Орловская областная научная универсальная публичная библиотека им.И.А.Бунина

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Аналитические описания статей- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Аналитические описания статей

Электронный краеведческий каталог

Орловская область в центральной печати

Аналитические описания статей дореволюционной периодики

Аналитические описания непериодических изданий

Музыкально-нотные издания

Объединенный электронный краеведческий каталог муниципальных библиотек

Объединенный электронный каталог муниципальных библиотек

Электронный каталог книг Мценской межпоселенческой районной библиотеки

Электронный каталог межпоселенческой централизованной библиотечной системы Орловского района

Каталог локальных электронных ресурсов

Полнотекстовая база

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=СЕНСОРНАЯ ОЦЕНКА<.>

Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Смирнова Е. А., Беркетова Л. В., Хуршудян С. А.
Заглавие : Органолептический анализ: применение в контроле качества
Место публикации : Масла и жиры. - 2009. - N 5. - С. 10 - 11. (Шифр М4/2009/5)
ББК : 35. 782.12 + 65.9(2)
Предметные рубрики: Масложировая продукция-- Качество
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): органолептические испытания продукции--масложировая продукция--тесты--сенсорная оценка--стандарты
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Семенова и др.] [Е. А.
Заглавие : Инструментальные сенсорные методы оценки качества рыбных консервов
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2014. - N 7. - С. 14-16. (Шифр П9/2014/7)
ББК : 36.96
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Консервное производство-- Рыбные консервы
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): аромат--балльная оценка--сенсорная оценка--тестирование--электронный язык
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кузнецова Т. Г., Лазарев А. А.
Заглавие : Профильно- дескрипторные методы и органолептическая оценка мясных продуктов
Место публикации : Мясная индустрия. - 2016. - N 5. - С. 20-25 (Шифр М45/2016/5)
ББК : 36.92
Предметные рубрики: Мясная продукция-- Качество
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сенсорная оценка--дегустатор--статистические методы
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Золотин [и др.] А. Ю.
Заглавие : Вопросы терминологии при исследовании органолептического восприятия пищевых продуктов
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2017. - N 12. - С. 35-37 (Шифр П9/2017/12)
ББК : 36
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Пищевые продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): органолептическая оценка--сенсорная оценка--ощущения
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Штерман [и др.] С. В.
Заглавие : О современном понятии Вкуса еды : 3. Роль сознания в восприятии Вкуса еды
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2020. - N 11. - С. 62-66 (Шифр П9/2020/11)
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Общественное питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сенсорная оценка--когнитивная наука--этические принципы--стоимость продуктов
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)