Орловская областная научная универсальная публичная библиотека им.И.А.Бунина
Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Аналитические описания статей- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Аналитические описания статей
Электронный краеведческий каталог
Орловская область в центральной печати
Аналитические описания статей дореволюционной периодики
Аналитические описания непериодических изданий
Музыкально-нотные издания
Объединенный электронный краеведческий каталог муниципальных библиотек
Объединенный электронный каталог муниципальных библиотек
Электронный каталог книг Мценской межпоселенческой районной библиотеки
Электронный каталог межпоселенческой централизованной библиотечной системы Орловского района
Каталог локальных электронных ресурсов
Полнотекстовая база
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=амилолитическая активность<.>
Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5
1.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Тошев А. Д., Рущиц А. А.
Заглавие : Регуляция активности ферментов в производстве мучных изделий
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2009. - N 11. - С. 42 - 44. (Шифр Х8/2009/11)
ББК : 36.82
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Хлебопекарная промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ферментные препараты--амилолитическая активность--осахаривающая активность--виды нагрева--биохимические процессы--биохимия хлебопродуктов
Найти похожие
2.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Коротких Е. А., Востриков С. В.
Заглавие : Получение гречишного солода для производства солодовых экстрактов
Место публикации : Пиво и напитки. - 2010. - N 6. - С. 36-38. (Шифр П6/2010/6)
ББК : 36.87
Предметные рубрики: Производство солодовых экстрактов-- Получение гречишного солода
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гречиха--пивоваренный ячмень--гречишный солод--амилолитическая активность
Найти похожие
3.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Троценко А. С., Танашкина Т. В., Корчагин В. П., Медведева А. А.
Заглавие : Особенности технологии свежепроросшего гречишного солода
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2012. - N 4. - С. 10-13. (Шифр Х8/2012/4)
ББК : 36.82
Предметные рубрики: Мукомольное и крупяное производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гречиха--гречишный солод--солодоращение--амилолитическая активность
Найти похожие
4.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Витол [и др.] И. С.
Заглавие : Биохимическая характеристика новых сортов тритикалевой муки
Место публикации : Хлебопродукты. - 2016. - N 2. - С. 42-44. (Шифр Х5/2016/2)
ББК : 36/82
Предметные рубрики: Мукомольное и крупяное производство-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биохимические показатели--амилолитическая активность--кумулятивные кривые зольности--качество муки
Найти похожие
5.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Андреева А. А., Кирдяшкин В. В.
Заглавие : Применение инфракрасной обработки при производстве зернового хлеба
Место публикации : Хлебопродукты. - 2017. - N 7. - С. 54-56 (Шифр Х5/2017/7)
ББК : 36.83
Предметные рубрики: Хлебопекарная промышленность-- Выпечка хлеба-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): амилолитическая активность--картофельная болезнь хлеба--зерно пшеницы
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)