Орловская областная научная универсальная публичная библиотека им.И.А.Бунина

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Аналитические описания статей- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Аналитические описания статей

Электронный краеведческий каталог

Орловская область в центральной печати

Аналитические описания статей дореволюционной периодики

Аналитические описания непериодических изданий

Музыкально-нотные издания

Объединенный электронный краеведческий каталог муниципальных библиотек

Объединенный электронный каталог муниципальных библиотек

Электронный каталог книг Мценской межпоселенческой районной библиотеки

Электронный каталог межпоселенческой централизованной библиотечной системы Орловского района

Каталог локальных электронных ресурсов

Полнотекстовая база

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=ФИТОСТЕРИНЫ<.>

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Алексеенко А. В., Рощупкина Н. В.
Заглавие : Разработка нового заменителя молочного жира с фитостеринами
Место публикации : Масложировая промышленность. - 2010. - N 3. - С. 20-21. (Шифр М5/2010/3)
ББК : 36 + 35.782
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Пищевые продукты-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): трансизомеры--фитостерины--спреды--продукты с заданными свойствами--заменители молочного жира
Аннотация: о создании продуктов с заданными технологическими и функциональными свойствами на примере заменителей молочного жира с фитостеринами, произведенный на основе натуральных и фракционированных масел и жиров методом переэтерификации.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Капранчиков В. С.
Заглавие : Шаг в направлении здорового питания
Место публикации : Молочная промышленность. - 2012. - N 8. - С. 76. (Шифр М28/2012/8)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--спреды--фитостерины--функциональные продукты
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Дубцова [и др.] Г. Н.
Заглавие : Плоды унаби - функциональный пищевой ингредиент
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2015. - N 3. - С. 31-33. (Шифр П9/2015/3)
ББК : 36.91
Предметные рубрики: Переработка плодов и овощей
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): флавоноиды--жирные кислоты--фитостерины
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)