Поисковый запрос: <.>K=кухня<.> |
Общее количество найденных документов : 148
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
|
Васильева, М. П.
Аналог национального творожного продукта корт: повышение пищевой и биологической ценности [Текст] / М. П. Васильева, Р. Г. Каримов, В. А. Грунская // Молочная промышленность. - 2015. - N 1. - С. 58-60.
ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
КРАСНЫЙ СУШЕНЫЙ ТВОРОГ -- НАЦИОНАЛЬНАЯ ТАТАРСКАЯ КУХНЯ
Доп.точки доступа:
Каримов, Р. Г.; Грунская, В. А.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
2.
|
Английская кухня - эпоха возрождения [Текст] // Ресторатор. - 2008. - N5. - С. 64 - 66.
ББК 36.99
Рубрики: Кулинария--История--Англия
Английская кухня, Эпоха Возрождения
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
3.
|
Андреева, М.
Английский Крамбл [Текст] / М. Андреева // Хлебопродукты. - 2015. - N 2. - С. 69
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня--Англия
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
4.
|
Савинская, Н.
Армянское радио [Текст] / Н. Савинская // Ресторатор. - 2014. - N 11. - С. 58-64.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня
Кл.слова (ненормированные):
АРМЯНСКАЯ КУХНЯ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
5.
|
Константинов, Е.
Атомная кухня [Текст] / Е. Константинов // Наука и жизнь. - 2014. - N 6. - С. 26-35
ББК 31.4
Рубрики: Ядерная энергетика--Технологии--Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
ЯДЕРНЫЙ ТОПЛИВНЫЙ ЦИКЛ -- РЕАКТОР
Экземпляры всего: 2
ЗП (2)
Свободны: ЗП (2)
Найти похожие
|
6.
|
Любова, С.
Белое солнце пустыни [Текст] / С. Любова // Ресторатор. - 2014. - N 10. - С. 60-64.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня
Кл.слова (ненормированные):
ДУБАЙ -- ОБЪЕДИНЕННЫЕ АРАБСКИЕ ЭМИРАТЫ -- НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
7.
|
Любина, Е.
Блины в разных кухнях мира [Текст] / Е. Любина // Питание и общество. - 2012. - N 3. - С. 26-27.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня
Кл.слова (ненормированные):
БЛИНЫ -- ТЕСТО -- ПИЦЦА -- ТОРТИЛЛА
Аннотация: В статье предлагаются сведения о самых различных видах блинов в кухнях мира.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
8.
|
Сальков, П.
Большие аланские пироги [Текст] / П. Сальков // Питание и общество. - 2009. - N 3. - С. 22 - 23.
ББК 36.99
Рубрики: Кулинария--Блюда
Осетинская кухня--Аланские пироги
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
9.
|
Зайцева, Е.
Борщ с пампушками. Праздничный обед к 365-летию воссоединения России и Украины [Текст] / Е. Зайцева // Родина. - 2019. - N 1. - С. 54-56
ББК 36.99
Рубрики: Украинская кухня--Рецепты
Кл.слова (ненормированные):
БОРЩ -- ВАРЕНИКИ -- КАРТОПЛЯНИКИ
Экземпляры всего: 1
ЗП (1)
Свободны: ЗП (1)
Найти похожие
|
10.
|
Чумаков, В.
Бульон на сене [Текст] / В. Чумаков // Союзное государство. - 2020. - N 10. - С. 121-126 : фот. цв.
ББК 85.14
Рубрики: Усадьбы русские
Ленинградская область
Кл.слова (ненормированные):
УСАДЬБЫ -- БЫТ -- ХУДОЖНИКИ -- ВЕГЕТАРИАНСКАЯ КУХНЯ
Доп.точки доступа:
Репин, Илья Ефимович (русский художник ; 1844-1930) \о нем\
Экземпляры всего: 1
ЗП (1)
Свободны: ЗП (1)
Найти похожие
|
11.
|
В гостях у Йоулупукки [Текст] // Питание и общество. - 2015. - N 12. - С. 12-14.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня
Праздник--Новый год--Финляндия
Кл.слова (ненормированные):
ФИНЛЯНДИЯ -- НОВЫЙ ГОД -- ТРАДИЦИИ В ПИТАНИИ -- НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ -- ТРАДИЦИИ НАЦИОНАЛЬНОЙ КУЛИНАРИИ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
12.
|
Мезенова, Э.
В защиту русской кухни [Текст] / Э. Мезенова // Питание и общество. - 2013. - N 2. - С. 3.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
13.
|
Шаклеина, М.
В стиле overview [Текст] / М. Шаклеина // Ресторатор. - 2011. - N 6. - С. 20-23.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня
Кл.слова (ненормированные):
"американская" кухня -- "американский" ресторан -- "американские" заведения -- бургер -- американский десерт -- капкейк
Аннотация: Что такое заведения с "американской кухней". Комплекс признаков, которыми рестораторы определяют "американское" направление своих заведений.
Экземпляры всего: 1
ЗП (1)
Свободны: ЗП (1)
Найти похожие
|
14.
|
Венгерская выпечка: "Добош" и яблочный пирог [Текст] // Хлебопродукты. - 2017. - N 2. - С. 67
ББК 36.99
Рубрики: Кулинария--Блюда
Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня--Венгрия
Кл.слова (ненормированные):
НАЦИОНАЛЬНЫЕ ПИРОГИ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
15.
|
Тучина, М.
Венгерская кухня [Текст] / М. Тучина // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2009. - N 2. - С. 58-71.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня
Кл.слова (ненормированные):
венгерская кухня -- паприка -- традиционные венгерские блюда -- винная карта
Аннотация: Традиции и особенности национальной кухни Венгрии. Самые популярные блюда.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
16.
|
Нильсон, М.
Вечер на хуторе Faviken [Текст] / М. Нильсон // Ресторатор. - 2013. - N 7. - С. 58-64.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня--Швеция
Кл.слова (ненормированные):
ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- КУЛИНАРИЯ -- НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
17.
|
Киреевский, И.
Вечера на хуторе близ Диканьки [Текст] / И. Киреевский // Питание и общество. - 2010. - N 1. - С. 26-27.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня
Кл.слова (ненормированные):
украинская кухня -- рецептура -- сало -- колбаса -- коровай
Аннотация: Рецепты нескольких блюд, упоминающихся в произведениях Н. В. Гоголя.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
18.
|
Жуков, И.
Вид еды: булгур - откуда родом и с чем его едят [Текст] / И. Жуков // Ресторатор. - 2010. - N 2. - С. 46-48.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня
Кл.слова (ненормированные):
булгур -- пшеничная крупа -- полба -- спельт -- манка -- кускус
Аннотация: Булгур - вид пшеничной крупы - ошпаренные, высушенные, очищенные от отрубей и крупно дробленые зерна пшеницы. Отличие от полбы (спельты), манки, кускуса. Рецепты с использованием булгура.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
19.
|
Савинская, Н.
Влюбленные [Текст] / Н. Савинская // Ресторатор. - 2014. - N 12. - С. 52-59.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня
Кл.слова (ненормированные):
ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
20.
|
Зайцева, Е.
Военно-полевая кухня [Текст] / Е. Зайцева // Родина. - 2021. - N 6. - С. 74-76
ББК 63.3(2)622
Рубрики: Великая Отечественная война--Военно-полевая кухня, 1941-1945 гг.
Кл.слова (ненормированные):
ФРОНТ -- ПОБЕДА -- ВОЕННЫЕ ПОВАРА
Экземпляры всего: 1
ЗП (1)
Свободны: ЗП (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный