Орловская областная научная универсальная публичная библиотека им.И.А.Бунина
Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Аналитические описания статей- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Аналитические описания статей
Электронный краеведческий каталог
Орловская область в центральной печати
Аналитические описания статей дореволюционной периодики
Аналитические описания непериодических изданий
Музыкально-нотные издания
Объединенный электронный краеведческий каталог муниципальных библиотек
Объединенный электронный каталог муниципальных библиотек
Электронный каталог книг Мценской межпоселенческой районной библиотеки
Электронный каталог межпоселенческой централизованной библиотечной системы Орловского района
Каталог локальных электронных ресурсов
Полнотекстовая база
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Электронный каталог (50)Электронный краеведческий каталог (1)Аналитические описания непериодических изданий (2)Электронный каталог книг Мценской межпоселенческой районной библиотеки (1)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=ферменты<.>
Общее количество найденных документов : 50
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50  
1.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Машенцева Н.Г.
Заглавие : Функциональные стартовые культуры - обзор перспектив использования в мясной промышленности
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - N2. - С. 67 - 71. (Шифр Х8/2008/2)
ББК : 36.92
Предметные рубрики: Мясные продукты-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ферменты--проектирование и моделирование продуктов питания--продукты питания нового поколения
Найти похожие
2.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Колупаева Т., Белибова Ю.
Заглавие : Ферменты для корректировки хлебопекарных свойств свежесмолотой муки
Место публикации : Хлебопродукты. - 2010. - N 9. - С. 34-35. (Шифр Х5/2010/9)
ББК : 36.83
Предметные рубрики: Хлебопекарная промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебопекарные свойства муки--качество муки--ферментальные свойства муки
Найти похожие
3.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Рязанова Л.
Заглавие : Ферменты в технологии сбивных бездрожжевых изделий
Место публикации : Хлебопродукты. - 2010. - N 2. - С. 50-51. (Шифр Х5/2010/2)
ББК : 36.83
Предметные рубрики: Хлебопекарная промышленность-- Хлебобулочные изделия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бездрожжевой хлеб--ферменты--черствение
Найти похожие
4.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Главарданов Р.
Заглавие : Ферменты в производстве кваса
Место публикации : Пиво и напитки. - 2008. - N3. - С. 47 - 50. (Шифр П6/2008/3)
ББК : 36.87
Предметные рубрики: Бродильное производство-- Производство кваса
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ферменты, квасное сусло
Найти похожие
5.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Лаврентьев А. Ю.
Заглавие : Ферменты в комбикормах молодняка свиней
Место публикации : Аграрная наука. - 2014. - N 8. - С. 26-27. (Шифр А8/2014/8)
ББК : 45.4
Предметные рубрики: Свиноводство-- Кормовые добавки
Найти похожие
6.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Молоканова О. В., Шацких Е. В.
Заглавие : Ферментный препарат протеолитического действия в составе комбикорма для цыплят-бройлеров
Место публикации : Птицеводство. - 2019. - N 9/10. - С. 40-43. (Шифр П39/2019/9/10)
ББК : 46.8
Предметные рубрики: Цыплята-бройлеры-- Ферменты-- Протеаза
Найти похожие
7.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кузина [и др.] Ж. И.
Заглавие : Ферментативный способ мойки оборудования для производства спредов
Место публикации : Молочная промышленность. - 2016. - N 11. - С. 58-59 (Шифр М28/2016/11)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Оборудование-- Санитарно-гигиенические мероприятия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): протеолитические ферменты--гидролизирующие ферменты--смесь протеаз и липаз--воздействие на белково-жировую фазу молочных отложений
Найти похожие
8.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Чернобровин Д. Ю., Алексеенко Е. В., Гернет М. В., Осташенкова Н. В., Чернобровина А. Г.
Заглавие : Ферментативная модификация ягод брусники при получении напитков
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2011. - N 3. - С. 64-66. (Шифр Х8/2011/3)
ББК : 36.87
Предметные рубрики: Производство напитков
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): брусника--напитки--ферменты--модификация
Найти похожие
9.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Щеглов Н. Г.
Заглавие : Факторы, влияющие на обменные процессы при хранении плодоовощного сырья
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - N 3. - С. 15-19. (Шифр Х8/2014/3)
ББК : 36.91
Предметные рубрики: Переработка плодов и овощей
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): овощи--плоды--дыхание--проницаемость--ферменты--химический состав--хранение
Найти похожие
10.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Хворова Л. С.
Заглавие : Условия кристаллизации гидратной глюкозы из сиропов, полученных с применением ферментов
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - N6(16 июля.). - С. 48 - 49. (Шифр Х8/2008/6)
ББК : 36.84
Предметные рубрики: Сахарная промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сахарная промышленность--гидратная глюкоза--кристаллизация--сироп--ферменты
Найти похожие
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50  
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)