Орловская областная научная универсальная публичная библиотека им.И.А.Бунина
Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Аналитические описания статей- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Аналитические описания статей
Электронный краеведческий каталог
Орловская область в центральной печати
Аналитические описания статей дореволюционной периодики
Аналитические описания непериодических изданий
Музыкально-нотные издания
Объединенный электронный краеведческий каталог муниципальных библиотек
Объединенный электронный каталог муниципальных библиотек
Электронный каталог книг Мценской межпоселенческой районной библиотеки
Электронный каталог межпоселенческой централизованной библиотечной системы Орловского района
Каталог локальных электронных ресурсов
Полнотекстовая база
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=функциональные добавки<.>
Общее количество найденных документов : 11
Показаны документы с 1 по 11
1.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Рязанова О. А.
Заглавие : Инновационные технологии в производстве продуктов функционального назначения на основе мяса птицы
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2012. - N 9. - С. 24-26. (Шифр П9/2012/9)
ББК : 36.93
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Производство птицепродуктов-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): функциональные добавки--функциональные продукты--биологическая ценность--потребительские свойства
Найти похожие
2.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Жамсаранова С. Д., Гонгаева А. Г.
Заглавие : Колбасные изделия с иммуномодулирующим эффектом
Место публикации : Мясная индустрия. - 2013. - N 2. - С. 62-63 (Шифр М45/2013/2)
ББК : 36.92
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Колбасное производство-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): функциональные добавки--селезёнка--яки--биорегуляторы
Найти похожие
3.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Дорожкина Т. П.
Заглавие : Масложировая отрасль. Взгляд в будущее
Место публикации : Масла и жиры. - 2009. - N 3. - С. 4 - 6. (Шифр М4/2009/3)
ББК : 35.782
Предметные рубрики: Масложировая промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): функциональные продукты--спреды--транс-изомеры жирных кислот--гидрированные жиры--функциональные добавки
Найти похожие
4.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Гаврилова Н. Б., Витченко А. С.
Заглавие : Молочные каши для геродиетического питания
Место публикации : Молочная промышленность. - 2013. - N 3. - С. 67-68. (Шифр М28/2013/3)
ББК : 36
Предметные рубрики: Общественное питание-- Здоровое питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): функциональные пищевые продукты--функциональные добавки--гречневая мука--овсяная мука--рисовая мука
Найти похожие
5.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Скобельская З.Г., Клюева Е. О., Глебова А. Ю.
Заглавие : Мука подсолнечная - перспективное сырье для обогащения вафельных изделий
Место публикации : Кондитерское производство. - 2014. - N 6. - С. 9-11. (Шифр К15/2014/6)
ББК : 36.86
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Кондитерское производство-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): жировая начинка--функциональные добавки
Найти похожие
6.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Серба и др.] [Е. М.
Заглавие : Научно-практические аспекты получения БАД на основе конверсии вторичных биоресурсов
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2015. - N 2. - С. 44-50. (Шифр Х8/2015/2)
ББК : 36
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Пищевые продукты-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ферментолизаты--функциональные добавки--аминокислоты--биомасса--деструкция--фракционный состав
Найти похожие
7.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Дунаев А. В.
Заглавие : Применение дигидрокверцетина в производстве плавленых сыров
Место публикации : Молочная промышленность. - 2010. - N 4. - С. 66-67. (Шифр М28/2010/4)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): производство плавленых сыров--функциональные добавки--дигидрокверцетин
Найти похожие
8.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Стаценко [и др.] О. С.
Заглавие : Разработка технологии производства продуктов функционального назначения на основе сои и тыквы
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2021. - N 7. - С. 41-45 (Шифр П9/2021/7)
ББК : 36
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Пищевые продукты-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): органолептическая оценка--антиоксиданты--функциональные добавки--функциональные продукты
Найти похожие
9.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Новикова [и др.] Ж. В.
Заглавие : Роль функциональных продуктов в рационе питания студентов
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2017. - N 4. - С. 40-43 (Шифр П9/2017/4)
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Здоровое питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): функциональное питание--функциональные добавки--функциональные изделия--пищевые волокна--масложировой продукт
Найти похожие
10.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Журавлев [и др.] А. А.
Заглавие : Симплекс-центроидное планирование для оптимизации рецептурного состава желейных масс
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2012. - N 10. - С. 26-28 (Шифр Х8/2012/10)
ББК : 36.86
Предметные рубрики: Кондитерское производство-- Кондитерские изделия-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пюреобразные полуфабрикаты--топинамбуровое пюре--функциональные добавки--яблочное пюре
Найти похожие
11.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Глотова И. А., Паршин П. А., Прянишников В. В.
Заглавие : Совершенствование технологий обогащения селеном продуктов животного происхождения
Место публикации : Мясная индустрия. - 2012. - N 10. - С. 35-38 (Шифр М45/2012/10)
ББК : 36.92
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Мясные продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): функциональные добавки--бад
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)