Орловская областная научная универсальная публичная библиотека им.И.А.Бунина

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Аналитические описания статей- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Аналитические описания статей

Электронный краеведческий каталог

Орловская область в центральной печати

Аналитические описания статей дореволюционной периодики

Аналитические описания непериодических изданий

Музыкально-нотные издания

Объединенный электронный краеведческий каталог муниципальных библиотек

Объединенный электронный каталог муниципальных библиотек

Электронный каталог книг Мценской межпоселенческой районной библиотеки

Электронный каталог межпоселенческой централизованной библиотечной системы Орловского района

Каталог локальных электронных ресурсов

Полнотекстовая база

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=растительные жиры<.>

Общее количество найденных документов : 9
Показаны документы с 1 по 9

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Снегова В.
Заглавие : Детское питание на основе растительных жиров
Место публикации : Масла и жиры. - 2008. - N5. - С. 28. (Шифр М4/2008/5)
ББК : 36
Предметные рубрики: Пищевые продукты
Пищевые ингредиенты
Дети-- Питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): infat--молочные смеси--растительные жиры--детское питание
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Рощупкина Н. В., Творогова А. А.
Заглавие : Использование растительных жиров в производстве глазурей для мороженого
Место публикации : Мороженое и замороженные продукты. - 2008. - N5. - С. 27. (Шифр М30/2008/5)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: -- Пищевые ингредиенты
Пищевые продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мороженое--глазури--растительные жиры
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 36
Автор(ы) : Остапов В. В.
Заглавие : Доктрина продовольственной безопасности и здоровье человека (в части обеспечения необходимыми растительными жирами)
Место публикации : Масложировая промышленность. - 2011. - N 1. - С. 24-26. (Шифр М5/2011/1)
ББК : 36 + 35.782
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Пищевые продукты-- Безопасность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): техническое регулирование--трансизомеры--продовольственная безопасность--пищевые жиры--растительные жиры
Аннотация: Новые требования к качеству жировых продуктов и пути их реализации.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Творогова А. Н., Самойлов А. В.
Заглавие : Заменители молочного жира для мороженого
Место публикации : Молочная промышленность. - 2011. - N 5. - С. 56-58. (Шифр М28/2011/5)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Производство мороженого
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): заменители молочного мира--растительные жиры
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Галстян А. Г., Радаева И. А., Петров А. Н., Туровская С. Н.
Заглавие : Консервы на молочной основе с полной заменой молочного жира на растительный
Место публикации : Молочная промышленность. - 2011. - N 7. - С. 35-36. (Шифр М28/2011/7)
ББК : 36.96
Предметные рубрики: Консервное производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные консервы--растительные жиры
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Ивкова И. А., Пиляева А. С.
Заглавие : Современные ингредиенты в производстве сдобного печенья
Место публикации : Кондитерское производство. - 2012. - N 1. - С. 14-15. (Шифр К15/2012/1)
ББК : 36.86
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Кондитерское производство-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): печенье--показатели качества--растительные жиры--сроки годности--экономический эффект
Аннотация: В статье приведены результаты исследований жиров различных видов в производстве сдобного печенья.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Липатрия И.
Заглавие : Совершенствование творожного продукта
Место публикации : Молочная промышленность. - 2012. - N 4. - С. 64-66. (Шифр М28/2012/4)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Качество продукции
Пищевая промышленность-- Пищевые продукты-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): творожные изделия--технологии--глюконо-дельта-лактон--пищевые добавки--растительные жиры
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Ивкова И. А., Батухтин А. Н., Драгун Н. А.
Заглавие : Сухой молокосодержащий продукт специального назначения
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2012. - N 8. - С. 36-39. (Шифр П9/2012/8)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Молочная промышленность-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сухой молокосодержащий продукт--растительные жиры--сублимационная сушка--показатели качества--липиды
Аннотация: Работа посвящена исследованиям пищевой ценности и показателей качества сухого молокосодержащего продукта.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Жигулина Н. В.
Заглавие : Сметанный продукт
Место публикации : Молочная промышленность. - 2014. - N 8. - С. 1. (Шифр М28/2014/8)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): заменители молочного жира--растительные жиры--кисломолочные продукты
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)