Поисковый запрос: <.>S=Молочная промышленность<.> |
Общее количество найденных документов : 154
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Юрова, Е. И.
Методы контроля молока и продуктов его переработки [Текст] / Е. И. Юрова // Молочная промышленность. - 2009. - N 1. - С. 7 - 9.
ББК 36.95
Рубрики: Продовольственная безопасность
Молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
качество -- безопасность -- производстенный контроль -- инфракрасная спектроскопия -- атомно-адсорбционная спектрометрия, фотометрия, капиллярный электрофорез
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
2.
|
Юрова, Е. А.
Хроматографические методы анализа [Текст] / Е. А. Юрова // Молочная промышленность. - 2010. - N 2. - С. 16-18.
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность
Молочная промышленность--Контроль качества
Кл.слова (ненормированные):
контроль и качество пищевых продуктов -- хроматографические методы анализа
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
3.
|
Юрова, Е. А.
Установление требований и разработка критериев оценки молока-сырья, формирующих его сортность [Текст] / Е. А. Юрова, О. С. Полякова, Д. Н. Мельденберг // Молочная промышленность. - 2017. - N 5. - С. 26-29
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность
Доп.точки доступа:
Полякова, О. С.; Мельденберг, Д. Н.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
4.
|
Юрова, Е. А.
Методы оценки углеводного состава [Текст] / Е. А. Юрова // Молочная промышленность. - 2011. - N 5. - С. 23-25.
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
углеводный состав молочных продуктов -- методы анализа
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
5.
|
Электролизные установки для переработки молочной сыворотки [Текст] / Д. Н. Володин [и др.] // Молочная промышленность. - 2010. - N 7. - С. 45-46.
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
молочная сыворотка -- переработка -- электролизные установки
Доп.точки доступа:
Володин, Д. Н.; Евдокимов, И. А.; Новак, Л.; Нейедлы, Л.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
6.
|
Шичкин, Г. И.
Молочное животноводство России: состояние, проблемы, перспективы развития [Текст] / Г. И. Шичкин, И. М. Дунин // Молочная промышленность. - 2011. - N 6. - С. 51-53.
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
производство молока -- молочное скотоводство
Доп.точки доступа:
Дунин, И. М.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
7.
|
Шингисов, А. У.
Термодинамические показатели при сушке сгущенных кисломолочных продуктов с растительными добавками [Текст] / А. У. Шингисов // Молочная промышленность. - 2008. - N5. - С. 85.
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность
Молочные продукты--Биотехнология пищевая
Пищевые ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
метод -- вакуум - сублимационная сушка -- кисломолочные продукты -- растительные добавки -- кумыс -- шубат
Аннотация: Научно обоснован метод вакуум - сублимационной сушки кисломолочных продуктов на основе кумыса и шубата, обогащенных растительными добавками.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
8.
|
Шидловская, В. П.
О гормонах молока [Текст] / В. П. Шидловская // Молочная промышленность. - 2015. - N 12
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
9.
|
Шидловская, В. П.
Гормоны коровьего молока [Текст] / В. П. Шидловская // Молочная промышленность. - 2010. - N 2. - С. 21-23.
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
биологическая ценность молока-сырья -- гормоны -- имунноферментный метод анализа
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
10.
|
Шидловская, В. П.
Антиоксиданты молока и их роль в оценке его качества [Текст] / В. П. Шидловская, Е. А. Юрова // Молочная промышленность. - 2010. - N 2. - С. 24-27.
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
молоко-сырье -- антиоксиданты -- методы анализа
Доп.точки доступа:
Юрова, Е. А.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный