Поисковый запрос: <.>S=Кондитерские изделия -- Качество<.> |
Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4 |
1.
| Алтунджи К. С. О способах определения фальсификации какао - порошка/К. С. Алтунджи, Л. И. Рысева, Н. В. Линовская // Кондитерское производство, 2008,N N 5.-С.24.
|
2.
| Сергеева Н. К. Оценка качества потребительских свойств кремовых начинок для шоколадных конфет в процессе хранения/Н. К. Сергеева // Хранение и переработка сельхозсырья, 2008,N N 10.-С.54 - 57.
|
3.
| Полякова С. П. Проблема плесневения мучных кондитерских изделий и пути её решения/С. П. Полякова // Хлебопродукты, 2014,N N 11.-С.61-63.
|
4.
| Взаимосвязь показателей реологических свойств теста с качеством крекера/Е. П. Мелешкина [и др.] // Пищевая промышленность, 2021,N N 7.-С.59-63
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный