Орловская областная научная универсальная публичная библиотека им.И.А.Бунина

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Аналитические описания статей- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Аналитические описания статей

Электронный краеведческий каталог

Орловская область в центральной печати

Аналитические описания статей дореволюционной периодики

Аналитические описания непериодических изданий

Музыкально-нотные издания

Объединенный электронный краеведческий каталог муниципальных библиотек

Объединенный электронный каталог муниципальных библиотек

Электронный каталог книг Мценской межпоселенческой районной библиотеки

Электронный каталог межпоселенческой централизованной библиотечной системы Орловского района

Каталог локальных электронных ресурсов

Полнотекстовая база

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=стевиозид<.>

Общее количество найденных документов : 7
Показаны документы с 1 по 7

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Подгорнова Н. М., и др.
Заглавие : Технологические аспекты получения функционального сахаро-стевиозидного продукта
Место публикации : Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2009. - N 1. - С. 31 - 32. (Шифр П10/2009/1)
ББК : 36
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Пищевые продукты-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): концепция здорового питания--снижение калорийности--стевиозид--заменитель сахара
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Магомедов [и др.] Г. О.
Заглавие : Применение концентрированной пасты из топинамбура в производстве мармелада
Место публикации : Кондитерское производство. - 2015. - Том , N 2. - С. 6-9. (Шифр К15/2015/2)
ББК : 36.86
Предметные рубрики: Кондитерское производство-- Кондитерские изделия-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): стевиозид--функциональные кондитерские изделия
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Хузин [и др.] Ф. К.
Заглавие : Влияние экстрактивных веществ стевии на физико-химические органолептические показатели качества хлебобулочных изделий
Место публикации : Хлебопродукты. - 2015. - N 4. - С. 62-63. (Шифр Х5/2015/4)
ББК : 36.83
Предметные рубрики: Хлебопекарная промышленность-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): стевиозид--экстракт стевии--лечебно-профилактические продукты
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Хузин Ф. К., Хайруллина З. А., Канарский А. В.
Заглавие : Разработка технологии диетических хлебобулочных изделий
Место публикации : Хлебопродукты. - 2016. - N 1. - С. 54-55. (Шифр Х5/2016/1)
ББК : 36
Предметные рубрики: Хлебопекарная промышленность-- Выпечка хлеба-- Пищевые ингредиенты
Диетическое питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): инулин--стевиозид--экстракт стевии--экстракт цикория
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Казаков А. В.
Заглавие : Йогуртоподобный продукт с оздоровительными свойствами
Место публикации : Молочная промышленность. - 2017. - N 9. - С. 58-59 (Шифр М28/2017/9)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): расширение ассортимента--бифифрут--агар-агар--стевиозид
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Хузин [и др.] Ф. К.
Заглавие : Влияние способа выпечки и рецептурного состава на образование меланоидинов в корке хлебобулочных изделий
Место публикации : Хлебопродукты. - 2020. - N 4. - С. 46-51 (Шифр Х5/2020/4)
ББК : 36.83
Предметные рубрики: Хлебопекарная промышленность-- Хлебобулочные изделия-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): стевия--стевиозид
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Филиппова А. М., Глазков С. В., Самойлов А. В.
Заглавие : Разработка методики определения пищевой добавки Е960 (стевиозид) методами высокоэффективной жидкостной хроматографии в образцах соковой продукции
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2022. - N 3. - С. 52-55 (Шифр П9/2022/3)
ББК : 36.91
Предметные рубрики: Соки-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): подсластитель--фальсификация
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)