Орловская областная научная универсальная публичная библиотека им.И.А.Бунина

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Аналитические описания статей- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Аналитические описания статей

Электронный краеведческий каталог

Орловская область в центральной печати

Аналитические описания статей дореволюционной периодики

Аналитические описания непериодических изданий

Музыкально-нотные издания

Объединенный электронный краеведческий каталог муниципальных библиотек

Объединенный электронный каталог муниципальных библиотек

Электронный каталог книг Мценской межпоселенческой районной библиотеки

Электронный каталог межпоселенческой централизованной библиотечной системы Орловского района

Каталог локальных электронных ресурсов

Полнотекстовая база

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=глюкоамилаза<.>

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Китиссу П., Андреев А.
Заглавие : Использование ферментов в технологии быстрозамороженных тестовых полуфабрикатов
Место публикации : Хлебопродукты. - 2009. - N 4(23 апр.). - С. 52 - 53. (Шифр Х5/2009/4)
ББК : 36.83
Предметные рубрики: Хлебопекарная промышленность
Замороженные продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебобулочные изделия--хлебопекарный улучшитель "поляр"--сдобные изделия--глюкоамилаза--гемицеллюлаза
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Матвеева И., Гаццола А., Страхан С.
Заглавие : Биотехнологические решения для производства замороженных полуфабрикатов и хлебобулочных изделий
Место публикации : Хлебопродукты. - 2011. - N 9. - С. 30-32. (Шифр Х5/2011/9)
ББК : 36.83
Предметные рубрики: Хлебопекарная промышленность-- Хлебобулочные изделия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): замороженные полуфабрикаты--применение ферментных препаратов--глюкоамилаза
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)