Поисковый запрос: <.>K=ферментация<.> |
Общее количество найденных документов : 20
Показаны документы с 1 по 10 |
|
>1.
| Войно Л. И. Ферментативная обработка яичного белка перед сушкой/Л. И. Войно, А. Н. Дьяконенко // Пищевая промышленность, 2012,N N 10.-С.30-31
|
>2.
| Волкова Г. С. Консерванты органического происхождения для хранения плодоовощной продукции/Г. С. Волкова, А. А. Грызунов // Пищевая промышленность, 2010,N N 12.-С.48-49.
|
>3.
| Гаврилова Н. Б. Мягкий творог с пищевыми волокнами/Н. Б. Гаврилова, Е. А. Молибога, В. А. Демидова // Молочная промышленность, 2017,N N 12.-С.56-57
|
>4.
| Ганина В. И. Бактериофаги и способы снижения их количества/В. И. Ганина // Молочная промышленность, 2016,N N 2.-С.41-43
|
>5.
| Ганина В. И. Влияние температуры на выживаемость бактериофагов в биотехнологии кисломолочной продукции/В. И. Ганина // Молочная промышленность, 2020,N N 3.-С.31-33
|
>6.
| Древин В. Е. Технологические основы получения лимонной кислоты/В. Е. Древин, Т. А. Шипаева, В. И. Комарова // Пищевая промышленность, 2013,N N 12.-С.46-47.
|
>7.
| Жуков И. Замазка для всего: мисо-паста как универсум/И. Жуков // Ресторатор, 2010,N N 2.-С.42-44.
|
>8.
| Забнев С. Зеленый чай/С. Забнев // Питание и общество, 2010,N N 3.-С.11.
|
>9.
| Забнев С. Красный чай/С. Забнев // Питание и общество, 2010,N N 4.-С.15.
|
>10.
| Забнев С. Пуэр/С. Забнев // Питание и общество, 2010,N N 7.-С.8.
|
|
|