Орловская областная научная универсальная публичная библиотека им.И.А.Бунина

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Аналитические описания статей- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Аналитические описания статей

Электронный краеведческий каталог

Орловская область в центральной печати

Аналитические описания статей дореволюционной периодики

Аналитические описания непериодических изданий

Музыкально-нотные издания

Объединенный электронный краеведческий каталог муниципальных библиотек

Объединенный электронный каталог муниципальных библиотек

Электронный каталог книг Мценской межпоселенческой районной библиотеки

Электронный каталог межпоселенческой централизованной библиотечной системы Орловского района

Каталог локальных электронных ресурсов

Полнотекстовая база

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>S=Кондитерское производство -- Кондитерские изделия -- Печенье -- Пищевые ингредиенты<.>

Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Ткешелашвили М. Е., Бобожонова Г. А.
Заглавие : Влияние рецептурных компонентов на содержание акриламида в сахарном печенье
Место публикации : Хлебопродукты. - 2017. - N 10. - С. 38-40 (Шифр Х5/2017/10)
ББК : 36.86
Предметные рубрики: Кондитерское производство-- Кондитерские изделия-- Печенье-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): жидкостная хроматография--крахмал кукурузный
Найти похожие

Вид документа :
Шифр издания :
Автор(ы) : Спахова М. В., Колендина Н. Б., Воеводина О. С.
Заглавие : Овсяное печенье со стевиозидом
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2012. - № 11. - С. 61-63 (Шифр П9/2012/11)
ББК : 36.86
Предметные рубрики: Кондитерское производство-- Кондитерские изделия-- Печенье-- Пищевые ингредиенты
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Плотникова [и др.] И. В.
Заглавие : Молочный сахар - перспективный продукт для получения печенья пониженной сладости
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2019. - N 11. - С. 56-59 (Шифр П9/2019/11)
ББК : 36
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Пищевые продукты-- Пищевые ингредиенты
Кондитерское производство-- Кондитерские изделия-- Печенье-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): печенье сахарное
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Лобосова [и др.] Л. А.
Заглавие : Печенье с начинкой нового состава
Место публикации : Хлебопродукты. - 2020. - N 4. - С. 62-63 (Шифр Х5/2020/4)
ББК : 36.86
Предметные рубрики: Кондитерское производство-- Кондитерские изделия-- Печенье-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гречневая мука--фруктово-желейная начинка
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Лях [и др.] В. А.
Заглавие : Оценка перспективы применения порошка зеленых водорослей в технологии сахарного печенья
Место публикации : Хлебопродукты. - 2020. - N 5. - С. 40-43 (Шифр Х5/2020/5)
ББК : 36.86
Предметные рубрики: Кондитерское производство-- Кондитерские изделия-- Печенье-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): нетрадиционное сырье
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Фролова Ю. В., Соболев Р. В.
Заглавие : Исследование печенья с модифицированным жировым компонентом
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2021. - N 4. - С. 8-11 (Шифр П9/2021/4)
ББК : 36.86
Предметные рубрики: Кондитерское производство-- Кондитерские изделия-- Печенье-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): олеогели--структурированные пищеве масла
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)