Орловская областная научная универсальная публичная библиотека им.И.А.Бунина

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Аналитические описания статей- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Аналитические описания статей

Электронный краеведческий каталог

Орловская область в центральной печати

Аналитические описания статей дореволюционной периодики

Аналитические описания непериодических изданий

Музыкально-нотные издания

Объединенный электронный краеведческий каталог муниципальных библиотек

Объединенный электронный каталог муниципальных библиотек

Электронный каталог книг Мценской межпоселенческой районной библиотеки

Электронный каталог межпоселенческой централизованной библиотечной системы Орловского района

Каталог локальных электронных ресурсов

Полнотекстовая база

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ<.>

Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Коротков В.Г., Сидоренко Г. А., Попов В. П., Краснова М. С., Ханина Т. В.
Заглавие : Применение ЭК - способа выпечки при производстве бескоркового хлеба
Место публикации : Хлебопродукты. - 2013. - N 10. - С. 52-55. (Шифр Х5/2013/10)
ББК : 36.83
Предметные рубрики: Хлебопекарная промышленность-- Выпечка хлеба
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бескорковый хлеб--эк-способ выпечки--технологические параметры
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Соломина Л. С.
Заглавие : Технологические факторы и их влияние на реологические свойства эфиров крахмала холодного набухания
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2020. - N 7. - С. 48-52 (Шифр П9/2020/7)
ББК : 36.85
Предметные рубрики: Крахмало-паточная промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): тритикалевый крахмал--лимонная кислота--технологические параметры--метод экструзии--эфиры крахмала
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Соломина Л. С., Соломин Д. А.
Заглавие : Технологические аспекты получения и свойства пшеничного крахмалоцитрата
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2021. - N 4. - С. 50-54 (Шифр П9/2021/4)
ББК : 36
Предметные рубрики: Крахмалоп
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пшеничный крахмал--лимонная кислота--технологические параметры
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Гаврилова Н. Б., Чернопольская Н. Л., Фомина Е. Ю.
Заглавие : Кисломолочный функциональный продукт на основе козьего молока
Место публикации : Молочная промышленность. - 2021. - N 11. - С. 57-58 (Шифр М28/2021/11)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): комплексный пробиотик--пребиотик--технологические параметры--функциональные свойства
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)