Поисковый запрос: <.>K=кухня<.> |
Общее количество найденных документов : 146
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Савинская Н.
Заглавие : Влюбленные
Место публикации : Ресторатор. - 2014. - N 12. - С. 52-59. (Шифр Р11/2014/12)
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Общественное питание-- Кулинария-- Национальная кухня
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): грузинская кухня
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Савинская Н.
Заглавие : Армянское радио
Место публикации : Ресторатор. - 2014. - N 11. - С. 58-64. (Шифр Р11/2014/11)
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Общественное питание-- Кулинария-- Национальная кухня
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): армянская кухня
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Мешкова А.
Заглавие : Плум пуддинг, или рождественская каша
Место публикации : Питание и общество. - 2014. - N 12. - С. 23. (Шифр П7/2014/12)
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Общественное питание-- Кулинария-- Национальная кухня
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): англия
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Шаклеина М.
Заглавие : Живая кухня
Место публикации : Ресторатор. - 2014. - N 12. - С. 60-64. (Шифр Р11/2014/12)
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Общественное питание-- Кулинария-- Национальная кухня
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): итальянская кухня
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Любова С.
Заглавие : Белое солнце пустыни
Место публикации : Ресторатор. - 2014. - N 10. - С. 60-64. (Шифр Р11/2014/10)
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Общественное питание-- Кулинария-- Национальная кухня
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дубай--объединенные арабские эмираты--национальная кухня
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Овчарова О.
Заглавие : Душные отношения
Место публикации : Ресторатор. - 2014. - N 9. - С. 46-51. (Шифр Р11/2014/9)
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Общественное питание-- Кулинария-- Национальная кухня
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): амбре продукта--кухня
Аннотация: Представлена пятёрка самых пахучих продуктов, ставших важной частью культурного и гастрономического достояния в разных странах.
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Арефьева А.
Заглавие : Рыбные роллы по-индийски
Место публикации : Питание и общество. - 2014. - N 10. - С. 31. (Шифр П7/2014/10)
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Общественное питание-- Кулинария-- Национальная кухня
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): индийская кухня
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Васильева М. П., Каримов Р. Г., Грунская В. А.
Заглавие : Аналог национального творожного продукта корт: повышение пищевой и биологической ценности
Место публикации : Молочная промышленность. - 2015. - N 1. - С. 58-60. (Шифр М28/2015/1)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): красный сушеный творог--национальная татарская кухня
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Лошманов Р.
Заглавие : Все свои
Место публикации : Ресторатор. - 2014. - N 9. - С. 52-55. (Шифр Р11/2014/9)
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Общественное питание-- Кулинария-- Национальная кухня
Аннотация: Представлены восемь российских продуктов, которые могут стать новыми ресторанными хитами.
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Лошманов Р.
Заглавие : Все свои
Место публикации : Ресторатор. - 2014. - N 9. - С. 52-55. (Шифр Р11/2014/9)
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Общественное питание-- Кулинария-- Национальная кухня
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): отечественные производители--российские продукты
Найти похожие
|
11.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Овчарова О.
Заглавие : Душные отношения
Место публикации : Ресторатор. - 2014. - N 9 (Шифр Р11/2014/9)
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Общественное питание-- Кулинария-- Национальная кухня
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): амбре продукта--национальная кухня
Аннотация: Представлена пятёрка самых пахучих продуктов, ставших важной частью культурного и гастрономического достояния в разных странах.
Найти похожие
|
12.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Ковалёв В.
Заглавие : "Не красна изба углами, а красна пирогами"
Место публикации : Питание и общество. - 2015. - N 7. - С. 24-25. (Шифр П7/2015/7)
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Общественное питание-- Кулинария-- Национальная кухня --Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): русская кухня
Найти похожие
|
13.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кучер Л.
Заглавие : Национальный этикет делового общения
Место публикации : Питание и общество. - 2014. - N 10. - С. 14-15. (Шифр П7/2014/10)
ББК : 87.7 + 36.99
Предметные рубрики: Этикет-- Дипломатический протокол
Общественное питание-- Кулинария-- Национальная кухня
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): китай--деловой этикет--национальная кухня
Найти похожие
|
14.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Макорникова [и др.] Л. А.
Заглавие : Изучение влияния добавок к суши: васаби, имбиря и соевого соуса на безопасность их потребления
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2015. - N 4. - С. 38-41. (Шифр П9/2015/4)
ББК : 36
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Пищевые продукты-- Пищевые ингредиенты-- Безопасность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): антимикробные свойства--блюда--японская кухня--тестовые микроорганизмы--безопасное питание
Найти похожие
|
15.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кучер Л., Шкуратова Л.
Заглавие : Национальный этикет делового общения
Место публикации : Питание и общество. - 2015. - N 2. - С. 6-7. (Шифр П7/2015/2)
ББК : 87.7
Предметные рубрики: Этикет-- Дипломатический протокол
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): индия--национальная кухня--деловой этикет
Найти похожие
|
16.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Мезенова Э.
Заглавие : Время вернуться к истокам
Место публикации : Питание и общество. - 2015. - N 1. - С. 15. (Шифр П7/2015/1)
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Общественное питание-- Кулинария-- Национальная кухня-- История --Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): русская кухня--русская трапеза--история русской кухни
Найти похожие
|
17.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Сафуанов И.
Заглавие : За кулисами ... ресторана: "Кухня" А. Уэскера в театре "Сатирикон"
Место публикации : Современная драматургия. - 2015. - N 1. - С. 178-179 (Шифр С31/2015/1)
ББК : 85.33
Предметные рубрики: Театр Сатирикон
Географич. рубрики: Москва, город
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): спектакли--рецензии
Найти похожие
|
18.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Амирасланов Т. И.
Заглавие : Дастан о лаваше
Место публикации : Питание и общество. - 2015. - N 2. - С. 12-13. (Шифр П7/2015/2)
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Общественное питание-- Кулинария-- Национальная кухня
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): азербайджанская кулинария--национальная кухня
Найти похожие
|
19.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Шаклеина М.
Заглавие : Съедобное несъедобное
Место публикации : Ресторатор. - 2014. - N 2. - С. 36-41. (Шифр Р11/2014/2)
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Общественное питание-- Кулинария-- Национальная кухня
Общественное питание-- Организация-- Оборудование
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): национальная кухня--посуда--блюда--тажин--террин--тиан--вок--паэльера--тапа--катаплана--кассоль--фондю--кучжольпхан--кулинария
Аннотация: Хит-парад блюд, получивших свое название а наследство от посуды
Найти похожие
|
20.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Асланова Л. А.
Заглавие : Припадая к истокам...
Место публикации : Питание и общество. - 2014. - N 3. - С. 15-16. (Шифр П7/2014/3)
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Общественное питание-- Кулинария-- Национальная кухня --Азербайджан
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): азербайджанская кулинария
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный