Поисковый запрос: <.>K=пища<.> |
Общее количество найденных документов : 18
Показаны документы с 1 по 10 |
|
>1.
|
Овчарова, О. Жар-пища! Блюда из печи - Россия, Италия, далее везде [Текст] / О. Овчарова> // Ресторатор. - 2013. - N 3. - С. 42-46.
ББК 36.99 Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня Кл.слова (ненормированные): РУССКАЯ КУХНЯ -- ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ
Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>2.
|
Марбер, Я. 8 самых полезных продуктов для людей старше 40 лет [Текст] / Я. Марбер> // Питание и общество. - 2013. - N 4. - С. 21.
ББК 36.99 Рубрики: Здоровое питание Кл.слова (ненормированные): ЗДОРОВАЯ ПИЩА -- ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ
Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>3.
|
Carl Heinz Wilm Наша пища [Текст] / Carl Heinz Wilm> // Проблемы окружающей среды и природных ресурсов. - 2011. - N 11. - С. 45-121.
ББК 5 Рубрики: Здоровье населения--Продукты питания
Экземпляры всего: 1 СХ (1) Свободны: СХ (1) Найти похожие
|
>4.
|
Арефьева, А. Азбука начинающего кулинара: приемы приготовления пищи [Текст] / А. Арефьева> // Питание и общество. - 2012. - N 6. - С. 24-25.
ББК 36.99 Рубрики: Общественное питание--Кулинария Кл.слова (ненормированные): ПИЩА -- ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД -- ОБРАБОТКА ПРОДУКТОВ -- ТЕРМИНЫ -- КУЛИНАРНОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ Аннотация: В статье перечислены этапы и способы приготовления пищи. Дается характеристика способов кулинарного воздействия, механического, термического, химического. Перечисляются типы: варка, жарение, обжаривание, тушение, желирование, маринование, засахаривание и др.
Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>5.
|
Кисломолочные продукты в питании космонавтов на Международной космической станции [Текст] / Л. П. Павлова> // Пищевая промышленность. - 2015. - N 1. - С. 12-13.
ББК 36 Рубрики: Общественное питание Космос--Питание Кл.слова (ненормированные): ДЕГУСТАЦИЯ -- ПРОДУКТЫ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ -- ПРОДУКТЫ ПИЩЕКОНЦЕНТРАТНОЙ ОТРАСЛИ -- СУБЛИМИРОВАННАЯ ПИЩА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
Доп.точки доступа: Павлова, Л. П. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>6.
|
Чёпорова, Г. Хозяюшка. Торты к новогоднему столу [Текст] / Г. Чёпорова> // Хлебопродукты. - 2019. - N 12. - С. 70
ББК 36.99 Рубрики: Кулинария--Кондитерские изделия--Рецептура Кл.слова (ненормированные): БИСКВИТНЫЙ ТОРТ "НОВОГОДНИЙ" -- ТОРТ "ПИЩА БОГОВ" -- ТОРТ "СКАЗКА"
Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>7.
|
Зайцева, Е. Щи да каша - пища наша!: какими блюдами собирались потчевать соотечественников писатели-фантасты [Текст] / Е. Зайцева> // Родина. - 2023. - N 9. - С. 90-93
ББК 83.3 Рубрики: Литературоведение--Отдельные темы Кл.слова (ненормированные): ТЕМА ЕДЫ -- ФАНТАСТИЧЕСКИЕ БЛЮДА -- ОДОЕВСКИЙ -- БЕЛЯЕВ -- ЗАМЯТИН -- БУЛГАРИН -- СТРУГАЦКИЕ -- ВАРШАВСКИЙ
Экземпляры всего: 1 ЗП (1) Свободны: ЗП (1) Найти похожие
|
>8.
|
"Кухня века" [Текст]> // Питание и общество. - 2015. - N 10. - С. 28-29
ББК 36.99 Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня--История--Россия, 20 в. Кл.слова (ненормированные): ПИЩА РУССКИХ ЦАРЕЙ -- ИСТОРИЯ КУЛИНАРИИ
Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>9.
|
"Кухня века" [Текст]> // Питание и общество. - 2015. - N 11. - С. 8-9.
ББК 36.99 Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня--История--Россия, кон. 19 - нач. 20 вв. Кл.слова (ненормированные): ПИЩА РУССКИХ ЦАРЕЙ -- ИСТОРИЯ КУЛИНАРИИ -- РУССКАЯ КУХНЯ
Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
>10.
|
Забодалова, Л. А. Йогурт с лактатсодержащими ингредиентами [Текст] / Л. А. Забодалова> // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2009. - N 1. - С. 73.
ББК 36 Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Пищевые ингредиенты Кл.слова (ненормированные): пищевые добавки -- лактаты -- здоровая пища -- кисломолочные напитки -- "Дилактин"
Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) Найти похожие
|
|
|