Поисковый запрос: <.>K=ХЛЕБОПРОДУКТЫ<.> |
Общее количество найденных документов : 886
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
| Хлебопродукты . - Выходит ежемесячно
Зарегистрированы поступления:
2020
2019
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
Найти похожие
|
2.
|
Карпова, О.
Использование овсяных добавок для продления свежести хлеба [Текст] / О. Карпова // Хлебопродукты. - 2008. - N1(13 фев.). - С. 43 - 44.
ББК 0036.83
Рубрики: Хлебобулочные изделия--Продление свежести хлеба--Пищевые ингредиенты--Овёс
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
3.
|
Технологические свойства зерна тритикале [Текст] / Н. Беркутова [и др.] // Хлебопродукты. - 2008. - N1(13 фев.). - С. 45 - 47.
ББК 36.82
Рубрики: Гибрид пшенично - ржаной--Качество
Доп.точки доступа:
Беркутова, Н.; Давыдова, Е.; Беркутова, Д.; Бучма, Е.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
4.
|
Дзювина, О.
Использование пищевых отходов хлебокомбинатов [Текст] / О. Дзювина // Хлебопродукты. - 2008. - N1(13 фев.). - С. 54 - 55.
ББК 36.82
Рубрики: Отходы пищевые
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
5.
|
Бедарев, А.
Мукомольная отрасль России накануне вступления в ВТО [Текст] / А. Бедарев // Хлебопродукты. - 2008. - N1(13 фев.). - С. 2 - 3.
ББК 36.82
Рубрики: Мукомольное производство--Россия
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
6.
|
Косован, А. П.
О государственной политике в хлебопекарной отрасли [Текст] / А. П. Косован // Хлебопродукты. - 2008. - N1(13 фев.). - С. 4 - 5.
ББК 36.83
Рубрики: Хлебопекарная промышленность--Государственная политика
Аннотация: Актуальные проблемы хлебопечения
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
7.
|
Петраш, И. П.
Техническое регулирование и технический регламент. Состояние вопроса [Текст] / И. П. Петраш, Ю. В. Работкин // Хлебопродукты. - 2008. - N1(13 фев.). - С. 10 - 12.
ББК 36.83
Кл.слова (ненормированные):
Производство хлебопекарное, контроль безопасности, токсины.
Доп.точки доступа:
Работкин, Ю. В.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
8.
|
Сафаров, А. Т.
Из опыта эксплуатации хлебопекарного оборудования [Текст] / А. Т. Сафаров // Хлебопродукты. - 2008. - N1(13 фев.). - С. 34 - 35.
ББК 36.83
Рубрики: Хлебопекарная промышленность--Оборудование
Кл.слова (ненормированные):
Оборудование хлебопекарное, тестоделитель, тестозакаточная машина
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
9.
|
Мерцалов, А.
Автоматизированная система расчета оптимальных рецептов помольных смесей [Текст] / А. Мерцалов, В. Новицкий // Хлебопродукты. - 2008. - N2. - С. 66 - 68.
ББК 36.82
Рубрики: Мукомольное производство--Расчет рецептур--Автоматизация--Россия
Кл.слова (ненормированные):
промышленность мукомольная -- расчет автоматизированный -- производство мукомольное
Доп.точки доступа:
Новицкий, В.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
10.
|
Бульчук, Е.
Экстракт люцерны в технологии крекера [Текст] / Е. Бульчук, А. Царьков, Л. Асадуллина // Хлебопродукты. - 2008. - N2. - С. 62 - 63.
ББК 36.86
Рубрики: Кондитерские изделия--Печенье--Технология
Кл.слова (ненормированные):
производство кондитерское -- продукты функциональные -- добавки пищевые -- экстракт "Эраконд"
Доп.точки доступа:
Царьков, А.; Асадуллина, Л.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
11.
|
Корячкин, В.
Бисквитное тесто с использованием пшенной и тритикалевой муки [Текст] / В. Корячкин [и др.] // Хлебопродукты. - 2008. - N2. - С. 60 - 61.
ББК 36.86
Рубрики: Пищевые производства--Технологии
Кл.слова (ненормированные):
полуфабрикат бисквитный -- добавки пищевые
Доп.точки доступа:
и др.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
12.
|
Богатырева, Т.
Современные методы диагностики болезней хлеба [Текст] / Т. Богатырева // Хлебопродукты. - 2008. - N2. - С. 50 - 51.
ББК 36.83
Рубрики: Хлеб--Качество
Кл.слова (ненормированные):
производство хлебопекарное -- качество хлеба
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
13.
|
Краус, С.
Хлебобулочные изделия с функциональными свойствами [Текст] / С. Краус, Л. Акжигитова, Е. Люнина // Хлебопродукты. - 2008. - N2. - С. 44 - 45.
ББК 36.83
Рубрики: Хлебобулочные изделия--Технологии
Кл.слова (ненормированные):
функциональные продукты -- новые технологии -- хлеб
Доп.точки доступа:
Акжигитова, Л.; Люнина, Е.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
14.
|
Осипова, Г.
Производство макаронных изделий с использованием альтернативного сырья. [Текст] / Г. Осипова, А. Волчков // Хлебопродукты. - 2008. - N2. - С. 38 - 39.
ББК 36.83
Рубрики: Макаронное производство--Технологии
Кл.слова (ненормированные):
производство макаронное -- добавки пищевые -- мука овсяная
Доп.точки доступа:
Волчков, А.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
15.
|
Миневич, И.
Использование семян льна в хлебопечении [Текст] / И. Миневич [и др.] // Хлебопродукты. - 2008. - N3. - С. 38 - 40.
ББК 36.83
Рубрики: Хлебобулочные изделия--Пищевые ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
продукты функциональные -- добавки пищевые -- использование семян льна -- хлебопечение
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
16.
|
Пономарева, Е.
Комплексная оценка качества хлебобулочных изделий [Текст] / Е. Пономарева, М. Чурилов, О. Воропаева, Н. Антонова // Хлебопродукты. - 2008. - N3. - С. 54 - 55.
ББК 36.83
Рубрики: Хлебобулочные изделия--Оценка качества
Кл.слова (ненормированные):
методы оценки хлеба -- уровень качества
Доп.точки доступа:
Чурилов, М.; Воропаева, О.; Антонова, Н.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
17.
|
Дерканосова, Н
Исследование адсорбционных свойств зерновых экструдатов [Текст] / Н. Дерканосова, Н. Таганова, С. Гаршина, Т. Валева // Хлебопродукты. - 2008. - N3. - С. 41 - 43.
ББК 36.82 + 36.83
Рубрики: Хлебобулочные изделия
Зерно--Товароведение
Кл.слова (ненормированные):
продукты -- зерновые -- рис -- кукуруза
Доп.точки доступа:
Таганова, Н.; Гаршина, С.; Валева, Т.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
18.
|
Шкотова, Т.
Новые обогащенные начинки в кондитерском производстве [Текст] / Т. Шкотова // Хлебопродукты. - 2008. - N3. - С. 48 - 49.
ББК 36.86
Рубрики: Кондитерские изделия--Начинки
Кл.слова (ненормированные):
изделия кондитерские -- начинки плодово - ягодные -- добавки пищевые -- фитокомпозиции многокомпонентные -- пектин
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
19.
|
Пех, Л.
Что такое тирамису [Текст] / Л. Пех // Хлебопродукты. - 2008. - N3. - С. 77.
ББК 36.86 + 36.99
Рубрики: Кулинария--Блюда
Итальянская кухня
Кл.слова (ненормированные):
кухня итальянская -- десерт
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
20.
|
Виноградов, В.
Автоматизированная обучающая система для предприятий и компаний АПК [Текст] / В. Виноградов // Хлебопродукты. - 2008. - N4. - С. 60 - 61.
ББК 32.96 + 4
Рубрики: Сельскохозяйственные предприятия
Автоматизированные обучающие системы
Кл.слова (ненормированные):
производство -- втоматизированная обучающая система -- предприятия АПК -- компании АПК
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный