Орловская областная научная универсальная публичная библиотека им.И.А.Бунина

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Аналитические описания статей- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Аналитические описания статей

Электронный краеведческий каталог

Орловская область в центральной печати

Аналитические описания статей дореволюционной периодики

Аналитические описания непериодических изданий

Музыкально-нотные издания

Объединенный электронный краеведческий каталог муниципальных библиотек

Объединенный электронный каталог муниципальных библиотек

Электронный каталог книг Мценской межпоселенческой районной библиотеки

Электронный каталог межпоселенческой централизованной библиотечной системы Орловского района

Каталог локальных электронных ресурсов

Полнотекстовая база

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=коровье молоко<.>

Общее количество найденных документов : 8
Показаны документы с 1 по 8

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Ахатова И. А., Канарейкина С. Г.
Заглавие : Использование сухого кобыльего молока при производстве йогурта
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2010. - N 12. - С. 60-62 (Шифр Х8/2010/12)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Молочные продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): коровье молоко--технология
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Мануйлов [и др.] Б. М.
Заглавие : Особенности подбора закваски для йогурта из комбинации молока различных сельскохозяйственных животных
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2020. - N 10. - С. 22-25 (Шифр П9/2020/10)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты-- Йогурты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): коровье молоко--козье молоко--кобылье молоко
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Филик [и др.] С. В.
Заглавие : Белковый ингредиент в геродиетическом питании
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2020. - N 10. - С. 44-46 (Шифр П9/2020/10)
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Общественное питание-- Геродиетическое питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): геродиетический продукт--говяжий гидролизированный белок--коровье молоко
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Андросова [и др.] Н. Л.
Заглавие : Кисломолочный продукт с комбинированным составом
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2021. - N 6. - С. 15-18 (Шифр П9/2021/6)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочные продукты-- Кисломолочные продукты-- Пищевые ингредиенты
Дети-- Питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кобылье молоко--козье молоко--коровье молоко--овощные добавки
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Комолова Г. С., Ионова И. И., Овчинникова О. Е., Комолов С. А.
Заглавие : Сывороточные белки коровьего молока как активная основа пищевых полифункциональных БАД.
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2011. - N 3. - С. 16-17. (Шифр П9/2011/3)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Молочная промышленность-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): коровье молоко--функциональные продукты--сывороточные белки--пищевые полифункциональные бад
Аннотация: Использование биологически активных сывороточных белков коровьего молока в рецептуре БАД и продуктов функционального назначения.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Ахатова И. А., Канарейкина С. Г.
Заглавие : Разработка новых технологических решений переработки кобыльего молока
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2010. - N 6. - С. 42-43. (Шифр П9/2010/6)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Молочная промышленность-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): йогурт--кисломолочные продукты--коровье молоко--кобылье молоко--режим пастеризации--технология
Аннотация: На основе изучения динамики биохимических, микробиологических и гигиенических показателей обоснованы параметры технологических режимов переработки кобыльего молока в кисломолочные продукты с повышенной массовой долей сухого вещества (йогурт). Разработаны технологические основы повышения ассортимента продуктов на основе уникального по биологической ценности молочного сырья - кобыльего молока.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Юрова Е. А.
Заглавие : Сравнительная оценка молока-мырья жвачных сельскохозяйственных животных
Место публикации : Молочная промышленность. - 2017. - N 8. - С. 60-63 (Шифр М28/2017/8)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Научные исследования
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технический регламент--козье молоко--овечье молоко--коровье молоко
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Белозубова Н. Ю.
Заглавие : К вопросу о безопасности продукции животноводства
Место публикации : Социальная политика и социология. - 2013. - N 6. - С. 88-74 (Шифр С36/2013/6)
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ББК : 45
Предметные рубрики: Животноводство-- Безопасность продукции --Волгоградская область
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): загрязнение--миграция--токсичные элементы--тяжелые металлы--мышьяк--коровье молоко
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)