Орловская областная научная универсальная публичная библиотека им.И.А.Бунина

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Аналитические описания статей- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Аналитические описания статей

Электронный краеведческий каталог

Орловская область в центральной печати

Аналитические описания статей дореволюционной периодики

Аналитические описания непериодических изданий

Музыкально-нотные издания

Объединенный электронный краеведческий каталог муниципальных библиотек

Объединенный электронный каталог муниципальных библиотек

Электронный каталог книг Мценской межпоселенческой районной библиотеки

Электронный каталог межпоселенческой централизованной библиотечной системы Орловского района

Каталог локальных электронных ресурсов

Полнотекстовая база

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=СЫВОРОТОЧНЫЕ БЕЛКИ<.>

Общее количество найденных документов : 8
Показаны документы с 1 по 8

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Старовойтова [и др.] К. В.
Заглавие : Использование вторичного молочного сырья в производстве коктейля
Место публикации : Молочная промышленность. - 2020. - N 8. - С. 61-63 (Шифр М28/2020/8)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Вторичное сырье
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биотехнические препараты--биотрансформация--сывороточные белки--гранулированный напиток--лактоза
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Рязанцева К. А., Агаркова Е. Ю.
Заглавие : Использование методов in silico для получения биоактивных пептидов молочной сыворотки
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2021. - N 5. - С. 32-35 (Шифр П9/2021/5)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты-- Биологически активные вещества
Биотехнология пищевая
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сывороточные белки--биологическая активность--моделируемый гидролиз
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Рязанцева [и др.] К. А.
Заглавие : Исследование комплексного биокаталитического и ультрафильтрационного воздействия на белковый кластер молочной сыворотки при получении биопленок
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2021. - N 8. - С. 61-63 (Шифр П9/2021/8)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Вторичное сырье
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гидролиз--ультрафильтрация--сывороточные белки
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Молочников В. В., Орлова Т. А., Моренко В. В.
Заглавие : Новый взгляд на переработку молока
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2009. - N 6. - С. 30 - 31. (Шифр П9/2009/6)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Молочная промышленность
Молочные продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--казеин--сывороточные белки--лактоза--продукты "био - тон"
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Баулина М. А., Силантьева Л. А.
Заглавие : Разработка технологии кисломолочного десерта, обогащенного сывороточными белками и пророщенными бобами чечевицы
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2014. - N 9. - С. 12-14. (Шифр П9/2014/9)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сывороточные белки--десерт--лечебно-профилактические продукты
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Свириденко [и др.] Ю. Я.
Заглавие : Разработка технологии производства гидролизатов сывороточных белков молока с использованием мембранной техники : Ч. 1. Подбор ферментного препарата для проведения гидролиза в ферментативном мембранном реакторе
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2017. - N 7. - С. 46-48 (Шифр П9/2017/7)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гидролиз--ферментные препараты--сывороточные белки
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Комолова Г. С., Ионова И. И., Овчинникова О. Е., Комолов С. А.
Заглавие : Сывороточные белки коровьего молока как активная основа пищевых полифункциональных БАД.
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2011. - N 3. - С. 16-17. (Шифр П9/2011/3)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Молочная промышленность-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): коровье молоко--функциональные продукты--сывороточные белки--пищевые полифункциональные бад
Аннотация: Использование биологически активных сывороточных белков коровьего молока в рецептуре БАД и продуктов функционального назначения.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Лосев [и др.] А. Н.
Заглавие : Творог с микропартикулятом сывороточных белков
Место публикации : Молочная промышленность. - 2016. - N 1. - С. 31-33 (Шифр М28/2016/1)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты-- Производство творога
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микропартикуляция--сывороточные белки--подсырная сыворотка
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)