
ИНФРАКРАСНОЕ ИЗЛУЧЕНИЕ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА
Доп.точки доступа:
Андреева, А. А.; Кирдяшкин, В. В.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
10.
|
Латыпов, И. А.
Энергосберегающая технология производства сухих кормовых дрожжей [Текст] / И. А. Латыпов, М. К. Герасимов // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2009. - N 10. - С. 37 - 39.
ББК 36
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Технологии
Кл.слова (ненормированные):
энергосбережение -- концентрирование -- осмоиндуцирующий компонент
Доп.точки доступа:
Герасимов, М. К.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
11.
|
Левина, Н. С.
Получение гранулированного продукта в производстве кукурузных хлопьев [Текст] / Н. С. Левина // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2009. - N 9. - С. 26-29.
ББК 36
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Технологии
Кл.слова (ненормированные):
экструзия -- масса и размер гранул -- хлопья -- крупа кукурузы -- технология
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
12.
|
Мачихин, С. А.
О пищевых технологиях [Текст] / С. А. Мачихин, А. Н. Стрелюхина // Пищевая промышленность. - 2013. - N 6. - С. 38-40.
ББК 36
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Технологии
Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СИСТЕМА -- ОБУЧЕНИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
Доп.точки доступа:
Стрелюхина, А. Н.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
13.
|
Мусина, О. Н.
Радиационная обработка ионизирующим излучением продовольственного сырья и пищевых продуктов [Текст] / О. Н. Мусина, К. Л. Коновалов // Пищевая промышленность. - 2016. - N 8. - С. 46-49
ББК 36
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Технологии
Кл.слова (ненормированные):
ОБЛУЧЕННЫЕ ПРОДУКТЫ -- РАДУРИЗАЦИЯ
Доп.точки доступа:
Коновалов, К. Л.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
14.
|
Новое поколение гипоаллергенных продуктов детского питания [Текст] / [Т. А. Антипова и др.] // Молочная промышленность. - 2013. - N 12. - С. 56-57.
ББК 36
Рубрики: Дети--Питание
Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Технологии
Доп.точки доступа:
Антипова и др.], [Т. А.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
15.
|
О возможности применения коллапсирующей кавитации при производстве продуктов для детского питания [Текст] / О. К. Деревицкая [и др.] // Пищевая промышленность. - 2021. - N 6. - С. 33-38
ББК 36
Рубрики: Дети--Питание
Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Технологии
Кл.слова (ненормированные):
ОКИСЛИТЕЛЬНО-ВОССТАНОВИТЕЛЬНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ -- ПРЕДОТВРАЩЕНИЕ ЭРОЗИИ ПОВЕРХНОСТЕЙ
Доп.точки доступа:
Деревицкая [и др.], О. К.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
16.
|
Об использовании явления синестезии при проектировании продуктов питания [Текст] : ч. 2 / С. В. Штерман [и др.] // Пищевая промышленность. - 2021. - N 2. - С. 40-43
ББК 36
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Технологии
Доп.точки доступа:
Штерман [и др.], С. В.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
17.
|
Опыт применения СВЧ-энергии при производстве пищевых продуктов [Текст] / Н. Ф. Ушаков[ и др.] // Пищевая промышленность. - 2013. - N 10. - С. 30-32.
ББК 36
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Технологии
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- НАГРЕВ -- ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ОТРАСЛЬ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ЭКСТРАКЦИЯ
Доп.точки доступа:
Ушаков[ и др.], Н. Ф.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
18.
|
Панфилов, В. А.
Аграрно-пищевая технология: эффект системного комплекса [Текст] / В. А. Панфилов // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2015. - N 5. - С. 5-11.
ББК 36 + 4
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Технологии
Аграрная политика--Агропромышленный комплекс--Технологии
Кл.слова (ненормированные):
ИННОВАЦИОННЫЙ ПОДХОД -- ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- СИСТЕМООБРАЗУЮЩИЕ ФАКТОРЫ -- СИСТЕМНЫЙ КОМПЛЕКС
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
19.
|
Панфилов, В. А.
Аграрно-пищевые технологии - шаг к эффективному производству продуктов питания [Текст] / В. А. Панфилов // Пищевая промышленность. - 2014. - N 5. - С. 8-11.
ББК 36 + 4
Рубрики: Сельскохозяйственная продукция--Переработка
Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Технологии
Кл.слова (ненормированные):
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ продукция -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ВУЗЫ -- СПЕЦИАЛИСТЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ системы
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
20.
|
Применение масла из семян рапса конвективной сушки при фритюрной обработке продуктов [Текст] / А. И. Урманов [и др.] // Хлебопродукты. - 2020. - N 12. - С. 44-46
ББК 36
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Технологии
Кл.слова (ненормированные):
ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО -- РАПСОВОЕ МАСЛО -- РАПС -- ФРИТЮРНЫЙ ЖИР -- МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Доп.точки доступа:
Урманов [и др.], А. И.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный