Орловская областная научная универсальная публичная библиотека им.И.А.Бунина
Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Аналитические описания статей- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Аналитические описания статей
Электронный краеведческий каталог
Орловская область в центральной печати
Аналитические описания статей дореволюционной периодики
Аналитические описания непериодических изданий
Музыкально-нотные издания
Объединенный электронный краеведческий каталог муниципальных библиотек
Объединенный электронный каталог муниципальных библиотек
Электронный каталог книг Мценской межпоселенческой районной библиотеки
Электронный каталог межпоселенческой централизованной библиотечной системы Орловского района
Каталог локальных электронных ресурсов
Полнотекстовая база
Область поиска
 Найдено в других БД:Электронный каталог (6)Аналитические описания непериодических изданий (2)Объединенный электронный краеведческий каталог муниципальных библиотек (2)Объединенный электронный каталог муниципальных библиотек (3)Электронный каталог книг Мценской межпоселенческой районной библиотеки (2)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=пена<.>
Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6
1.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Гуров А. В., Скобельская З. Г.
Заглавие : Полуфабрикат для отделки тортов и пирожных
Место публикации : Кондитерское производство. - 2010. - N 2. - С. 13. (Шифр К15/2010/2)
ББК : 36.86
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Кондитерское производство-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кондитерский полуфабрикат--отделка--крем--эмульсия--пена--кокосовое масло--казеинат натрия--полисахариды
Аннотация: Разработан кондитерский полуфабрикат, приготовленный на кокосовом масле и содержащий казеинат натрия и полисахариды. Его можно использовать для отделки бисквитных и других тортов и пирожных как альтернативу традиционному сливочному крему.
Найти похожие
2.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Бараковских С. А., Иванов В. А., Акулов А. Ю.
Заглавие : Разработка конструкций для локализации пожара на нефтегазовых объектах
Место публикации : Безопасность жизнедеятельности. - 2011. - N 4. - С. 40-43. (Шифр Б4/2011/4)
ББК : 38.96
Предметные рубрики: Безопасность жизнедеятельности-- Чрезвычайные ситуации-- Пожарная безопасность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): излучение--воздушно-механическая пена--огнезащитная конструкция--теплопроводность--плотность--теплоемкость
Аннотация: Исследованы теплофизические свойства конструкций, поглощающих тепловое излучение при пожарах на объектах нефтегазовой промышленности. Предложены конструкции противопожарной защиты на основе воздушно-механической пены и твердых материалов.
Найти похожие
3.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Родионова Н. С., Климова Е. А., Попов Д. С.
Заглавие : Влияние гидродинамических условий на образование межфазных адсорбционных слоев в гетерогенных системах
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2013. - N 3. - С. 11-12. (Шифр Х8/2013/3)
ББК : 36
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Биотехнология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гетерогенные системы--адсорбционные слои--гидродинамические условия--кислородный коктейль--кислородная пена--пенообразователь
Найти похожие
4.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Библиотека известного поэта XX века Сандро Пена
Место публикации : Ваша библиотека. - 2012. - N 44. - С. 14-17 (Шифр В66/2012/44)
ББК : 78.34(4/8) + 78.348.1 + 38.712.4
Предметные рубрики: Библиотеки зарубежные-- Библиотека поэта Сандро Пена-- Архитектурные проекты библиотек-- Библиотечное пространство --Италия
Найти похожие
5.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Васькина [и др.] В. А.
Заглавие : Белок-полисахаридные смеси - альтернатива белкам яйца и молока в технологии получения крема эмульсионно-пенной структуры
Место публикации : Кондитерское производство. - 2015. - N 3. - С. 26-31. (Шифр К15/2015/3)
ББК : 36.86
Предметные рубрики: Кондитерское производство-- Кондитерские изделия-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): оптимальная рецептура--пена--эмульсия
Найти похожие
6.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Агаркова Е. Ю.
Заглавие : Аэрированные продукты с производными белков молочной сыворотки
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2022. - N 3. - С. 24-27 (Шифр П9/2022/3)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пена--мусс--фермент--вязкость
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)