Орловская областная научная универсальная публичная библиотека им.И.А.Бунина
Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Аналитические описания статей- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Аналитические описания статей
Электронный краеведческий каталог
Орловская область в центральной печати
Аналитические описания статей дореволюционной периодики
Аналитические описания непериодических изданий
Музыкально-нотные издания
Объединенный электронный краеведческий каталог муниципальных библиотек
Объединенный электронный каталог муниципальных библиотек
Электронный каталог книг Мценской межпоселенческой районной библиотеки
Электронный каталог межпоселенческой централизованной библиотечной системы Орловского района
Каталог локальных электронных ресурсов
Полнотекстовая база
Область поиска
в найденном
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>S=Мясная промышленность -- Функциональные продукты<.>
Общее количество найденных документов : 11
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-11 
1.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Могильный М. П.
Заглавие : Технологический контроль качества мясных рубленых изделий
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2011. - N 7. - С. 58-61. (Шифр Х8/2011/7)
ББК : 36.92
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Функциональные продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясные рубленые изделия--наполнители--новые продукты функционального назначения
Найти похожие
2.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Бобренева И. В.
Заглавие : Продукты питания для спасателей и людей, оказавшихся в чрезвычайных ситуациях
Место публикации : Мясная индустрия. - 2012. - N 12. - С. 48-50. (Шифр М45/2012/12)
ББК : 36.92
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Функциональные продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): новые продукты функционального назначения--чрезвычайные ситуации--нервно-эмоциональные нагрузки
Найти похожие
3.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Земляк К. Г., Окара А. И., Алешков А. В.
Заглавие : Мясорастительные котлеты с маньчжурским орехом
Место публикации : Мясная индустрия. - 2013. - N 7. - С. 41-43 (Шифр М45/2013/7)
ББК : 36.92
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Функциональные продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пребиотик--лактулоза--полуфабрикаты
Найти похожие
4.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Прянишников В. В.
Заглавие : Белки и пищевые волокна в технологии мясных продуктов
Место публикации : Мясная индустрия. - 2013. - N 5. - С. 36-37. (Шифр М45/2013/5)
ББК : 36.92
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Функциональные продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые волокна--белки--аминокислоты
Найти похожие
5.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Юдина С. Б.
Заглавие : Создание геродиетических продуктов питания
Место публикации : Мясная индустрия. - 2014. - N 10. - С. 32-35. (Шифр М45/2014/10)
ББК : 36.92
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Функциональные продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): геродиетические продукты--рецептурные композиции мясорастительных паштетов--безопасность, органолептические и структурно-механические характеристики мясных паштетов
Найти похожие
6.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Устинова А.В., Асланова М. А.
Заглавие : Применение кальцийсодержащих добавок взамен фосфатов в мясных изделиях для здорового питания
Место публикации : Мясная индустрия. - 2014. - N 3. - С. 28-32. (Шифр М45/2014/3)
ББК : 36.92
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Функциональные продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): фосфаты--соли кальция--детское питание--питание беременных и кормящих матерей
Найти похожие
7.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Мышалова О. М., Лютина А. С.
Заглавие : Ветчинные изделия из мяса индейки
Место публикации : Мясная индустрия. - 2014. - N 10. - С. 18-20. (Шифр М45/2014/10)
ББК : 36.92
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Функциональные продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): здоровое питание--физико-химические свойства мяса индейки--уровень шприцевания--перспективное сырье
Найти похожие
8.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Дыдыкин А. С., Устинова А.В.
Заглавие : Продукты детского и здорового питания. Как организовать их производство?
Место публикации : Мясная индустрия. - 2015. - N 9. - С. 46-49. (Шифр М45/2015/9)
ББК : 36.92
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Функциональные продукты
Мясные продукты-- Детское питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясные продукты--детское питание
Найти похожие
9.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Мгебришвили И. В., Борисевская А. С., Храмова В. Н.
Заглавие : Запеченные изделия из свинины с льняной мукой и горчицей
Место публикации : Мясная индустрия. - 2016. - N 12. - С. 25-27 (Шифр М45/2016/12)
ББК : 36.92
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Функциональные продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): функциональные продукты--пищевая ценность
Найти похожие
10.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Алексеева [и др.] Т. В.
Заглавие : Паштеты из субпродуктов с обогащающими компонентами растительного происхождения
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2017. - N 12. - С. 49-52 (Шифр П9/2017/12)
ББК : 36.92
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Функциональные продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): жмых--масло амаранта--печень
Найти похожие
 1-10    11-11 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)