Поисковый запрос: <.>K=ферментация<.> |
Общее количество найденных документов : 20
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1.
| Ганина В. И. Бактериофаги и способы снижения их количества/В. И. Ганина // Молочная промышленность, 2016,N N 2.-С.41-43
|
2.
| Ганина В. И. Влияние температуры на выживаемость бактериофагов в биотехнологии кисломолочной продукции/В. И. Ганина // Молочная промышленность, 2020,N N 3.-С.31-33
|
3.
| Жуков И. Замазка для всего: мисо-паста как универсум/И. Жуков // Ресторатор, 2010,N N 2.-С.42-44.
|
4.
| Забнев С. Зеленый чай/С. Забнев // Питание и общество, 2010,N N 3.-С.11.
|
5.
| Киреева Е. И. Изменение кислотности полуфабрикатов при производстве хлебобулочных изделий из цельного зерна пшеницы/Е. И. Киреева, Е. И. Пономарёва // Хлебопродукты, 2015,N N 10.-С.48-49.
|
6.
| Креккер Л. Г. Использование магния для концентрирования сывороточных белков при выработке обогащенной белковой основы/Л. Г. Креккер // Молочная промышленность, 2021,N N 9.-С.46-48
|
7.
| Исследование воздействия ультразвуковых колебаний на яблочный сок/В. Н. Водяков [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья, 2014,N N 5.-С.26-29
|
8.
| Исследование процесса ферментации кедрового шрота бифидобактериями/А. Г. Хантургаев, И. С. Хамагаева, В. Г. Ширеторова // Хранение и переработка сельхозсырья, 2011,N N 10.-С.60-63.
|
9.
| Ковальский Ю.В. К решению задач по разработке и совершенствованию биотехнологических процессов и их элементов/Ю. В. Ковальский // Пищевая промышленность, 2008,N N3.-С.58.
|
10.
| Волкова Г. С. Консерванты органического происхождения для хранения плодоовощной продукции/Г. С. Волкова, А. А. Грызунов // Пищевая промышленность, 2010,N N 12.-С.48-49.
|
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный