Орловская областная научная универсальная публичная библиотека им.И.А.Бунина
Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Аналитические описания статей- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Аналитические описания статей
Электронный краеведческий каталог
Орловская область в центральной печати
Аналитические описания статей дореволюционной периодики
Аналитические описания непериодических изданий
Музыкально-нотные издания
Объединенный электронный краеведческий каталог муниципальных библиотек
Объединенный электронный каталог муниципальных библиотек
Электронный каталог книг Мценской межпоселенческой районной библиотеки
Электронный каталог межпоселенческой централизованной библиотечной системы Орловского района
Каталог локальных электронных ресурсов
Полнотекстовая база
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Электронный краеведческий каталог (2)Аналитические описания непериодических изданий (1)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=общественное питание<.>
Общее количество найденных документов : 27
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-27 
1.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : На японском воздухе
Место публикации : Ресторатор. - 2008. - N7. - С. 46 - 49. (Шифр Р11/2008/7)
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Общественное питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): веранды--летние кафе--общественное питание
Найти похожие
2.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Поверин А. Д.
Заглавие : Полиненасыщенные жиры - важнейший компонент продуктов функционального питания
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - N7. - С. 35 - 38. (Шифр Х8/2008/7)
ББК : 36
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Пищевые продукты-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): общественное питание--функциональное питание--пищевые добавки
Найти похожие
3.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Елисеева Н. Е., Нечаев А. П.
Заглавие : Майонезы и соусы, содержащие пищевые волокна из овсяной муки
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - N7. - С. 66 - 68. (Шифр Х8/2008/7)
ББК : 36
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Пищевые продукты-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): общественное питание--функциональное питание--овсяные отруби--пищевые волокна--майонез--соус
Найти похожие
4.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Фарафонова М.
Заглавие : Мастер-класс по сервировке стола
Место публикации : Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2010. - N 5. - С. 56-59. (Шифр Г7/2010/5)
ББК : 87.7 + 36.99
Предметные рубрики: Этикет-- Столовый этикет
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ресторан--общественное питание--сервировка--японский стол
Аннотация: Сервировка стола в стиле японской кухни.
Найти похожие
5.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Разомасова Е. А.
Заглавие : Сфера услуг и ценовой паралогизм с чашкой кофе
Место публикации : Эко. - 2011. - N 2. - С. 152-161. (Шифр Э1/2011/2)
ББК : 65.206
Предметные рубрики: Сфера услуг
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): общественное питание--государственная поддержка--малый бизнес
Найти похожие
6.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Иванов К.
Заглавие : Завтрак в пути. О совершенствовании сервиса в вагонах-ресторанах пассажирских поездов
Место публикации : Стандарты и качество. - 2011. - N 9. - С. 54-57. (Шифр С51/2011/9)
ББК : 65.291
Предметные рубрики: Качество услуг
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество услуг--общественное питание--железнодорожный транспорт--сервисное обслуживание пассажиров
Найти похожие
7.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Шаклеина М.
Заглавие : Оригиналы
Место публикации : Ресторатор. - 2011. - N 10. - С. 20-23. (Шифр Р11/2011/10)
ББК : 65.43 + 36.99
Предметные рубрики: Общественное питание-- Организация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ресторан--привлечение клиента--общественное питание--велопарковка--системы орошения--скамейки--коктейли на вынос--стрит-фуд при кафе
Аннотация: Статья посвящена способам привлечения клиентов в заведения общественного питания.
Найти похожие
8.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Прошу садиться!
Место публикации : Ресторатор. - 2011. - N 12. - С. 43-47. (Шифр Р11/2011/12)
ББК : 65.43 + 36.99
Предметные рубрики: Общественное питание-- Организация-- Интерьер
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мебель--общественное питание--виды мебели--интерьер кафе--интерьер ресторана
Аннотация: Статья посвящена новым предложениям на рынке мебели для использования в заведениях общественного питания.
Найти похожие
9.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Быстров Д. И., Дубцов Г. Г.
Заглавие : Ассортимент и пищевая ценность кулинарной продукции для корпоративного питания
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2012. - N 3. - С. 54-57. (Шифр П9/2012/3)
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Общественное питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): общественное питание--массовое питание--корпоративное питание--кейтеринг--вакуумирование продуктов питания
Аннотация: В статье приведены результаты социологических исследований. Рассмотрена роль кейтеринга в обеспечении питания работников организаций. Для продления срока годности кулинарной продукции, предназначенной для кейтеринга, предложена пастеризация в вакуумной упаковке.
Найти похожие
10.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Овчаров А. О.
Заглавие : Индустрия туристского питания в российской и международной статистике
Место публикации : Вопросы статистики. - 2012. - N 1. - С. 44-48. (Шифр В43/2012/1)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ББК : 60.65
Предметные рубрики: Российская статистика-- Международная статистика-- Туризм-- Питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): общественное питание--индустрия
Найти похожие
11.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Шумилова И. Ш.
Заглавие : Контроль трёх групп стандартов - чистота, качество пищи и обслуживания
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2013. - N 1. - С. 32-33. (Шифр П9/2013/1)
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Общественное питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): общественное питание--контроль--качество блюд--чистота--гигиена
Найти похожие
12.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Варфоломеева В. Л.
Заглавие : Организация общественной экспертизы и контроля
Место публикации : Питание и общество. - 2012. - N 12. - С. 9. (Шифр П7/2012/12)
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Общественное питание-- Организация
Дети-- Питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): детское питание--школьное питание--общественное питание
Найти похожие
13.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Нильсон М.
Заглавие : Вечер на хуторе Faviken
Место публикации : Ресторатор. - 2013. - N 7. - С. 58-64. (Шифр Р11/2013/7)
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Общественное питание-- Кулинария-- Национальная кухня --Швеция
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): общественное питание--кулинария--национальная кухня
Найти похожие
14.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 36.99/Ш 17
Автор(ы) : Шаклеина М.
Заглавие : Каша до и после полудня
Место публикации : Ресторатор. - 2013. - N 10. - С. 26-29. (Шифр Р11/2013/10)
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Общественное питание-- Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): общественное питание
Найти похожие
15.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Шаклеина М.
Заглавие : В правде - сила
Место публикации : Ресторатор. - 2014. - N 3. - С. 22-26. (Шифр Р11/2014/3)
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Общественное питание-- Предприятия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): общественное питание--рюмочные--предприятия общественного питания
Аннотация: Публикация о рюмочных
Найти похожие
16.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Косарева Г.
Заглавие : Профессия по душе
Место публикации : Питание и общество. - 2014. - N 4. - С. 6. (Шифр П7/2014/4)
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Общественное питание-- Подготовка кадров
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): подготовка специалистов--общественное питание
Найти похожие
17.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Максимова Е.
Заглавие : Энергосберегающие технологии - основа модернизации отрасли
Место публикации : Питание и общество. - 2014. - N 4. - С. 10-11. (Шифр П7/2014/4)
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Общественное питание-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): общественное питание
Найти похожие
18.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Денисенко В., Кочергин В.
Заглавие : Кейтеринг - одна из форм успешного бизнеса
Место публикации : Питание и общество. - 2014. - N 7. - С. 20-21. (Шифр П7/2014/7)
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Общественное питание-- Услуги-- Обслуживание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): общественное питание
Найти похожие
19.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Овчарова О.
Заглавие : Корпоративная этика
Место публикации : Ресторатор. - 2014. - N 11. - С. 48-57. (Шифр Р11/2014/11)
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Общественное питание-- Услуги-- Выбор блюд
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): общественное питание--блюда
Найти похожие
20.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Корж А., Максимова Е.
Заглавие : Формирование креативных способностей будущих кулинаров
Место публикации : Питание и общество. - 2015. - N 5. - С. 6-7. (Шифр П7/2015/5)
ББК : 65.240
Предметные рубрики: Общественное питание-- Организация-- Подготовка кадров
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): общественное питание--подготовка кадров
Найти похожие
 1-20    21-27 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)