Поисковый запрос: <.>S=Пищевая промышленность -- Пищевые продукты -- Технологии<.> |
Общее количество найденных документов : 25
Показаны документы с 1 по 20 |
|
>1.
|
Латыпов, И. А. Энергосберегающая технология производства сухих кормовых дрожжей [Текст] / И. А. Латыпов, М. К. Герасимов> // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2009. - N 10. - С. 37 - 39.
ББК 36 Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Технологии Кл.слова (ненормированные): энергосбережение -- концентрирование -- осмоиндуцирующий компонент
Доп.точки доступа: Герасимов, М. К. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>2.
|
Тенденции развития технологии микрокапсулирования [Текст] / Е. С. Бычкова [и др.]> // Пищевая промышленность. - 2021. - N 4. - С. 36-41
ББК 36 Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Технологии Кл.слова (ненормированные): ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- МЕТОДЫ микрокапсулирования
Доп.точки доступа: Бычкова [и др.], Е. С. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>3.
|
Горбачев, М. Г. Специализированные пищевые продукты со свойствами энтеросорбента [Текст] / М. Г. Горбачев, Т. И. Демидова> // Пищевая промышленность. - 2012. - N 5. - С. 36-38.
ББК 36 Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Технологии Кл.слова (ненормированные): КОМБИНИРОВАННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПОРОШКОВЫЙ ПРОДУКТ -- ПЕКТИНСОДЕРЖАЩЕЕ СЫРЬЕ -- ЭКСТРАКТЫ -- КОМПЛЕКСООБРАЗУЮЩАЯ СПОСОБНОСТЬ Аннотация: В работе представлена технология производства специализированных пищевых продуктов со свойствами энтеросорбента.
Доп.точки доступа: Демидова, Т. И. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>4.
|
Разработка мучных кулинарных изделий с термоустойчивым сырным продуктом [Текст] / О. В. Пасько [и др.]> // Пищевая промышленность. - 2019. - N 9. - С. 13-15
ББК 36 Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Технологии Кл.слова (ненормированные): РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ -- СТАБИЛИЗИРУЮЩИЙ КОМПЛЕКС
Доп.точки доступа: Пасько, О. В.; Бураковская, Н. В.; Щадрин, М. А.; Хайруллин, М. Ф. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>5.
|
Мусина, О. Н. Радиационная обработка ионизирующим излучением продовольственного сырья и пищевых продуктов [Текст] / О. Н. Мусина, К. Л. Коновалов> // Пищевая промышленность. - 2016. - N 8. - С. 46-49
ББК 36 Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Технологии Кл.слова (ненормированные): ОБЛУЧЕННЫЕ ПРОДУКТЫ -- РАДУРИЗАЦИЯ
Доп.точки доступа: Коновалов, К. Л. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>6.
|
Смирнова, Е. А. Проблемно-ориентированный персонифицированный подход к разработке новых продуктов [Текст] / Е. А. Смирнова, В. А. Саркисян, А. А. Кочеткова> // Пищевая промышленность. - 2013. - N 9. - С. 8-12.
ББК 36 Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Технологии
Доп.точки доступа: Саркисян, В. А.; Кочеткова, А. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>7.
|
Харитонов, В. Д. Приоритетные направления развития пищевых технологий [Текст] / В. Д. Харитонов> // Молочная промышленность. - 2014. - N 5. - С. 4-5.
ББК 36 Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Технологии Молочная промышленность--Технологии
Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>8.
|
Применение масла из семян рапса конвективной сушки при фритюрной обработке продуктов [Текст] / А. И. Урманов [и др.]> // Хлебопродукты. - 2020. - N 12. - С. 44-46
ББК 36 Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Технологии Кл.слова (ненормированные): ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО -- РАПСОВОЕ МАСЛО -- РАПС -- ФРИТЮРНЫЙ ЖИР -- МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Доп.точки доступа: Урманов [и др.], А. И. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>9.
|
Гунькин, В. А. Получение хлопьев из шелушёного зерна овса [Текст] / В. А. Гунькин, Г. М. Суслянок> // Хлебопродукты. - 2016. - N 9. - С. 62-63
ББК 36 Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Технологии Кл.слова (ненормированные): НОВЫЙ ПРОДУКТ -- ИК-обработка -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
Доп.точки доступа: Суслянок, Г. М. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>10.
|
Левина, Н. С. Получение гранулированного продукта в производстве кукурузных хлопьев [Текст] / Н. С. Левина> // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2009. - N 9. - С. 26-29.
ББК 36 Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Технологии Кл.слова (ненормированные): экструзия -- масса и размер гранул -- хлопья -- крупа кукурузы -- технология
Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>11.
|
Атаханов, Ш. Переработка вторичного сырья сокового производства [Текст] / Ш. Атаханов, Х. Хошимов, Р. Хожиев> // Питание и общество. - 2013. - N 9. - С. 14.
ББК 36 Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Технологии
Доп.точки доступа: Хошимов, Х.; Хожиев, Р. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>12.
|
Антипова, Л. В. Оценка потенциала источников растительных белков для производства продуктов питания [Текст] / Л. В. Антипова, Л. Е. Мартемьянова> // Пищевая промышленность. - 2013. - N 8. - С. 10-12.
ББК 36 Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Технологии
Доп.точки доступа: Мартемьянова, Л. Е. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>13.
|
Воскобойников, В. А. Основные методы производства инстант-продуктов [Текст] / В. А. Воскобойников> // Пищевая промышленность. - 2015. - N 7. - С. 21-23.
ББК 36 Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Технологии Общественное питание Кл.слова (ненормированные): БЫСТРО ВОССТАНАВЛИВАЕМЫЕ ПРОДУКТЫ -- КВАЛИМЕТРИЯ -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ ПРОДУКТОВ ПИЩЕВЫХ -- РАЦИОН
Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>14.
|
Опыт применения СВЧ-энергии при производстве пищевых продуктов [Текст] / Н. Ф. Ушаков[ и др.]> // Пищевая промышленность. - 2013. - N 10. - С. 30-32.
ББК 36 Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Технологии Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- НАГРЕВ -- ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ОТРАСЛЬ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ЭКСТРАКЦИЯ
Доп.точки доступа: Ушаков[ и др.], Н. Ф. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>15.
|
Об использовании явления синестезии при проектировании продуктов питания [Текст] : ч. 2 / С. В. Штерман [и др.]> // Пищевая промышленность. - 2021. - N 2. - С. 40-43
ББК 36 Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Технологии
Доп.точки доступа: Штерман [и др.], С. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>16.
|
Мачихин, С. А. О пищевых технологиях [Текст] / С. А. Мачихин, А. Н. Стрелюхина> // Пищевая промышленность. - 2013. - N 6. - С. 38-40.
ББК 36 Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Технологии Кл.слова (ненормированные): ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СИСТЕМА -- ОБУЧЕНИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
Доп.точки доступа: Стрелюхина, А. Н. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>17.
|
О возможности применения коллапсирующей кавитации при производстве продуктов для детского питания [Текст] / О. К. Деревицкая [и др.]> // Пищевая промышленность. - 2021. - N 6. - С. 33-38
ББК 36 Рубрики: Дети--Питание Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Технологии Кл.слова (ненормированные): ОКИСЛИТЕЛЬНО-ВОССТАНОВИТЕЛЬНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ -- ПРЕДОТВРАЩЕНИЕ ЭРОЗИИ ПОВЕРХНОСТЕЙ
Доп.точки доступа: Деревицкая [и др.], О. К. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>18.
|
Тулякова, Т. В. Нормирование энергетической ценности пищевых продуктов - необходимое условие организации сбалансированного питания [Текст] / Т. В. Тулякова, Н. А. Фурсова, Е. И. Шибанов> // Пищевая промышленность. - 2014. - N 2. - С. 18-19.
ББК 36 Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Технологии Здоровое питание Кл.слова (ненормированные): КАЛОРИЙНОСТЬ -- ВОЗРАСТНО-ПОЛОВОЙ СОСТАВ НАСЕЛЕНИЯ -- ОЖИРЕНИЕ -- ИЗБЫТОЧНАЯ МАССА ТЕЛА -- СУТОЧНЫЙ РАЦИОН -- НОВЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ
Доп.точки доступа: Фурсова, Н. А.; Шибанов, Е. И. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>19.
|
Новое поколение гипоаллергенных продуктов детского питания [Текст] / [Т. А. Антипова и др.]> // Молочная промышленность. - 2013. - N 12. - С. 56-57.
ББК 36 Рубрики: Дети--Питание Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Технологии
Доп.точки доступа: Антипова и др.], [Т. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>20.
|
Котова, Т. И. Микроволновой вакуумный метод сушки съедобных грибов [Текст] / Т. И. Котова> // Пищевая промышленность. - 2013. - N 8. - С. 28-29.
ББК 36.91 Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Технологии Кл.слова (ненормированные): МИКРОВОЛНОВАЯ ВАКУУМНАЯ СУШКА -- СЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ
Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
|
|