Орловская областная научная универсальная публичная библиотека им.И.А.Бунина
Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Аналитические описания статей- результаты поиска

Вид поиска

Область поиска
в найденном
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>S=Молочная промышленность -- Молочные продукты -- Технологии<.>
Общее количество найденных документов : 52
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-40   41-52 
1.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Самофалова Л. А., и др.
Заглавие : Растительная основа для получения функциональных напитков и молокосодержащих продуктов
Место публикации : Пиво и напитки. - 2009. - N 5. - С. 44 - 45. (Шифр П6/2009/5)
ББК : 36
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Пищевые продукты-- Пищевые ингредиенты
Производство напитков
Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): растительные заменители молока--соевая основа--гречишная основа--конопляная основа--функциональные напитки--продукты молочно-растительные--комбинированные пищевые продукты
Найти похожие

2.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Бурыкин А. И.
Заглавие : Поверхностное натяжение молочных продуктов
Место публикации : Молочная промышленность. - 2012. - N 5. - С. 22-23. (Шифр М28/2012/5)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная продукция--гомогенизация
Найти похожие

3.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Храмцов А.Г., Серов А. В., Мирошниченко М. В.
Заглавие : Нульвалентный селен в технологии молочных продуктов
Место публикации : Молочная промышленность. - 2012. - N 6(28 июнь). - С. 78-79. (Шифр М28/2012/6)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Технологии
Найти похожие

4.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Гаврилов Г. Б., Кравченко Э. Ф., Гаврилов В. Г.
Заглавие : Биомембранные процессы
Место публикации : Молочная промышленность. - 2012. - N 7. - С. 49-51. (Шифр М28/2012/7)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Технологии
Биотехнология пищевая
Найти похожие

5.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Морозова [и др.] Н. И.
Заглавие : Поточно-цеховая технология производства молока
Место публикации : Молочная промышленность. - 2012. - N 8. - С. 8. (Шифр М28/2012/8)
ББК : 36.95 + 32.97
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Технологии
Молочная промышленность-- Автоматизация
Найти похожие

6.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Зобкова З. С., Зенина Д. В.
Заглавие : Перспективные технологические решения: увеличение сроков годности творога
Место публикации : Молочная промышленность. - 2012. - N 9. - С. 40-41. (Шифр М28/2012/9)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Технологии
Найти похожие

7.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кролл Я.
Заглавие : Мембранные технологии в переработке молока
Место публикации : Молочная промышленность. - 2013. - N 3. - С. 18. (Шифр М28/2013/3)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Технологии
Найти похожие

8.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Латышева А. И., Упилкова Ю. Е., Разумов А.И.
Заглавие : Экономическая необходимость использования перспективных технологий в молочной отрасли
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2013. - N 4. - С. 41-44. (Шифр П9/2013/4)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плазмокаталитические технологии--качество молочных продуктов--экономическая эффективность--энергосбережение--экология
Найти похожие

9.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Рябцева и др.] [С. А.
Заглавие : Сыворотка молочная: получение производственных компонентов
Место публикации : Молочная промышленность. - 2013. - N 6. - С. 34-36. (Шифр М28/2013/6)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Технологии
Найти похожие

10.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Рыхтик и др.] [О. В.
Заглавие : Детектирование наночастиц серебра в молоке методом лазерного динамического светорассеяния
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2013. - N 7. - С. 36-38. (Шифр П9/2013/7)
ББК : 36
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Технологии
Пищевая промышленность-- Нанотехнологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--наночастицы серебра
Найти похожие

11.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Храмцов А.Г., Лодыгин А. Д., Бугаева А. А.
Заглавие : Пребиотические концентраты на основе ультрафильтратов молочного сырья
Место публикации : Молочная промышленность. - 2013. - N 9. - С. 46-47. (Шифр М28/2013/9)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Вторичное сырье
Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Технологии
Найти похожие

12.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Гаврилова Н. Б., Петрова Е. И.
Заглавие : Технология продукта для спортивного питания
Место публикации : Молочная промышленность. - 2013. - N 9. - С. 82-83. (Шифр М28/2013/9)
ББК : 36
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Технологии
Спортивное питание
Найти похожие

13.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 36.95/Р 27
Автор(ы) : Рачинский П.
Заглавие : Новое решение для производства творога
Место публикации : Молочная промышленность. - 2013. - N 11 (Шифр М28/2013/11)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Технологии
Найти похожие

14.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Данильчук Т. Н., Ганина В. И., Головин М. А.
Заглавие : Низколактозные молочные продукты. Пути получения
Место публикации : Молочная промышленность. - 2013. - N 11. - С. 41-42. (Шифр М28/2013/11)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Технологии
Найти похожие

15.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Овсянников В. Ю., Бабенко М. С.
Заглавие : Определение оптимальных условий ИК-пастеризации молока
Место публикации : Молочная промышленность. - 2014. - N 3. - С. 35-36. (Шифр М28/2014/3)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): инфракрасное излучение--молоко
Найти похожие

16.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Дымар О. В.
Заглавие : Технологические аспекты использования микропартикулятов сывороточных белков при производстве молочных продуктов
Место публикации : Молочная промышленность. - 2014. - N 6. - С. 18-21. (Шифр М28/2014/6)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Технологии
Найти похожие

17.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Степанова Л.И.
Заглавие : Инновационные разработки и актуальные тенденции в масложировой и молочной промышленности
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2014. - N 6. - С. 28-29. (Шифр П9/2014/6)
ББК : 35. 782 + 36.95
Предметные рубрики: Масложировая промышленность-- Технологии
Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Технологии
Найти похожие

18.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Толочко Н. К., Прокопьев Н. А., Челединов А. Н.
Заглавие : Перспективы ультразвуковой обработки молока
Место публикации : Молочная промышленность. - 2014. - N 8. - С. 28-30. (Шифр М28/2014/8)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Технологии
Найти похожие

19.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Костюков [и др.] Д. М.
Заглавие : Интенсификация процесса кристаллизации лактозы
Место публикации : Молочная промышленность. - 2014. - N 12. - С. 58-59. (Шифр М28/2014/12)
ББК : 36
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Технологии
Найти похожие

20.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Зобкова и др.] [З. С.
Заглавие : Разработка технологий молочных продуктов здорового питания: современные методологии
Место публикации : Молочная промышленность. - 2015. - N 8. - С. 38-39. (Шифр М28/2015/8)
ББК : 36
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Технологии
Найти похожие

 1-20    21-40   41-52 
 
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)