Орловская областная научная универсальная публичная библиотека им.И.А.Бунина
Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Аналитические описания статей- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Аналитические описания статей
Электронный краеведческий каталог
Орловская область в центральной печати
Аналитические описания статей дореволюционной периодики
Аналитические описания непериодических изданий
Музыкально-нотные издания
Объединенный электронный краеведческий каталог муниципальных библиотек
Объединенный электронный каталог муниципальных библиотек
Электронный каталог книг Мценской межпоселенческой районной библиотеки
Электронный каталог межпоселенческой централизованной библиотечной системы Орловского района
Каталог локальных электронных ресурсов
Полнотекстовая база
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Электронный каталог (2)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>S=Молочная промышленность<.>
Общее количество найденных документов : 154
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50   51-60      
1.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Шидловская В. П., Юрова Е. А.
Заглавие : Антиоксиданты молока и их роль в оценке его качества
Место публикации : Молочная промышленность. - 2010. - N 2. - С. 24-27. (Шифр М28/2010/2)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко-сырье--антиоксиданты--методы анализа
Найти похожие
2.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Корой Н. Е., Толкачева Д. В.
Заглавие : Аспекты развития российского рынка растительных жиров
Место публикации : Молочная промышленность. - 2010. - N 10. - С. 45-46. (Шифр М28/2010/10)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): производство растительных жиров--технология энзимной переэтерификации--"зеленая технология"
Найти похожие
3.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 36.95/А 67
Автор(ы) : Анищенко И. П.
Заглавие : Бактериальные закваски и концентраты для производства творога
Место публикации : Молочная промышленность. - 2008. - N 8. - С. 27 - 28. (Шифр М28/2008/8)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочные продукты-- Технологии
Молочная промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): творог
Найти похожие
4.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Острякова А. Г., Кулезнева О. В.
Заглавие : Бактофугирование молока: опыт применения
Место публикации : Молочная промышленность. - 2009. - N 2. - С. 55 - 56. (Шифр М28/2009/2)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Продовольственная безопасность
Молочная промышленность
Аннотация: Рассматривается современный метод обеспечения безопасности молочных продуктов.
Найти похожие
5.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Острякова А. Г., Кулезнева О. В.
Заглавие : Бактофугирование молока: опыт применения
Место публикации : Молочная промышленность. - 2009. - N 2. - С. 55 - 56. (Шифр М28/2009/2)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Продовольственная безопасность
Молочная промышленность
Аннотация: Рассматривается современный метод обеспечения безопасности молочных продуктов.
Найти похожие
6.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Будкевич Р. О., Евдокимов И. А.
Заглавие : Безопасность использования наноразмерных частиц
Место публикации : Молочная промышленность. - 2010. - N 1. - С. 46-48. (Шифр М28/2010/1)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): использование нанотехнологий--безопасность производства продуктов--вопросы безопасности в наноиндустрии
Найти похожие
7.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Гельфанд А.
Заглавие : Безопасность молочных продуктов. Обзор современных методов обеспечения микробиологических норм
Место публикации : Молочная промышленность. - 2009. - N 2. - С. 53 - 54. (Шифр М28/2009/2)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Продовольственная безопасность
Молочная промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бактофугирование--пастеризация--микрофильтрация
Аннотация: При использовании традиционной пастеризации в комбинации с бактофугированием или микрофильтрацией молочные продукты приобретают дополнительный запас по безопасности, органолептическим свойствам и длительности срока реализации
Найти похожие
8.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Гельфанд А.
Заглавие : Безопасность молочных продуктов. Обзор современных методов обеспечения микробиологических норм
Место публикации : Молочная промышленность. - 2009. - N 2. - С. 53 - 54. (Шифр М28/2009/2)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Продовольственная безопасность
Молочная промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бактофугирование--пастеризация--микрофильтрация
Аннотация: При использовании традиционной пастеризации в комбинации с бактофугированием или микрофильтрацией молочные продукты приобретают дополнительный запас по безопасности, органолептическим свойствам и длительности срока реализации
Найти похожие
9.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Биоразлагаемая упаковка для йогутров
Место публикации : Молочная промышленность. - 2011. - N 7. - С. 14-15. (Шифр М28/2011/7)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--биоразлагаемая упаковка для йогутов
Найти похожие
10.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Блинова Т.Е., Радаева И.А., Здоровцова А.Н.
Заглавие : Влияние дигидрокверцетина на молочнокислые бактерии
Место публикации : Молочная промышленность. - 2008. - N5. - С. 57 - 58. (Шифр М28/2008/5)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность
Биотехнология пищевая
Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дкв--аскорбиновая кислота--молочнокислые бактерии--кисломолочные продукты--дигидрокверцетин
Аннотация: Добавление ДКВ и аскорбиновой кислоты при изготовлении кисломолочных продуктов усиливает рост и развитие молочнокислых бактерий.
Найти похожие
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50   51-60      
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)