Поисковый запрос: <.>S=Масложировая промышленность -- Технологии<.> |
Общее количество найденных документов : 33
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Хлопковое масло
Место публикации : Масложировая промышленность. - 2008. - N 6(24 дек.). - С. 25 - 26. (Шифр М5/2008/6)
ББК : 35.782.12
Предметные рубрики: Масложировая промышленность-- Технологии
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Геннель Л. С., Галкин М. Л.
Заглавие : Состояние системы охлаждения и качество продукции масложиркомбинатов
Место публикации : Масложировая промышленность. - 2008. - N 5. - С. 12 - 13. (Шифр М5/2008/5)
ББК : 35.782
Предметные рубрики: Масложировая промышленность-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество жизни--безопасность--масложиркомбинаты--система охлаждения--качество продукции
Аннотация: На качество и стоимость конечной продукции масложиркомбинатов отрицательно влияет длительная эксплуатация оборудования.
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Лисицин А. Н., Григорьева В. Н.
Заглавие : Научные принципы получения экологически безопасных масложировых продуктов
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - N 12. - С. 40 - 42. (Шифр Х8/2008/12)
ББК : 35.782.12
Предметные рубрики: Продовольственная безопасность
Масложировая промышленность-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): экология апк--масложировые продукты
Аннотация: Изложены основные принципы "Технического регламента на масложировую продукцию" и стандарта на подсолнечное масло.
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Тыквенное масло: чёрное золото
Место публикации : Масложировая промышленность. - 2008. - N 6(24 дек.). - С. 27 - 28. (Шифр М5/2008/6)
ББК : 35. 782.12
Предметные рубрики: Масложировая промышленность-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): масложировая продукция
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кладько А. Г.
Заглавие : Рафинация пищевых масел
Место публикации : Масла и жиры. - 2008. - N 10. - С. 10 - 14. (Шифр М4/2008/10)
ББК : 35.782
Предметные рубрики: Масложировая промышленность-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые масла--переработка
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Щербаков В.Г., Щульвинская И.В., Широкорядова О.В.
Заглавие : Активация метаболических систем масличных и бахчевых растений
Место публикации : Масла и жиры. - 2008. - N4. - С. 13 - 15. (Шифр М4/2008/4)
ББК : 35.782
Предметные рубрики: Масложировая промышленность-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биотехнология--масличные растения--бахчевые растения--метаболическая система
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кощаев А.Г., Плутахин Г.А., Фисенко Г.В., Петренко А.И.
Заглавие : Безотходная переработка подсолнечного шрота
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - N3. - С. 66 - 68. (Шифр Х8/2008/3)
ББК : 35.782
Предметные рубрики: Масложировая промышленность-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вторичные ресурсы--новые виды сырья--безотходная переработка--подсолнечный шрот
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Лисицин А. Н., Быкова С. Ф., Давиденко Е. К., Минасян Н. М.
Заглавие : Совершенствование технологии хранения жмыхов и шротов из семян современных сортов рапса
Место публикации : Масложировая промышленность. - 2008. - N 1(20 фев.). - С. 20 - 22. (Шифр М5/2008/1)
ББК : 35. 782
Предметные рубрики: Масложировая промышленность-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рапс--технология--шроты--хранение жмыхов
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Жабаев А.В.
Заглавие : Малотоннажная переработка: взгляд на рафинацию
Место публикации : Масла и жиры. - 2008. - N4. - С. 10 - 11. (Шифр М4/2008/4)
ББК : 35.782
Предметные рубрики: Масложировая промышленность-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): малотоннажная переработка--рафинация--рафинированное дезодорированное масло--методы
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кричман Е. С.
Заглавие : Пищевые добавки для масложировых продуктов: за и против
Место публикации : Масложировая промышленность. - 2009. - N 1. - С. 22 - 23. (Шифр М5/2009/1)
ББК : 35. 782.12
Предметные рубрики: Масложировая промышленность-- Технологии
Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые добавки--масложировые продукты
Найти похожие
|
11.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Хведелидзе В. Г., и др.
Заглавие : Результаты исследований процесса экстракции тунгового масла
Место публикации : Масложировая промышленность. - 2009. - N 1. - С. 35 - 36. (Шифр М5/2009/1)
ББК : 35. 782.12
Предметные рубрики: Масложировая промышленность-- Технологии
Масложировая продукция-- Растительные масла-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): нетрадиционные виды--масложировая продукция
Найти похожие
|
12.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Токарев П. В., Токарев Д. Г., Гончуков Ю. А., Токарев К. Г.
Заглавие : О технологии регенерации отработанных фильтропорошков при винтеризации
Место публикации : Масложировая промышленность. - 2009. - N 3. - С. 28-30. (Шифр М5/2009/3)
ББК : 35.782
Предметные рубрики: Масложировая промышленность-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): центробежное поле--концентрированный воск--винтеризация масла--восковое масло--регенерация
Аннотация: В статье предлагается технология регенерации (рециклинга) фильтропорошков (ФП) в центробежном поле. Полученные по этой технологии фильтропорошки можно использовать в циклах вымораживания растительного масла с проведением в каждом рабочем цикле регенерации отработанного ФП.
Найти похожие
|
13.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Ипатова Л. Г., Кочеткова А. А., Нечаев А. П., Погожева А. В.
Заглавие : Эмульсионные жировые продукты для здорового питания
Место публикации : Масложировая промышленность. - 2009. - N 6. - С. 10-12. (Шифр М5/2009/6)
ББК : 36.99 + 35.782
Предметные рубрики: Общественное питание-- Здоровое питание
Масложировая промышленность-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): функциональный--жировые продукты--ингредиент--эмульсионный--пищевая эмульсия--майонез
Аннотация: В статье дается определение групп жировых продуктов: безводные и эмульсионные, определяется, какие из них относятся к функциональным жировым продуктам, а также представлены этапы преобразования традиционного эмульсионного жирового продукта в функциональный.
Найти похожие
|
14.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Артемова Е. Н., Дайченкова К. В.
Заглавие : Качество эмульсий на основе муки из семечек различных сортов тыквы
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2009. - N 5. - С. 65-67. (Шифр Х8/2009/5)
ББК : 35.782
Предметные рубрики: Масложировая промышленность-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): семена тыквы--мука--пищевая продукция--эмульсионные продукты--эмульсии--фракции--эмульгаторы--жировые частицы
Аннотация: Использование растительного сырья и веществ, выделенных из растений в качестве эмульгаторов. Возможность получения эмульсий с использованием в качестве эмульгатора муки из семечек тыквы различных по сроку созревания сортов. Оценка качества полученных эмульсий.
Найти похожие
|
15.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Тунг
Место публикации : Масложировая промышленность. - 2009. - N 1. - С. 34 - 35. (Шифр М5/2009/1)
ББК : 35.782
Предметные рубрики: Масложировая продукция-- Растительные масла-- Технологии
Масложировая промышленность-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): нетрадиционные виды масел--тунговое масло--масложировая продукция
Найти похожие
|
16.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Лисицин А. Н., Григорьева В. Н.
Заглавие : Основные факторы, влияющие на качество масложировой продукции
Место публикации : Масла и жиры. - 2009. - N 1. - С. 16 - 17. (Шифр М4/2009/1)
ББК : 35. 782.12
Предметные рубрики: Масложировая продукция
Масложировая промышленность-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технология--качество
Найти похожие
|
17.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Хведелидзе В. Г., и др.
Заглавие : Результаты исследований процесса экстракции тунгового масла
Место публикации : Масложировая промышленность. - 2009. - N 1. - С. 35 - 36. (Шифр М5/2009/1)
ББК : 35. 782.12
Предметные рубрики: Масложировая промышленность-- Технологии
Масложировая продукция-- Растительные масла-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): нетрадиционные виды--масложировая продукция
Найти похожие
|
18.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Тунг
Место публикации : Масложировая промышленность. - 2009. - N 1. - С. 34 - 35. (Шифр М5/2009/1)
ББК : 35.782
Предметные рубрики: Масложировая продукция-- Растительные масла-- Технологии
Масложировая промышленность-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): нетрадиционные виды масел--тунговое масло--масложировая продукция
Найти похожие
|
19.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кричман Е. С.
Заглавие : Пищевые добавки для масложировых продуктов: за и против
Место публикации : Масложировая промышленность. - 2009. - N 1. - С. 22 - 23. (Шифр М5/2009/1)
ББК : 35. 782.12
Предметные рубрики: Масложировая промышленность-- Технологии
Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые добавки--масложировые продукты
Найти похожие
|
20.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Мельников В. В.
Заглавие : Переэтерификация: химическая или энзимная?
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2010. - N 10. - С. 26-27. (Шифр П9/2010/10)
ББК : 35.782
Предметные рубрики: Масложировая промышленность-- Технологии
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный