Поисковый запрос: <.>K=РЕСТОРАНЫ<.> |
Общее количество найденных документов : 31
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
|
Бурцева, Е.
Под стук колёс [Текст] / Е. Бурцева // Ресторатор. - 2008. - N 9. - С. 52 - 56.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание
Предприятия общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
вагоны - рестораны -- общепит
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
2.
|
Уроки химии. Чем правильнее наводить блеск в ресторане [Текст] // Ресторатор. - 2008. - N 9. - С. 58 - 60.
ББК 36.99
Рубрики: Предприятия общественного питания--Рестораны
Кл.слова (ненормированные):
ресторанная гигиена -- общепит
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
3.
|
Кучер, Л.
Обслуживание праздничных мероприятий [Текст] / Л. Кучер, Л. Шкуратова // Питание и общество. - 2008. - N 10. - С. 19.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Услуги--Обслуживание
Кл.слова (ненормированные):
общепит -- ресторанная практика -- праздничные мероприятия -- обслуживание -- рестораны
Доп.точки доступа:
Шкуратова, Л.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
4.
|
Ленч - бизнес [Текст] // Ресторатор. - 2008. - N 10. - С. 34 - 39.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание
Предприятия общественного питания--Рестораны
Кл.слова (ненормированные):
ресторанная практика -- бизнес-ланч
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
5.
|
Затуливетров, А.
"У нас всё бизнес - ланч, мы и есть бизнес - ланч!" [Текст] / А. Затуливетров // Ресторатор. - 2008. - N 10. - С. 40 - 43.
ББК 36.99
Рубрики: Предприятия общественного питания--Рестораны
Общественное питание
Кл.слова (ненормированные):
бизнес - ланч -- ресторанная практика
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
6.
|
Степанников, М.
Очередь за обедом [Текст] / М. Степанников // Ресторатор. - 2008. - N 10. - С. 44 - 45.
ББК 36.99
Рубрики: Предприятия общественного питания--Рестораны
Японская кухня
Кулинария--Блюда--Япония
Кл.слова (ненормированные):
ресторанная практика -- бизнес - ланч -- японская кухня
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
7.
|
Хотенко, Т.
Олень для ресторатора [Текст] / Т. Хотенко // Ресторатор. - 2008. - N 10. - С. 62 - 69.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание
Предприятия общественного питания--Рестораны
История кулинарии--Блюда--Шотландия
Шотландская кухня
Кл.слова (ненормированные):
общепит -- шотландская кухня
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
8.
|
Чудова, Н.
За тряпками [Текст] / Н. Чудова // Ресторатор. - 2008. - N 11. - С. 56 - 59.
ББК 36.99
Рубрики: Предприятия общественного питания--Рестораны--Дизайн
Кл.слова (ненормированные):
ресторанный текстиль -- скатерти
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
9.
|
Верозуб, А.
О ресторанной одежде из первых уст [Текст] / А. Верозуб // Ресторатор. - 2008. - N 11. - С. 60 - 61.
ББК 36.99
Рубрики: Предприятия общественного питания--Рестораны--Кадры--Одежда форменная
Кл.слова (ненормированные):
инструментарий -- униформа
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
10.
|
Кучер, Л.
Встреча Нового года [Текст] / Л. Кучер, Л. Шкуратова // Питание и общество. - 2008. - N 12. - С. 6 - 7.
ББК 36.99
Рубрики: Предприятия общественного питания--Рестораны
Кл.слова (ненормированные):
праздник -- общепит -- ресторан -- банкет
Доп.точки доступа:
Шкуратова, Л.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
11.
|
Мезенова, Э.
О сервисе - в деталях [Текст] / Э. Мезенова // Питание и общество. - 2009. - N 3. - С. 6 - 7.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Предприятия
Кл.слова (ненормированные):
рестораны -- предприятия быстрого обслуживания -- тематические столы
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
12.
|
Кучер, Л.
Дети - будущее планеты [Текст] : ресторанная практика / Л. Кучер // Питание и общество. - 2009. - N 6. - С. 23.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Предприятия
Дети--Питание
Кл.слова (ненормированные):
семейные рестораны -- детские праздники -- день защиты детей -- игровой вариант -- игрушки
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
13.
|
Петраков, А.
Малобюджетные [Текст] / А. Петраков // Ресторатор. - 2009. - N 10. - С. 22-25.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Предприятия
Кл.слова (ненормированные):
франчайзинговые рестораны -- суши - бары -- пиццерии -- блинные -- малобюджетные предприятия общественного питания
Аннотация: Открытие малобюджнтных предприятий общественного питания.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
14.
|
Пельмени под пальмой. Кому досталась Пальмовая ветвь 2009 [Текст] // Ресторатор. - 2009. - N 12. - С. 16 - 19.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Организация
Общественное питание--Предприятия--Рестораны
Кл.слова (ненормированные):
премии -- "Пальмовая ветвь" -- концепции ресторанные
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
15.
|
Зыкин, И.
Общественное питание в Москве: цифры, факты, тенденции [Текст] / И. Зыкин, В. Кузнецова // Питание и общество. - 2010. - N 2. - С. 8-9.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Услуги--Обслуживание
Кл.слова (ненормированные):
развитие общественного питания -- столица -- фаст-фуд -- "народные" рестораны -- самообслуживание -- доступность
Аннотация: Приоритетные направления развития общественного питания в Москве.
Доп.точки доступа:
Кузнецова, В.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
16.
|
Сезонное меню: выбор шефа [Текст] // Ресторатор. - 2010. - N 3. - С. 46-49.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
рестораны -- меню -- весенний сезон -- пост
Аннотация: Несколько рецептов блюд весеннего сезона.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
17.
|
Ковалев, А.
Подпольная ячейка. Домашние рестораны - новый британский тренд [Текст] / А. Ковалев // Ресторатор. - 2010. - N 7. - С. 26-29.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Услуги--Обслуживание
Кл.слова (ненормированные):
"подпольный" ресторан -- домашний ресторан -- частный обед -- "квартирный" ужин
Аннотация: Статья посвящена так называемым "подпольным" ресторанам или "обеденным клубам" на дому, продолжающим традиции семейных обедов в выходные в общественном ракурсе.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
18.
|
Третий глаз [Текст] // Ресторатор. - 2010. - N 9. - С. 24-29.
ББК 36.99 + 65
Рубрики: Рестораны--Автоматизация--Информационные технологии--Видеонаблюдение
Ресторан--Управление ресурсами
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
19.
|
Шаклеина, М.
Замороженный хлеб - за и против [Текст] / М. Шаклеина // Ресторатор. - 2010. - N 10. - С. 28-32.
ББК 36.99 + 36.83
Рубрики: Рестораны--Меню--Хлебная корзина--Хлеб замороженный
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
20.
|
Шаклеина, М.
На вынос. Сколько зарабатывают рестораны на допуслугах. [Текст] / М. Шаклеина // Ресторатор. - 2011. - N 4. - С. 26-29.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Услуги--Обслуживание
Кл.слова (ненормированные):
ресторан -- кулинария -- кафетерий -- блюдо на заказ -- блюдо "на вынос" -- доставка на дом -- витрина
Аннотация: Ресторан как общественная кухня. Какие варианты продукции "на вынос" предлагаются в современных ресторанах.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный