Поисковый запрос: <.>K=ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ<.> |
Общее количество найденных документов : 63
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1.
| Петрова Л. Д. Фарши из глубоководных и донных рыб с белковыми структурообразователями/Л. Д. Петрова, В. Д. Богданов // Хранение и переработка сельхозсырья, 2016,N N 7.-С.33-39
|
2.
| Алексашина С. А. Исследование антиоксидантной активности и химического состава овощей/С. А. Алексашина , Н. В. Макарова // Хранение и переработка сельхозсырья, 2016,N N 5.-С.28-32
|
3.
| Химический состав и антиоксидантные свойства сливы и алычи/Т. О. Быкова [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья, 2016,N N 5.-С.14-17
|
4.
| Вторушина И. А. Исследование состава и свойств мяса хайнаков/И. А. Вторушина, Б. А. Баженова, Т. В. Полозова // Мясная индустрия, 2016,N N 9.-С.40-42
|
5.
| Растительные нутриентные корректоры в технологии замороженных творожных полуфабрикатов/Л. В. Голубева [ и др.] // Пищевая промышленность, 2017,N N 1.-С.38-40
|
6.
| Романов К. С. Способы улучшения состава питательной среды заквасок для хлебобулочных изделий из пшеничной муки/К. С. Романов, И. Б. Исабаев // Хлебопечение России, 2016,N N 2.-С.22-25
|
7.
| Куликова В. Имбирь - универсальный домашний доктор/В. Куликова // Сделай сам, 2015,N N 1.-С.69-77
|
8.
| Богатырёв А. Н. Технологическая оценка разных сортов жимолости для замораживания и сушки/А. Н. Богатырёв, Н. Ю. Степанова // Пищевая промышленность, 2016,N N 3.-С.44-47
|
9.
| Черных В. Я. Многопараметрический метод контроля технологических свойств ржаной хлебопекарной муки/В. Я. Черных, Н. Ю. Быкова // Хлебопродукты, 2015,N N 12.-С.44-49.
|
10.
| Ушаков Т. И. Овёс и продукты его переработки/Т. И. Ушаков, Л. В. Чиркова // Хлебопродукты, 2015,N N 11.-С.49-51.
|
11.
| Технологические и функциональные свойства полисахаридно-белково-минеральной добавки из топинамбура/Г. А. Купин [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья, 2015,N N 1.-С.38-40.
|
12.
| Закономерности развития технологии производства сахарного печенья с использованием плодоовощного сырья/Е. А. Солдатова [и др.] // Кондитерское производство, 2015,N N 6.-С.6-9.
|
13.
| Демидова А. В. Влияние режимов бланшировки на физико-химические свойства и антиоксидантную активность фруктового сырья на примере вишни, сливы, черноплодной рябины и клубники/А. В. Демидова, Н. В. Макарова // Пищевая промышленность, 2016,N N 2.-С.42-43
|
14.
| Быкова Т. О. Химический состав и антиоксидантные свойства продуктов переработки яблок и винограда - сока и выжимок/Т. О. Быкова, Н. В. Макарова , А. Ф. Шевченко // Хранение и переработка сельхозсырья, 2015,N N 11.-С.20-22.
|
15.
| Исследование качества, безопасности и состава биологически активных веществ моркови/Г. А. Купин [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья, 2015,N N 10.-С.39-42.
|
16.
| Глебова С. В. Оценка качества свежих черешков ревеня/С. В. Глебова, О. В. Голуб // Пищевая промышленность, 2017,N N 2.-С.16-19
|
17.
| Рациональное использование побочных продуктов мукомольного и крупяного производства/Т. А. Никифорова [и др.] // Хлебопродукты, 2020,N N 11.-С.30-32
|
18.
| Исследование пищевой ценности мяса кыргызских яков/Т. Р. Кошоева [и др.] // Мясная индустрия, 2020,N N 9.-С.36-39
|
19.
| Качество варенья из арбузов в зависимости от сорта и сырья/Т. А. Санникова [и др.] // Пищевая промышленность, 2020,N N 5.-С.23-26
|
20.
| Полянских С. В. Комплексный подход в переработке птицы/С. В. Полянских // Мясная индустрия, 2010,N N 7.-С.53-55
|
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный