Орловская областная научная универсальная публичная библиотека им.И.А.Бунина

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Аналитические описания статей- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Аналитические описания статей

Электронный краеведческий каталог

Орловская область в центральной печати

Аналитические описания статей дореволюционной периодики

Аналитические описания непериодических изданий

Музыкально-нотные издания

Объединенный электронный краеведческий каталог муниципальных библиотек

Объединенный электронный каталог муниципальных библиотек

Электронный каталог книг Мценской межпоселенческой районной библиотеки

Электронный каталог межпоселенческой централизованной библиотечной системы Орловского района

Каталог локальных электронных ресурсов

Полнотекстовая база

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>S=Мукомольное производство -- Качество муки<.>

Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Саитова М. Э.
Заглавие : Использование гречневой муки при производстве функциональных продуктов
Место публикации : Хлебопродукты. - 2017. - N 12. - С. 38-39 (Шифр Х5/2017/12)
Предметные рубрики: Мукомольное производство-- Качество муки
Кондитерское производство-- Мучные кондитерские изделия-- Пищевые ингредиенты
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Дремучева Г. Ф., Невский А. А., Цурикова Н. В.
Заглавие : Воздействие ферментного препарата Амилоризин нового поколения на хлебопекарные свойства пшеничной муки
Место публикации : Хлебопродукты. - 2017. - N 12. - С. 46-48 (Шифр Х5/2017/12)
ББК : 36.82 + 36.83
Предметные рубрики: Мукомольное производство-- Качество муки
Хлебопекарная промышленность-- Качество продукции
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество хлеба
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Григорьева И. В.
Заглавие : 9 причин, почему стоит купить муку "Белчевская"
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2015. - N 3. - 41 (Шифр П9/2015/3)
ББК : 36.82
Предметные рубрики: Мукомольное производство-- Качество муки
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Касьянова Л. А., Дубина Т. А.
Заглавие : Исследование процесса хранения муки из голозерного пророщенного зерна овса
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2012. - N 6. - С. 27-30. (Шифр Х8/2012/6)
ББК : 36.82
Предметные рубрики: Мукомольное производство-- Качество муки
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): голозерный пророщенный овес--кислотность--микробиологические показатели--мука--фермент липаза
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Петриченко В. В., Вершкова Ю. А., Иванов М. Г.
Заглавие : Новая технология повышения выходов муки на мельзаводах
Место публикации : Хлебопродукты. - 2014. - N 9. - С. 34-36. (Шифр Х5/2014/9)
ББК : 36.82
Предметные рубрики: Мукомольное производство-- Качество муки
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): переработка зерна--технология увеличения выхода муки высоких сортов--биологический механизм
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Штейнберг Т. С., Семикина Л. И., Морозова О. В.
Заглавие : Оперативный контроль качества муки из зерна твёрдой пшеницы по показателю "цвет" взамен показателя "зольность"
Место публикации : Хлебопродукты. - 2014. - N 12. - С. 54-57. (Шифр Х5/2014/12)
ББК : 36.82 + 36.83
Предметные рубрики: Мукомольное производство-- Качество муки
Макаронные изделия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): каротиноиды--коэффициент корреляции--макаронные изделия
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)