Поисковый запрос: <.>K=хлебопекарное производство<.> |
Общее количество найденных документов : 14
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Суворов О.А., Лабутина Н.В., Карягина С.В., Погорелов А.Г.
Заглавие : Аналитические измерения в хлебопекарном производстве
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2008. - N4. - С. 24 - 25. (Шифр П9/2008/4)
ББК : 36 + 36.83
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Пищевые продукты-- Безопасность
Хлебопекарная промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): средства контроля--аналитические измерения--хлебопекарное производство--методы контроля
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Морозов Э., Новицкий О.
Заглавие : Энергоэффективность предприятия - залог повышения конкурентоспособности
Место публикации : Хлебопродукты. - 2010. - N 4. - С. 4-6. (Шифр Х5/2010/4)
ББК : 36.83
Предметные рубрики: Хлебопекарная промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебопекарное производство--энергоэффективность предприятия--техническое перевооружение--нормы расхода энергоресурсов
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Федоров А.
Заглавие : Повышение производительности фасовочно - упаковочного и технологического оборудования без увеличения затрат энергии
Место публикации : Хлебопродукты. - 2010. - N 4. - С. 52-53. (Шифр Х5/2010/4)
ББК : 36.83
Предметные рубрики: Хлебопекарная промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): фасовочно-упаковочное оборудование--экономия электроэнергии--хлебопекарное производство
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Брязун В., Аднодворцев М.
Заглавие : Снижение затрат энергии при выпечке хлебобулочных изделий
Место публикации : Хлебопродукты. - 2010. - N 4. - С. 64-65. (Шифр Х5/2010/4)
ББК : 36.83
Предметные рубрики: Хлебопекарная промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебопекарное производство--энергосбережение--хлебопекарные печи
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Семенкина Н. Г., Цыганова Т. Б., Крылова Е. И.
Заглавие : Новые функциональные хлебобулочные изделия с гепатопротекторными свойствами
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2010. - N 9. - С. 74-76. (Шифр П9/2010/9)
ББК : 36.83
Предметные рубрики: Хлебопекарная промышленность-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебопекарное производство--расторопша пятнистая--силимарин--витамин е--кальций--функциональные продукты--гепатопротекторы--обогащение хлебобулочных изделий
Аннотация: В статье проведены исследования на тему, посвященную использованию шрота и масла расторопши пятнистой в производстве хлебобулочных изделий. Были разработаны рецептуры новых видов хлебобулочных изделий, обогащенных функциональными ингредиентами - флаволигнанами (силимарин), линолевой кислотой, витамином Е и кальцием.
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Косован А. П.
Заглавие : Об участии отраслевой науки в развитии хлебопечения
Место публикации : Хлебопродукты. - 2017. - N 3. - С. 16-17 (Шифр Х5/2017/3)
ББК : 36.83
Предметные рубрики: Хлебопекарная промышленность-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебопекарное производство--ниихп
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Семенкина Н. Г.
Заглавие : Рекомендуем внедрить
Место публикации : Хлебопечение России. - 2017. - N 1. - С. 20-21 (Шифр Х4/2017/1)
ББК : 36.83 + 30у
Предметные рубрики: Хлебопекарная промышленность-- Изобретения
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебопекарное производство--патенты
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Терновской [и др.] Г. В.
Заглавие : Обогащение безглютенового хлеба полноценным белком
Место публикации : Хлебопечение России. - 2017. - N 1. - С. 18-19 (Шифр Х4/2017/1)
ББК : 36.83
Предметные рубрики: Хлебопекарная промышленность-- Хлебобулочные изделия-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебопекарное производство
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Чубенко Н. Т.
Заглавие : Выкуп нереализованного хлеба производителями - наказание или благо?
Место публикации : Хлебопечение России. - 2016. - N 3. - С. 10 (Шифр Х4/2016/3)
ББК : 36.83 + 65
Предметные рубрики: Хлебопекарная промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): выпечка хлеба--хлебопекарное производство
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Либкин А. А., Костин В. Ф.
Заглавие : Реологические свойства жидких опар пониженной влажности и их транспортирование по технологическим трубопроводам
Место публикации : Хлебопечение России. - 2016. - N 3. - С. 18-20 (Шифр Х4/2016/3)
ББК : 36.83
Предметные рубрики: Хлебопекарная промышленность-- Технологии-- Оборудование
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебопекарное производство--технологический трубопровод
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный