Поисковый запрос: <.>S=Молочная промышленность -- Молочные продукты<.> |
Общее количество найденных документов : 91
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
|
Абросимова, С. В.
Идентификация молочной продукции по наименованию [Текст] / С. В. Абросимова, Л. В. Абдуллаева // Молочная промышленность. - 2013. - N 5. - С. 12-14.
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты
Доп.точки доступа:
Абдуллаева, Л. В.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
2.
|
Авчухова, А. А.
Обзор рынка продуктов длительного хранения [Текст] / А. А. Авчухова // Молочная промышленность. - 2010. - N 6. - С. 33-34.
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
продукты длительного хранения -- продуктовая безопасность
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
3.
|
Авчухова, А.
Рост потребления молока и молочной продукции в мире: какие факторы будут определяющими? [Текст] / А. Авчухова // Молочная промышленность. - 2014. - N 1. - С. 27-28.
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
4.
|
Архипов, А. Н.
Пастообразные молочные продукты [Текст] / А. Н. Архипов // Молочная промышленность. - 2011. - N 11. - С. 54.
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
молочные белки -- пастообразные молочные продукты
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
5.
|
Баранов, С.
Такое разное и безлактозное [Текст] / С. Баранов // Молочная промышленность. - 2016. - N 8. - С. 45
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
БЕЗЛАКТОЗНОЕ МОЛОКО
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
6.
|
Берегова, И.
Применение пектина при производстве молочно - соковых напитков [Текст] / И. Берегова // Молочная промышленность. - 2009. - N 9. - С. 56 - 57.
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты
Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Безопасность
Кл.слова (ненормированные):
новые молочные продукты -- здоровое питание -- кисломолочная основа -- пектин АР -- сыворотка
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
7.
|
Борисова, А. В.
Исследование технологических параметров производства мороженого с высокими антиоксидантными показателями [Текст] / А. В. Борисова, Н. В. Макарова // Пищевая промышленность. - 2014. - N 11. - С. 60-63.
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
ИМБИРЬ -- ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ -- ПАСТЕРИЗАЦИЯ
Доп.точки доступа:
Макарова, Н. В.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
8.
|
Быковская, Г. В.
"Молочные продукты с ощутимой пользой для здоровья и не только" [Текст] / Г. В. Быковская // Молочная промышленность. - 2010. - N 1. - С. 10-12.
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
качество молока -- полезные молочные продукты
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
9.
|
Влияние производственных процессов на функционально-технологические свойства концентратов сывороточных белков [Текст] / Д. Н. Володин [и др.] // Молочная промышленность. - 2020. - N 5. - С. 46-49
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты
Доп.точки доступа:
Володин [и др.], Д. Н.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
10.
|
Волкова, Т. А.
О роли продуктов из сыворотки [Текст] / Т. А. Волкова // Молочная промышленность. - 2012. - N 4. - С. 69.
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
11.
|
Волкова, Т. А.
Побочное молочное сырье - ресурс для производства продуктов сыроделия и маслоделия [Текст] / Т. А. Волкова // Молочная промышленность. - 2021. - N 5. - С. 35-37
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность--Вторичное сырье
Молочная промышленность--Молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
ПОБОЧНОЕ МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ -- МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА -- ПАХТА -- ИМПОРТ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
12.
|
Гаврилов, Г. Б.
Пути рационального использования сыворотки [Текст] / Г. Б. Гаврилов // Молочная промышленность. - 2012. - N 7. - С. 47-48.
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты
Доп.точки доступа:
Кравченко, Э. Ф.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
13.
|
Гераймович, О. А.
Проектно-технологические решения производства молочной продукции в кризисный период [Текст] / О. А. Гераймович // Молочная промышленность. - 2015. - N 10. - С. 38-39.
ББК 36-95
Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
14.
|
Гераймович, О. А.
Экономика вспомогательных процессов производства молочной продукции [Текст] / О. А. Гераймович // Молочная промышленность. - 2017. - N 4. - С. 21-23
ББК 36.95 + 65
Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
15.
|
Глобальные тенденции в потреблении жидких молочных продуктов [Текст] // Молочная промышленность. - 2010. - N 1. - С. 4-8.
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
рынок жидких молочных продуктов -- продукты длительного хранения
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
16.
|
Гнездилова, А. И.
Влияние белков молочной сыворотки на процесс кристаллизации лактозы [Текст] / А. И. Гнездилова, А. В. Музыкантова, Ю. В. Виноградова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2013. - N 7. - С. 21-23
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
СГУЩЕННЫЙ МОЛОКОСОДЕРЖАЩИЙ ПРОДУКТ -- КОНСЕРВЫ
Доп.точки доступа:
Музыкантова, А. В.; Виноградова, Ю. В.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
17.
|
Головин, М. А.
Холестеринредуцирующие пробиотические бактерии в молочной продукции [Текст] / М. А. Головин, В. И. Ганина, Н. Г. Машенцева // Молочная промышленность. - 2014. - N 5. - С. 46-47.
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты
Доп.точки доступа:
Ганина, В. И.; Машенцева, Н.Г.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
18.
|
Горощенко, Л. Г.
Динамика развития российского производства молочных продуктов [Текст] / Л. Г. Горощенко // Молочная промышленность. - 2012. - N 5. - С. 5-6.
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
19.
|
Гунькова, П. И.
Влияние плазмина на свойства молока [Текст] / П. И. Гунькова, К. К. Горбатова // Молочная промышленность. - 2009. - N 8. - С. 52 - 53.
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
протеолитические ферменты -- нативные протеазы молока -- профермент плазминоген
Доп.точки доступа:
Горбатова, К. К.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
20.
|
Деминерализация молочной сыворотки для производства продуктов с пониженной аллергенностью [Текст] / Н. Л. Потураева [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2013. - N 8. - С. 24-26.
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА -- ЭЛЕКТРОДИАЛИЗ -- ДЕМИНЕРАЛИЗАЦИЯ
Доп.точки доступа:
Потураева, Н. Л.; Кригер, О. В.; Подлегаева, Т. В.; Дроздова, Т. М.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный