Орловская областная научная универсальная публичная библиотека им.И.А.Бунина

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Аналитические описания статей- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Аналитические описания статей

Электронный краеведческий каталог

Орловская область в центральной печати

Аналитические описания статей дореволюционной периодики

Аналитические описания непериодических изданий

Музыкально-нотные издания

Объединенный электронный краеведческий каталог муниципальных библиотек

Объединенный электронный каталог муниципальных библиотек

Электронный каталог книг Мценской межпоселенческой районной библиотеки

Электронный каталог межпоселенческой централизованной библиотечной системы Орловского района

Каталог локальных электронных ресурсов

Полнотекстовая база

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=гемовое железо<.>

Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Антипова Л. В., Куцова А. Е., Трубицина И. А., Шамардина Ж. Ю.
Заглавие : Антианемические продукты для функционального питания взрослых и детей
Место публикации : Мясная индустрия. - 2009. - N 12. - С. 14-17. (Шифр М45/2009/12)
ББК : 36.92
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Мясная промышленность-- Сырье
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): функциональное питание--антианемические продукты--аминокислотный состав--гемовое железо--суточная потребность--перевариваемость белков--кровь убойных животных--животный белок
Аннотация: Для более полного использования крови в качестве сырья для выработки продуктов питания предложен способ снижения интенсивности окраски крови. Эту кровь применяют далее для получения крове-жировых эмульсий., что позволяет значительно обогатить продукты легкоусвояемым гемовым железом.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Изгарышев А. В.
Заглавие : Новые технологии противоанемических продуктов из крови убойных животных
Место публикации : Мясная индустрия. - 2011. - N 2. - С. 18-20. (Шифр М45/2011/2)
ББК : 36.92 + 5
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Мясная промышленность-- Сырье
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кровь убойных животных--функциональные продукты--противоанемические лечебно-профилактические продукты--гемовое железо--микроисследования
Аннотация: Основные лечебно-профилактические продукты на основе животного сырья, содержащего железо. Основные недостатки, связанные с технологией их изготовления.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Алексеевнина [и др.] О. Я.
Заглавие : Влияние посолочной смеси на качество полукопченых колбас при хранении
Место публикации : Мясная индустрия. - 2016. - N 3. - С. 12-14 (Шифр М45/2016/3)
ББК : 36.92
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Колбасное производство-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлорид кальция--хлорид калия--гемовое железо--антиоксидантная активность
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Изгарышев [и др.] А. В.
Заглавие : Гидролиз пищевой крови для получения легкоусвояемой железосодержащей белковой массы
Место публикации : Мясная индустрия. - 2016. - N 8. - С. 50-52 (Шифр М45/2016/8)
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Вторичное сырье
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): железодефицитная анемия--эритроцитарная масса--гемовое железо--гидролиз--продолжительность процесса--температура процесса
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)