Поисковый запрос: <.>K=ресторан<.> |
Общее количество найденных документов : 124
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
|
Вид документа : Журнал
Шифр издания : Г7
Заглавие : Гостиница и ресторан: бизнес и управление
Выходные данные : ,Б.г.
УДК : 3
ББК : 6
Зарегистрированы поступления:
2011
2010
2009
2008
Издание можно найти в:
ПТО; ЗП; КР;
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Фарфор: мода и классика
Место публикации : Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2008. - N1. - С. 56 - 71. (Шифр Г7/2008/1)
ББК : 35.41 + 85.12
Предметные рубрики: Декоративно - прикладное искусство
Фарфор-- История
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): посуда профессиональная--история фарфора
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Организация вентиляции в горячих цехах
Место публикации : Вентиляция, отопление, кондиционирование воздуха, теплоснабжение. - 2008. - N3. - С. 26-33. (Шифр В4/2008/3)
ББК : 65.43 + 36.99
Предметные рубрики: Общественное питание-- Организация-- Оборудование
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): предприятия--ресторан--кондиционирование кухонь--установка укв1--установка укв2--вентиляционное оборудование--вентиляционные системы
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Рожниковский Р.
Заглавие : У каждого ресторанного формата свои нюансы! "Грабли" во встроенном формате
Место публикации : Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2008. - N2. - С. 54 - 56. (Шифр Г7/2008/2)
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Общественное питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): фри-фло
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Фарафонова М.
Заглавие : Хлеб насущный и имиджевый
Место публикации : Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2008. - N2. - С. 58-75. (Шифр Г7/2008/2)
ББК : 36.99 + 36.83
Предметные рубрики: Общественное питание-- Организация-- Оборудование
Хлебопекарная промышленность
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Бурцева Е.
Заглавие : Барные декорации
Место публикации : Ресторатор. - 2008. - N4. - С. 64-69. (Шифр Р11/2008/4)
ББК : 65.43 + 36.99
Предметные рубрики: Общественное питание-- Организация-- Оборудование
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ресторан--бар--дизайн бара--инструментарий
Аннотация: Как грамотно обустроить бар в ресторане.
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Тучина М.
Заглавие : Чешская кухня
Место публикации : Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2008. - N3. - С. 64 - 77. (Шифр Г7/2008/3)
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Кулинария-- История-- Блюда --Чехия
Чешская кухня
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кучер Л., Шкуратова Л.
Заглавие : Организация шведского стола
Место публикации : Питание и общество. - 2008. - N6. - С. 24. (Шифр П7/2008/6)
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Общественное питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ресторан
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Бурцева Е., Сапсай О., Волгин Т.
Заглавие : Из интерьера в экстерьер
Место публикации : Ресторатор. - 2008. - N6(3 июля.). - С. 58-61. (Шифр Р11/2008/6)
ББК : 65.43 + 36.99
Предметные рубрики: Общественное питание-- Организация-- Интерьер
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ресторан--фиш-хаус--мебель--открытая веранда--летние площадки--столы--стулья--ротанг
Аннотация: Мебель для ресторанов, веранд и летних площадок.
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Новые возможности автоматизации
Место публикации : Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2008. - N 6. - С. 30-31. (Шифр Г7/2008/6)
ББК : 65.43 + 32.97
Предметные рубрики: Гостиничное хозяйство-- Организация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гостиница--автоматизация--рынок--автоматизированные системы управления--информационные технологии
Аннотация: Применение автоматизированных систем управления (АСУ) в гостиничном хозяйстве.
Найти похожие
|
11.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Гостиничный бизнес: тенденции рынка
Место публикации : Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2008. - N 6. - С. 14-22. (Шифр Г7/2008/6)
ББК : 65.43
Предметные рубрики: Гостиничное хозяйство-- Организация-- Гостиничный рынок
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гостиничный бизнес--рынок--потенциал--тенденции
Аннотация: Оценка ситуации на финансовом рынке с точки зрения гостиничного бизнеса в России.
Найти похожие
|
12.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Тучина М.
Заглавие : Кухня с ароматом карри
Место публикации : Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2008. - N 6. - С. 76 - 90. (Шифр Г7/2008/6)
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Кулинария-- История-- Блюда --Индия
Индийская кухня
Найти похожие
|
13.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кучер Л., Шкуратова Л.
Заглавие : Встреча Нового года
Место публикации : Питание и общество. - 2008. - N 12. - С. 6 - 7. (Шифр П7/2008/12)
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Предприятия общественного питания-- Рестораны
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): праздник--общепит--ресторан--банкет
Найти похожие
|
14.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Фарафонова М.
Заглавие : Мягкие напольные покрытия для номеров
Место публикации : Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2008. - N 7(16 дек.). - С. 37-57. (Шифр Г7/2008/7)
ББК : 65.43 + 37.23
Предметные рубрики: Гостиничное хозяйство-- Интерьер-- Текстиль
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гостиница--интерьер--напольное покрытие--ковровое покрытие--ворс--синтетические волокна
Аннотация: Статья посвящена правилам выбора коврового напольного покрытия. Даны характеристики материалов основы, ворса, способов производства, информации этикетки, дизайна, способов укладки коврового покрытия.
Найти похожие
|
15.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Фарафонова М.
Заглавие : Мебель для ресторана
Место публикации : Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2008. - N 8. - С. 44 - 60. (Шифр Г7/2008/8)
ББК : 37.134.1 + 36.99
Предметные рубрики: Общественное питание-- Организация-- Интерьер
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): интерьер--ресторан
Найти похожие
|
16.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Крапивка О.
Заглавие : Подготовка персонала для индустрии гостеприимства
Место публикации : Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2008. - N 8. - С. 18 - 33. (Шифр Г7/2008/8)
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Общественное питание-- Организация-- Кадры
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рынок труда--специалисты--руководители
Найти похожие
|
17.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Максимова А.
Заглавие : Особенности страхования гостиничного бизнеса
Место публикации : Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2008. - N 8. - С. 14 - 16. (Шифр Г7/2008/8)
ББК : 36.99 + 65
Предметные рубрики: Гостиничное хозяйство-- Организация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): недвижимость
Найти похожие
|
18.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Шаклеина М.
Заглавие : Дизайн под градусом
Место публикации : Ресторатор. - 2009. - N 1/2. - С. 26 - 31. (Шифр Р11/2009/1/2)
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Общественное питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): общепит--ресторан--инструментарий--бар
Найти похожие
|
19.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Шаклеина М.
Заглавие : Дизайн под градусом
Место публикации : Ресторатор. - 2009. - N 1/2. - С. 26 - 31. (Шифр Р11/2009/1/2)
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Общественное питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): общепит--ресторан--инструментарий--бар
Найти похожие
|
20.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Что с вином. Будет ли винный дефицит в ближайшем будущем
Место публикации : Ресторатор. - 2009. - N 3. - С. 18 - 20. (Шифр Р11/2009/3)
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Общественное питание-- Предприятия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): винный бар--ресторан--деловая активность
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный