Орловская областная научная универсальная публичная библиотека им.И.А.Бунина
Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Аналитические описания статей- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Аналитические описания статей
Электронный краеведческий каталог
Орловская область в центральной печати
Аналитические описания статей дореволюционной периодики
Аналитические описания непериодических изданий
Музыкально-нотные издания
Объединенный электронный краеведческий каталог муниципальных библиотек
Объединенный электронный каталог муниципальных библиотек
Электронный каталог книг Мценской межпоселенческой районной библиотеки
Электронный каталог межпоселенческой централизованной библиотечной системы Орловского района
Каталог локальных электронных ресурсов
Полнотекстовая база
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>S=Мясная промышленность -- Переработка мяса птицы<.>
Общее количество найденных документов : 12
Показаны документы с 1 по 12
1.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Тагиров Х. Х., Шарипова А. Ф.
Заглавие : Мясная продуктивность цыплят-бройлеров при скармливании добавки "ветоспорин-актив"
Место публикации : Мясная индустрия. - 2013. - N 12. - С. 52-54. (Шифр М45/2013/12)
ББК : 36.92
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Переработка мяса птицы
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бройлеры--мясное сырьё--кормовая добавка--качественные показатели
Найти похожие
2.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Максимов А. Ю., Кулишев Б. В.
Заглавие : Совершенствование процесса и оборудования для обвалки окорочков тушек цыплят - бройлеров
Место публикации : Мясная индустрия. - 2014. - N 1. - С. 46-49. (Шифр М45/2014/1)
ББК : 36.92
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Переработка мяса птицы
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясо птицы--обвалка окорочков--рабочие органы машин и устройств
Найти похожие
3.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Гуринович Г.В., Иванов И. В., Кудряшов Л.С.
Заглавие : Новая технология чипсов из белого мяса птицы
Место публикации : Мясная индустрия. - 2014. - N 2. - С. 18-20. (Шифр М45/2014/2)
ББК : 36.92
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Переработка мяса птицы
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): белое мясо птицы--чипсы--сухие продукты--соленые полуфабрикаты--водосвязывающая способность
Найти похожие
4.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Шарипова А. Ф.
Заглавие : Анализ сенсорных характеристик рубленых полуфабрикатов из мяса птицы с растительными компонентами
Место публикации : Мясная индустрия. - 2014. - N 7. - С. 30-32. (Шифр М45/2014/7)
ББК : 36.92
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Переработка мяса птицы
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): полуфабрикаты--кормовая добавка--мясо птицы--гороховая и льняная мука--толокно овсяное
Найти похожие
5.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Отечественный комплекс по производству мяса птицы
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - N 7. - С. 11-16. (Шифр Х8/2014/7)
ББК : 36.92
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Переработка мяса птицы
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясо птицы--выращивание и кормление--комплексы активных компонентов--модернизация производства бройлеров
Найти похожие
6.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кудряшов Л.С., Забиякина Т. В., Кропотова А. Л.
Заглавие : Продуктивность и свойства мяса цесарок разных пород
Место публикации : Мясная индустрия. - 2014. - N 9. - С. 48-51. (Шифр М45/2014/9)
ББК : 36.93
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Переработка мяса птицы
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): цесарки--продуктивность--сохранность цесарок--химический состав--аминокислотный состав
Найти похожие
7.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Полянских С. В.
Заглавие : Комплексный подход в переработке птицы
Место публикации : Мясная индустрия. - 2010. - N 7. - С. 53-55 (Шифр М45/2010/7)
ББК : 36.93
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Переработка мяса птицы
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): химический состав--вторичные сырьё
Найти похожие
8.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Шахназарова [и др.] Л. В.
Заглавие : Использование коагулированного яичного белка при разработке функциональных продуктов на основе мяса птицы
Место публикации : Мясная индустрия. - 2020. - N 12. - С. 22-25 (Шифр М45/2020/12)
ББК : 36.93
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Переработка мяса птицы
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рубленные полуфабрикаты--минеральные вещества
Найти похожие
9.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Гущин В. В., Махонина В. Н.
Заглавие : Качество мяса традиционных и высокопродуктивных кроссов цыплят-бройлеров
Место публикации : Мясная индустрия. - 2011. - N 11. - С. 40-43 (Шифр М45/2011/11)
ББК : 36.93
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Переработка мяса птицы
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гибриды--разделка--обвалка
Найти похожие
10.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Насонова [и др.] В. В.
Заглавие : Применение технологии су-вид для производства продуктов из птицы
Место публикации : Мясная индустрия. - 2021. - N 9. - С. 46-50 (Шифр М45/2021/9)
ББК : 36.93
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Переработка мяса птицы
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): низкотемпературная обработка
Найти похожие
11.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Титаренко [и др.] Е. С.
Заглавие : Повышение пищевой ценности мяса перепелов в результате денитрификации
Место публикации : Мясная индустрия. - 2022. - N 3. - С. 38-40 (Шифр М45/2022/3)
ББК : 36.93
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Переработка мяса птицы
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): нитраты--адсорбент--пищевая ценность
Найти похожие
12.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Узаков [и др.] Я. М.
Заглавие : Разработка технологии специализированного мясного продукта
Место публикации : Мясная индустрия. - 2022. - N 3. - С. 42-45 (Шифр М45/2022/3)
ББК : 36.93
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Переработка мяса птицы
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): нутовая мука--спортивное питание--вареная колбаса
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)