Поисковый запрос: <.>K=полиненасыщенные жирные кислоты<.> |
Общее количество найденных документов : 18
Показаны документы с 1 по 18 |
1.
| Зубцов В. Linium usitatissimus -самый полезный/В. Зубцов, И. Миневич, Т. Цыганова // Хлебопродукты, 2009,N N 6.-С.64 - 65.
|
2.
| Тутельян В. А. Функциональные жировые продукты в структуре питания/В. А. Тутельян, А. П. Нечаев, А. А. Кочеткова // Масложировая промышленность, 2009,N N 6.-С.6-9.
|
3.
| Рабина О. А. Разработка ароматизированных функциональных масложировых продуктов/О. А. Рабина, С. В. Морозов, Е. Н. Степанова // Масложировая промышленность, 2009,N N 6.-С.20-21.
|
4.
| Нечаев А. П. Технология микрокапсулирования в функциональных жировых продуктах/А. П. Нечаев, Э. В. Морина // Масложировая промышленность, 2009,N N 6.-С.22-24.
|
5.
| Нефедов С. С. Мясные консервы для детей, обогащенные полиненасыщенными жирными кислотами/С. С. Нефедов, А. В. Устинова, О. К. Деревицкая // Мясная индустрия, 2011,N N 4.-С.26-29.
|
6.
| Сравнительный анализ жирнокислотного состава традиционных и экзотических видов сырья/Л. В. Пешук [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья, 2011,N N 7.-С.29-33.
|
7.
| Абдрахманов Р. Н. Изменение качества мяса птицы механической обвалки при холодильном хранении/Р. Н. Абдрахманов, Г. В. Гуринович, Л. С. Кудряшов // Мясная индустрия, 2011,N N 9.-С.42-45.
|
8.
| Маюрникова Л. А. Жирнокислотный состав новых безглютеновых кулинарных изделий/Л. А. Маюрникова // Пищевая промышленность, 2012,N N 3.-С.58-59.
|
9.
| Использование заменителя молочного жира энзимной переэтерификации для повышения качества пшеничного хлеба/Л. В. Зайцева [и др.] // Хлебопродукты, 2012,N N 6.-С.60-62.
|
10.
| Исследование состава цианобактериальных липидов - сырья для производства лецитинов/А. В. Бескоровайный [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья, 2013,N N 12.-С.17-20.
|
11.
| Пешкова И. И. Производство соусов для икорной продукции. Новые решения/И. И. Пешкова, Е. П. Свежинова // Пищевая промышленность, 2014,N N 10.-С.46-47.
|
12.
| Зайцева Л. В. Баланс полиненасыщенных жирных кислот в питании/Л. В. Зайцева, А. П. Нечаев // Пищевая промышленность, 2014,N N 11.-С.56-59.
|
13.
| Восканян О. С. Разработка и исследование жировой основы эмульсионных продуктов питания функционального назначения с применением традиционных и нетрадиционных ингредиентов/О. С. Восканян, И. А. Никитин, Д. А. Гусева // Пищевая промышленность, 2016,N N 3.-С.10-15.
|
14.
| Пономарев А. Н. К вопросу идентификации жирно-кислотного и белкового состава молока-сырья/А. Н. Пономарев, Е. И. Мельникова // Молочная промышленность, 2017,N N 3.-С.17-19
|
15.
| Коноплева Г. Ф. Заменители молочного жира и здоровое питание/Г. Ф. Коноплева, Л. В. Лапшина // Молочная промышленность, 2017,N N 7.-С.58-59
|
16.
| Лаптева Н. К. Использование ржаного сырья в производстве мучных кондитерских изделий для создания продуктов функциональной направленности/Н. К. Лаптева // Кондитерское производство, 2017,N N 3.-С.11-14
|
17.
| Технология производства растительных масел со сбалансированным жирнокислотным составом/Л. П. Паршакова [и др.] // Пищевая промышленность, 2017,N N 5.-С.25-27
|
18.
| Кечкин И. А. Инновационный подход к получению пшенично-льняной муки/И. А. Кечкин // Пищевая промышленность, 2022,N N 5.-С.50-52
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный