Орловская областная научная универсальная публичная библиотека им.И.А.Бунина

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Аналитические описания статей- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Аналитические описания статей

Электронный краеведческий каталог

Орловская область в центральной печати

Аналитические описания статей дореволюционной периодики

Аналитические описания непериодических изданий

Музыкально-нотные издания

Объединенный электронный краеведческий каталог муниципальных библиотек

Объединенный электронный каталог муниципальных библиотек

Электронный каталог книг Мценской межпоселенческой районной библиотеки

Электронный каталог межпоселенческой централизованной библиотечной системы Орловского района

Каталог локальных электронных ресурсов

Полнотекстовая база

Область поиска

Найдено в других БД:

Электронный краеведческий каталог (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=полба<.>

Общее количество найденных документов : 7
Показаны документы с 1 по 7

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Жуков И.
Заглавие : Вид еды: булгур - откуда родом и с чем его едят
Место публикации : Ресторатор. - 2010. - N 2. - С. 46-48. (Шифр Р11/2010/2)
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Общественное питание-- Кулинария-- Национальная кухня
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): булгур--пшеничная крупа--полба--спельт--манка--кускус
Аннотация: Булгур - вид пшеничной крупы - ошпаренные, высушенные, очищенные от отрубей и крупно дробленые зерна пшеницы. Отличие от полбы (спельты), манки, кускуса. Рецепты с использованием булгура.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Крюкова [и др.] Е. В.
Заглавие : Влияние полбяной муки на качество сдобного печенья
Место публикации : Кондитерское производство. - 2014. - N 3. - С. 15-17. (Шифр К15/2014/3)
ББК : 36.86
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Кондитерское производство-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): волжская полба--мучные кондитерские изделия--органолептические показатели--песочный полуфабрикат
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Сурин Н. А., Попова Н. М.
Заглавие : Биологические особенности пленчатой и голозерной полбы в условиях Красноярского края
Место публикации : Достижения науки и техники АПК. - 2016. - N 6. - С. 15-17. (Шифр Д12/2016/6)
ББК : 41
Предметные рубрики: Полба пленчатая-- Полба голозерная-- Урожайность --Красноярский край
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Степочкин П. И,, Степочкина Н. И.
Заглавие : Оценка некоторых параметров
Место публикации : Достижения науки и техники АПК. - 2017. - N 10. - С. 53-56. (Шифр Д12/2017/10)
ББК : 42.11
Предметные рубрики: Зерновые культуры-- Полба голозерная-- Тритикале
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Фуфырин П., Юсов С.
Заглавие : Полбяные хлебобулочные изделия : мастер-класс
Место публикации : Хлебопродукты. - 2020. - N 11. - С. 60-61 (Шифр Х5/2020/11)
ББК : 36.83
Предметные рубрики: Хлебопекарная промышленность-- Хлебобулочные изделия-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): смесь "фитнес микс полба"--рецептура хлеба
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Рогозина Н. С., Шайкова Т. В.
Заглавие : Продуктивность яровой пшеницы полбы в условиях Северо-Западного региона РФ
Место публикации : Аграрная Россия. - 2020. - N 10. - С. 26-29. (Шифр А9/2020/10)
ББК : 42.11
Предметные рубрики: Полба голозерная -- Продуктивность --Псков
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Зверев [и др.] С. В.
Заглавие : Крупа из новых сортов древних видов пшеницы
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2023. - N 3. - С. 26-30 (Шифр П9/2023/3)
ББК : 36.83
Предметные рубрики: Мукомольное и крупяное производство-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пшеница--пшеница полба--пшеница спельта--тургидная пшеница
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)