Орловская областная научная универсальная публичная библиотека им.И.А.Бунина
Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Аналитические описания статей- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Аналитические описания статей
Электронный краеведческий каталог
Орловская область в центральной печати
Аналитические описания статей дореволюционной периодики
Аналитические описания непериодических изданий
Музыкально-нотные издания
Объединенный электронный краеведческий каталог муниципальных библиотек
Объединенный электронный каталог муниципальных библиотек
Электронный каталог книг Мценской межпоселенческой районной библиотеки
Электронный каталог межпоселенческой централизованной библиотечной системы Орловского района
Каталог локальных электронных ресурсов
Полнотекстовая база
Область поиска
в найденном
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>S=Биотехнология пищевая<.>
Общее количество найденных документов : 51
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-51   51-51 
1.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Агаркова Е. Ю., Шерстнева Н. Е.
Заглавие : Актуальность получения антигипертензивных пептидов из молочной сыворотки
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2020. - N 11. - С. 20-23 (Шифр П9/2020/11)
ББК : 36
Предметные рубрики: Биотехнология пищевая
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): белки--функциональные продукты--антигипертензивная активность--биологически активные пептиды
Найти похожие
2.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Акопян В.Б., Давидов Е.Р., Ковальский Ю.В.
Заглавие : Современный НЭК - основа качества реализации биотехнологических процессов и получения продукции
Коллективы :
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2008. - N1(25 янв.). - С. 44. (Шифр П9/2008/1)
ББК : 36
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Безопасность
Биотехнология пищевая
Пищевые продукты-- Безопасность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукция--нэк--качество--биотехнологические процессы
Аннотация: Биотехнологический научно - экспериментальный комплекс позволяет решать задачи по разработке и совершенствованию технологий.
Найти похожие
3.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Алексеенко Е. В.
Заглавие : Биокаталитические методы обработки плодово - ягодного сырья
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - N5. - С. 62 - 65. (Шифр Х8/2008/5)
ББК : 36.91
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Вторичное сырьё
Биотехнология пищевая
Переработка плодов и овощей
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): свекла--айва--смородина--жом--ферменты--пищевые добавки
Найти похожие
4.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Алехина Н., Магомедов Г., Пономарева Е.
Заглавие : Выбор пенообразователей для сбивных бездрожжевых изделий из биоактивированного зерна пшеницы
Место публикации : Хлебопродукты. - 2009. - N 8. - С. 57 - 59. (Шифр Х5/2009/8)
ББК : 36.83
Предметные рубрики: Хлебопекарная промышленность
Биотехнология пищевая
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сухое молоко--сухой яичный белок альбумин--пенообразователи--сбивной полуфабрикат--биоактивация
Аннотация: Представлены материалы исследования влияния различных видов пенообразователей и стабилизаторов устойчивости пены на объёмную массу полуфабриката и изделия из биоактивированного зерна пшеницы. Выявлены преимущества получения теста с сухим яичным белком и сухим молоком.
Найти похожие
5.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Андреев Н. Р., Лукин Н. Д., Хворова Л. С.
Заглавие : Экологически безопасная комплексная биотехнология глюкозы пищевого и фармакопейного качества
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - N 12. - С. 69 - 74. (Шифр Х8/2008/12)
ББК : 36.84
Предметные рубрики: Продовольственная безопасность
Биотехнология пищевая
Аннотация: Предложена экологически безопасная технология производства пищевой гранулированной глюкозы непосредственно из глюкозных сиропов без отделения межкристального раствора.
Найти похожие
6.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Артюхова С. И., Толстогузова Т. Т.
Заглавие : Пробиотический биопродукт для корпоративного питания
Место публикации : Молочная промышленность. - 2014. - N 9. - С. 60-61. (Шифр М28/2014/9)
ББК : 36
Предметные рубрики: Биотехнология пищевая
Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биотехнология
Найти похожие
7.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Бахнова Н.В., Анищенко И.П.
Заглавие : Бактериальные концентраты для продуктв функционального назначения
Место публикации : Молочная промышленность. - 2008. - N3. - С. 60 - 61. (Шифр М28/2008/3)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочные продукты
Биотехнология пищевая
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): промышленность молочная--продукты пробиотические
Найти похожие
8.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Белибова Ю.
Заглавие : Корректировка хлебопекарных свойств пшеничной муки на основе биотехнологии
Место публикации : Хлебопродукты. - 2008. - N7. - С. 48 - 50. (Шифр Х5/2008/7)
ББК : 36.82
Предметные рубрики: Биотехнология пищевая
Мукомольное производство
Найти похожие
9.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 36
Автор(ы) : Лукин [и др.] Н. Д.
Заглавие : Биоразлагаемые съедобные пленки на основе крахмала
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2019. - N 11. - С. 13-15 (Шифр П9/2019/11)
ББК : 36
Предметные рубрики: Биотехнология пищевая
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гороховый крахмал--пленочные материалы--амилоза
Найти похожие
10.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Биотворог "Бифилайф" - максимально полезный продукт !
Место публикации : Молочная промышленность. - 2008. - N 9. - С. 68. (Шифр М28/2008/9)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Биотехнология пищевая
Молочные продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бифидобактерии--биотворог
Найти похожие
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-51   51-51 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)